WikiDer > Барри Каллебаут

Barry Callebaut

Барри Каллебаут
Публичная компания
Торгуется какШЕСТЬ: BARN
ВCH0009002962Отредактируйте это в Викиданных
ОснованСлияние Cacao Barry и Callebaut в 1996 году; 24 года назад (1996)
Штаб-квартираЦюрих, Швейцария
Обслуживаемая площадь
по всему миру
Ключевые люди
  • Патрик Де Мезенейр, председатель
  • Антуан де Сен-Африк, генеральный директор [1]
ПродуктыКакао и шоколад [2][1]
ДоходШвейцарский франк 7,3 миллиарда (2018/2019)[1]
Швейцарский франк 601,2 миллиона (2018/2019) [1]
Швейцарский франк 368,7 миллиона (2018/2019) [1]
Количество работников
12,257 (2018/2019)[1]
Интернет сайтBarry-Callebaut.com

Барри Каллебаут входит в число крупнейших в мире какао переработчики и производители шоколада,[3] со средним годовым объемом производства 2,1 млн. тонны какао и шоколада (2018/2019 финансовый год).[1]Он был создан в 1996 году путем слияния бельгийского производителя шоколада. Callebaut и французская компания Cacao Barry. В настоящее время он базируется в Цюрих, Швейцария, и работает в более чем 30 странах мира.[4][5] В нынешнем виде он был создан Клаус Иоганн Якобс.[6]

Среди его клиентов - международные и национальные производители потребительских товаров и кустарные потребители шоколада (шоколатье, кондитеры, пекарни и предприятия общественного питания).[7]

История

Какао Барри

Cacao Barry был основан Чарльзом Барри во Франции в 1842 году.[8] Основатель компании отправился в Африку в поисках сорта какао-бобов, который позволил бы ему создать шоколад своего первого ценителя. В 1923 г. Александр Лакарре взяла на себя бразды правления и реализовала ряд амбициозных проектов для компании. В 1952 году Cacao Barry превратился из фасоли в изысканный шоколад.[9] В 1963 году компания создала «Палочки для выпечки» и одновременно шоколадный круассан (боль с шоколадом[нужна цитата]). В 1973 году они запустили бренд «Ваш партнер для демонстрации», чтобы предоставить профессионалам индивидуальную помощь и поддержку. В 1994 году, незадолго до слияния 1996 года,[10] они запустили бренд Pure Origine of Cacao Barry.

Callebaut

Callebaut была бельгийской компанией, основанной Эугениусом Каллебаутом как пивоварня в Визе, Бельгия, в 1850 году. Пивоварня начала производить шоколадные плитки в 1911 году и вскоре полностью переключилась на производство шоколада. Они начали производить шоколадный кувертюр в 1925 г.[11] В 1950-х годах Callebaut, все еще остававшаяся семейным бизнесом, начала экспортировать свою продукцию на другие рынки Европы и Северной Америки, используя тот факт, что бельгийский шоколад заслужил отличную репутацию благодаря своему качеству. В 1970-х годах Callebaut открыла производственную площадку в Италия, наряду с одной из его школ шоколатье для подготовки мастеров-кондитеров. В начале 1980-х гг. Interfood, дочерняя компания Tobler-Suchard, купила компанию. Бернар Каллебо, наследник семьи основателей, переехал в Канада где он открыл новую шоколадную фабрику под названием Chocolaterie Bernard Callebaut. В 1983, Клаус Джейкобс приобрела полный контроль над Interfood, холдинговой компанией, которая контролировала Callebaut, став международным лидером в области кондитерских изделий. После серии приобретений в отрасли компания объединилась с американской компанией Kraft в 1987, создавая Крафт Джейкобс Сушард.[11]

Слияние и IPO

Бельгийский производитель шоколада Callebaut и французская шоколадная компания Cacao Barry объединились в 1996 году и образовали Barry Callebaut.[10] В 1998 году Барри Каллебаут был включен в список ШЕСТЬ Швейцарская биржа.[12] С точки зрения бизнеса, новая франко-бельгийская кондитерская компания продолжала расти, и Якобс Сушард назначил ее руководством Van Houten, голландского производителя шоколада и какао-порошка, основанного в г. 1815 в Амстердам, которую Джейкобс Сушард приобрел в 1986.[11] Barry Callebout также расширил свой ассортимент, выпустив на рынок новые бренды, такие как Bensdorp (какао-порошок), The Barry и Callebaut (изысканный шоколад и продукты на основе какао) и новые линии под брендом Barry Callebaut для промышленного использования, в том числе какао порошок, какао-масло, ликер и шоколад.

В 1988, компания приобрела кондитерскую компанию Van Leer Chocolate из США, а в следующем году приобрела швейцарскую Carma-Pfister AG.[11] В том же году Barry Callebaut получила доступ на рынок Южной Америки, купив бразильскую компанию Chadler Industrial de Bahia.

В 2002под руководством своего нового генерального директора Патрика Дж. Де Мезенейра Барри Каллебаут приобрел немецкую компанию Stollwerck за $ 225 млн, взяв под свой контроль 17 брендов, в том числе Саротти.[11]

В следующем году она купила Brach’s, еще одну немецкую кондитерскую компанию, взяв на себя долг в размере 16 миллионов долларов. В 2004, она приобрела AM Foods K / S, компанию, базирующуюся в г. Дания и специализируется на круассантери и шоколаде. В 2007, Барри Каллебаут подписал соглашение с другим швейцарским брендом. Nestlé купить свой французский сайт в Дижон, заводы по производству какао и жидкого шоколада оптом на итальянской площадке в Сан-Систо (Перуджа), и поставлять Nestlé 43000 тонн шоколадных изделий в год в Франция, Италия и Россия.[13] Еще до конца года она приобрела FPI-Food Processing International в Соединенные Штаты и Keepong Cocoa Products Sdn Bhd в Малайзия.[14] В 2009, Барри Каллебаут купил испанского производителя шоколада Chocovic S.A.[15] Эти международные приобретения произошли в течение нескольких лет, и ведущий генеральный директор Де Маеснейр заявил: «Мы не хотели, чтобы Barry Callebaut был просто европейцем, мы хотели, чтобы он стал глобальной компанией».[16] Два года спустя компания решила передать подразделение Stollwerck бельгийской Baronie Group, в свою очередь, контролируемой частной инвестиционной фирмой Sweet Group, которая распорядилась большей частью своих розничных операций на европейских рынках.[17]

В 2017, Барри Каллебаут приобрел D’Orsogna Dolciaria, итальянскую компанию, базирующуюся в Абруццо и специализируется на производстве амаретто печенье, кондитерские украшения и аналогичные изделия.[18]

В сентябре того же года швейцарская компания запустила новый вид шоколада - розовый шоколад под названием Рубин, помимо молочного, темного и белого шоколада. Розовый оттенок не создается путем добавления искусственных красителей или химических манипуляций, а является результатом какао бобы используется для производства шоколада, какао-бобов Ruby, выращиваемых в странах с особыми климатическими условиями, например Эквадор, Бразилия и Кот-д'Ивуар, и естественно обработано Барри Каллебаутом.[19] Barry Callebaut представил то, что он называет «четвертым видом шоколада», на частном мероприятии, проведенном для экспертов отрасли в Шанхай, поскольку компания видит Китай как привилегированный рынок для своего бизнеса.

В январе 2018, Nestlé Japan Ltd. запустила Набор Kat® Chocolatory® Sublime® Рубин в Япония, став первым мировым брендом, использующим формулу розового шоколада, разработанную Барри Каллебаут. Продукт также был запущен в апреле того же года в Великобритании, первой западной стране, которая протестировала розовый Kit Kat, созданный с использованием какао-бобов Ruby Barry Callebaut в коммерческих масштабах.[20]

История приобретений и открытий

  • 1999 Приобретение Carma AG в Швейцарии. [11]
  • 2002 Приобретение Stollwerck Группа в Германии [11]
  • 2003 Приобретение голландской группы Graverboom B.V. (включая Luijckx B.V.) [11][21]
  • 2004 Приобретение вендингового бизнеса ASM Foods в г. Швеция
  • 2004 Открытие офиса продаж в г. Токио, Япония [22]
  • 2005 Открытие шоколадной фабрики в Калифорнии, США.
  • 2007 Открытие шоколадной фабрики в Чехове (Подмосковье), Россия. [23]
  • 2007 Крупные аутсорсинговые контракты с Nestlé, Hershey's и Кэдбери [13]
  • 2007 Приобретение какао-завода в г. Эддистоун, Пенсильвания, США
  • 2008 Открытие шоколадной фабрики в г. Сучжоу (недалеко от Шанхая), Китай
  • 2008 г. Подписание сделки по приобретению мощности по производству шоколада от Моринага и компания, Япония [24]
  • 2008 Открытие Академии шоколада в Сучжоу (Китай), Зундерт (Нидерланды), Мумбаи (Индия), Чехов (Россия) и Чикаго (США)
  • 2008 г. Приобретение 60% акций KL-Kepong Cocoa Products Sdn Bhd в Малайзии [14]
  • 2008 Стратегическое партнерство с Биоландс Танзании
  • 2008 Продажа африканского потребительского бизнеса
  • 2008 Открытие специализированной фабрики по замороженной выпечке в г. Аликанте, Испания
  • 2009 Открытие шоколадной фабрики в г. Монтеррей, Мексика [25]
  • 2009 Продажа потребительского бизнеса Van Houten Singapur компании Hershey's [26]
  • 2009 Приобретение датской компании по вендинг-миксу Eurogran.
  • 2009 Приобретение испанского производителя шоколада Chocovic, S.A. [15]
  • 2010 Открытие шоколадной фабрики в Экстреме, Бразилия
  • 2010 Подписание соглашения о долгосрочном стратегическом партнерстве с Kraft Foods Inc. [27]
  • 2011 Приобретение оставшихся 40% акций Barry Callebaut Malaysia Sdn Bhd, ранее KLK Cocoa.
  • 2011 Расширение существующего соглашения о поставках и инновациях с Hershey
  • 2011 Подписание долгосрочного соглашения об аутсорсинге с Chocolates Turín, Мексика [28]
  • 2011 Продажа Stollwerck группе Baronie
  • 2011 Совместное предприятие с P.T. Comextra Majora создает компанию P.T. Барри Каллебаут Comextra Indonesia
  • 2012 Приобретение орехов Ла Морелла в Испании.
  • 2012 Приобретение компании Mona Lisa Food Products, Inc. в США. [29]
  • 2012 Запуск инициативы «Горизонты какао» на основе стратегического направления «Устойчивое развитие какао».
  • 2012 Покупка предприятия Chatham у компании Batory Industries в Онтарио (Канада).
  • 2012 Подписание долгосрочных соглашений об аутсорсинге / партнерстве с Unilever, Grupo Bimbo (Мексика) и Моринага (Япония)
  • 2013 Открытие шоколадной фабрики в г. Эскишехир, Индюк [23]

В 2005 году Barry Callebaut представил «здоровый» шоколадный продукт под названием ACTICOA, который содержит более высокие уровни полифенольных антиоксидантов (какао флаванолы) чем любой другой шоколад; Некоторые данные указывают на то, что эти флаванолы особенно полезны для здоровья.[30]

Критика

Вырубка леса

13 сентября 2017 г. общественная организация Mighty Earth опубликовала отчет[31] документирование результатов, которые покупает Barry Callebaut какао незаконно выращен в национальные парки и другие охраняемые леса в Кот-д'Ивуар.

В отчете Барри Каллебо обвиняется в создании угрозы лесным местам обитания шимпанзе, слоны и другие популяции диких животных, покупая какао, связанное с вырубка леса.[32][33][34] В результате производства какао 7 из 23 охраняемых территорий Кот-д'Ивуара почти полностью перешли под производство какао.[35] Барри Каллебо был уведомлен о результатах расследования Mighty Earth и не стал отрицать, что компания поставляла какао из охраняемых районов в Кот-д'Ивуаре.

Последующий отчет Mighty Earth от 7 декабря 2018 года показал, что за год, прошедший с тех пор, как Барри Каллебаут и другие подписавшие стороны взяли на себя обязательства по Инициативе по какао и лесам, не было достигнуто практически никакого прогресса.[36]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c d е ж г «Годовой отчет 2018/2019» (PDF). Получено 7 августа 2020.
  2. ^ «Барри Каллебаут подтверждает свои рекомендации по прошествии целых 9 месяцев». Получено 29 октября 2019.
  3. ^ «Что нужно знать трейдерам какао перед началом сбора урожая в Западной Африке». Получено 29 октября 2019.
  4. ^ «Рейтер: Барри Каллебаут - Профиль». Получено 11 мая 2017.
  5. ^ Витналл, Адам (29 мая 2015 г.). "Крупнейший в мире производитель шоколада озвучивает предупреждения о потенциальной нехватке какао к 2020 году.'". Независимый. Архивировано 1 июля 2015 года.. Получено 11 мая 2017.CS1 maint: BOT: статус исходного URL-адреса неизвестен (ссылка на сайт)
  6. ^ "Forbes: Умер шоколадный король Джейкобс". Получено 11 мая 2017.
  7. ^ «Список производителей шоколада». icco.org. Международная организация по какао. Архивировано из оригинал 3 марта 2015 г.. Получено 29 мая 2015.
  8. ^ «Внутри Барри Каллебаут: что будет дальше после Руби». Получено 29 октября 2019.
  9. ^ Мартин, Паскаль (2017). Il était une fois le cacao [Давным-давно было какао] (На французском). Фернан Ланоре. ISBN 2851578286.
  10. ^ а б "Многолетний руководитель Дирк Поелман уходит из Barry Callebaut". Получено 29 октября 2019.
  11. ^ а б c d е ж г час Squicciarini, Mara P .; Суиннен, Йохан Ф. М. (2016). Экономика шоколада. Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-2851578280.
  12. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 28 июня 2006 г.. Получено 9 июн 2014.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  13. ^ а б «Сделка предполагает, что Барри Каллебаут удвоит существующий бизнес с Kraft». Получено 29 октября 2019.
  14. ^ а б «ОБНОВЛЕНИЕ 2 - Барри Каллебаут покупает производителя шоколада в Малайзии». Получено 29 октября 2019.
  15. ^ а б «Барри Каллебаут приобретает испанского производителя шоколада». Получено 29 октября 2019.
  16. ^ "История Barry Callebaut AG". Получено 23 октября 2020.
  17. ^ «Barry Callebaut продает свой европейский потребительский бизнес компании Belgian Sweet Products / Baronie Group». Получено 23 октября 2020.
  18. ^ "D'Orsogna Dolciaria: i dolci abruzzesi fanno gola agli svizzeri di Barry Callebaut" (на итальянском). Получено 23 октября 2020.
  19. ^ "Ruby: il nuovo tipo di cioccolato informato dagli scienziati svizzeri" (на итальянском). Получено 23 октября 2020.
  20. ^ «Ruby KITKAT: какой на самом деле вкус у новой плитки розового шоколада». Получено 23 октября 2020.
  21. ^ «Барри Каллебаут приобретает шоколадную группу Luijckx» (PDF). Получено 29 октября 2019.
  22. ^ «Барри Каллебаут на прочной финансовой почве». Получено 29 октября 2019.
  23. ^ а б «Barry Callebaut открывает свою первую шоколадную фабрику в Турции». Получено 29 октября 2019.
  24. ^ «Barry Callebaut завершает приобретение KLK». Получено 29 октября 2019.
  25. ^ «Барри Каллебаут открывает вторую фабрику в Мексике». Получено 29 октября 2019.
  26. ^ «Hershey приобретает Van Houten у Барри Каллебо». Получено 29 октября 2019.
  27. ^ «Barry Callebaut и Kraft-foods подписывают глобальное соглашение о поставках». Получено 29 октября 2019.
  28. ^ «Барри Каллебаут открывает фабрику стоимостью 48 миллионов долларов в Мексике». Получено 29 октября 2019.
  29. ^ «Барри Каллебаут приобретает производителя американских шоколадных украшений». Получено 29 октября 2019.
  30. ^ Паттон, Доминик (30 ноября 2005 г.). «Шоколад Barry Callebaut может быть полезен для мозга». Нутра Ингредиенты. Получено 26 ноября 2012.
  31. ^ "Темный секрет шоколада". Сентябрь 2017 г.
  32. ^ Кови Р. и Макгроу В. С. "Обезьяны на рынке мяса диких животных в Западной Африке: последствия для сохранения церкопитецидов в восточной части Либерии.” Наука о сохранении тропических растений. 7.1 (2014): 115-125.
  33. ^ Маркези П., Маркези Н., Фрут Б. и Бош К. »Перепись и распространение шимпанзе в Кот-д’Ивуаре.” ПРИМАТЫ. 36.4(1995): 591-607.
  34. ^ “Новые цифры показывают, что браконьерство способствует сокращению численности лесных слонов в Кот-д’Ивуаре.” WWF. 05 сентября 2011г.
  35. ^ Битти, А. Э., Гонеделе, С. Б., Коффи Бене, Дж. К., Куасс, П. К. И. и МакГроу, В. С. "Выращивание какао и истребление приматов на охраняемых территориях Кот-д'Ивуара.” Наука о сохранении тропических растений. 8.1(2015): 95-113.
  36. ^ https://af.reuters.com/article/africaTech/idAFKBN1O70B0-OZABS

внешние ссылки