WikiDer > Чеснечка

Česnečka
Чеснечка в ресторане в г. Градек-над-Нисоу, Чехия

Чеснечка это чесночный суп в Чешская кухня и Словацкая кухня состоящий из жидкого бульона, чеснока, нарезанного картофеля и специй, таких как тмин, майоран и тмин.[1][2][3][4] Обычно используется значительное количество чеснока, и его обычно подают с жареный хлеб кубики.[1][5] Иногда используются дополнительные ингредиенты, включая сало или масло и тертый сыр.[4] Обычно его готовят без мяса.[5]

Суп иногда употребляют из-за теоретического потенциала ослабления или облегчения симптомов, связанных с Похмелье.[1]

История

Чеснечку иногда ели бедные крестьяне в Чешской Республике в 1910-х годах.[6]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c Баррелл, Райан (13 марта 2017 г.). «13 похмелье исцеляет мир клянется». Вставить. Получено 30 июля, 2017.
  2. ^ Фрост-Шаррат, К. (2011). Европа для гурманов: праздник местных деликатесов, рецептов и традиций. Globe Pequot Press. п. 82. ISBN 978-0-7627-7590-3. Получено 18 октября, 2017.
  3. ^ Мойерс, С. (1996). Чеснок в здоровье, истории и мировой кухне. Suncoast Press. п. 35, 220. ISBN 978-0-9654236-0-1. Получено 18 октября, 2017.
  4. ^ а б Блондель, Морис (1 декабря 2016 г.). "Česnečka vás vrátí do formy". Ženy.cz (на чешском языке). Получено 18 октября, 2017.
  5. ^ а б Брикер, М. (2009). Прага Фодора: достопримечательности Чешской республики. Прага Фодора и лучшее в Чехии. Путевые публикации Фодора. п. 82. ISBN 978-1-4000-0812-4. Получено 18 октября, 2017.
  6. ^ Брошюры о Чехословакии. Брошюры о Чехословакии. 1916. с. 92. Получено 18 октября, 2017.

внешние ссылки