WikiDer > Акпу
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Октябрь 2016) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Акпу[1] популярный Нигерийский еда. Акпу - это влажная паста, сделанная из маниока, часто едят с суп эгуси.
Акпу традиционно делают путем очистки и промывания сырой маниоки до белого цвета. Оставить в воде на 3-4 дня маниока ферменты и становится мягким. Затем его фильтруют с пористым кальян или сито. Избыточную воду обычно быстро сливают, выливая влажную пасту в мешок, на который кладут что-то тяжелое и плоское (например, доску и кирпич). Затем пасту растирают и формуют в большие шарики и кипятят на медленном огне в течение 30-60 секунд, после чего она тщательно растирается для удаления комков, снова формуется в более мелкие шарики, кипятится в течение 10-15 минут, а затем растирается до однородной массы. [2] Он популярен по всей Нигерии, особенно на юге.[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "маниока".
- ^ https://www.nigeriagalleria.com. "Рецепт фуфу из маниоки и акпу :: Нигерийские блюда :: Галерея здоровья и образа жизни, Нигерия". www.nigeriagalleria.com. Получено 2018-05-05.
- ^ "маниока".
 | Этот Нигерийская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |