WikiDer > Болтинг (садоводство)

Пример скручивания салата.

Болтовое соединение производство цветущего стебля (или стеблей) на сельскохозяйственных и садовых посевы перед уборкой урожая, в естественной попытке произвести семена^[1] и воспроизводить. Эти цветущие стебли обычно являются мощным продолжением существующих листовых стеблей, и для их производства растение отвлекает ресурсы от производства съедобных частей, таких как листья или корни, что приводит к изменению вкуса и текстуры, увяданию и в целом некачественный урожай. Считается, что растения, у которых таким образом образовались цветущие стебли, имеют прикрученный. Посевы, склонные к болтованию, включают латук, Бэзил, свекла, брассики, шпинат, сельдерей, лук,^[1] и лук-порей.^[2]

Болты вызываются растительными гормонами гиббереллин семья,^{[нужна цитата]} и может возникать в результате нескольких факторов, включая изменения продолжительности дня, преобладание высоких температур на определенных этапах цикла роста растений и наличие стрессов, таких как недостаток воды или минералов. Эти факторы могут сложным образом взаимодействовать.^[1] Продолжительность светового дня может повлиять на склонность к побегам, поскольку некоторые растения являются «растениями длинного дня», некоторые - «растениями короткого дня», а некоторые - «нейтральными дневными» (см. фотопериодизм), поэтому, например, когда растение длинного дня, такое как шпинат, переживает все более длинные дни, достигающие определенной длины, оно будет склонно к побегу.^[3] Низкие или высокие температуры могут повлиять на склонность некоторых растений к побегу, если они испытываются в течение достаточного периода времени в определенных точках жизненного цикла растения; как только эти условия будут выполнены, растения, которым требуется такой спусковой механизм, впоследствии сработают независимо от последующих температур.^[1] Растения, находящиеся в состоянии стресса, могут отреагировать на них болтами, чтобы дать семена до того, как они погибнут.

Селекционеры представили сорта «устойчивых к болту» культур, которые менее подвержены этому состоянию.^[1]

Рекомендации