В Американский Йоркшир, порода домашняя свинья, это американская версия Английский Йоркшир. У американского йоркшира меньше и более гибкие уши по сравнению с большими стоячими ушами английского йоркшира. Американские йоркширы - самая известная порода свиней, выращиваемая для производства мяса в Соединенные Штаты.
Порода была выведена в Йоркшир, Англияоколо 1761 года. В 1830 году первые йоркширы были импортированы в Соединенные Штатыспециально для Огайо, но из-за медленных темпов роста они не стали популярными до конца 1940-х годов. В то время многие крупные свиньи завозились из Канада и Англия за их прочность и удобство туши. Затем порода быстро улучшилась благодаря отбор.
Сегодня американская йоркширская свинья встречается почти в каждом американском штате, с наибольшей популяцией в Иллинойс, Индиана, Айова, Небраска, и Огайо. Современный Йоркшир мускулист, в нем много постного мяса. Данные американского Йоркшира, включая данные о росте, продуктивности свиноматок и формировании шпика, обрабатывались с большим усердием, что представляет собой крупнейший в мире источник задокументированных рекордов по продуктивности скота. Американский йоркшир может вырасти до 6,5 футов в длину, но редко больше.
Рекомендации
