WikiDer > Бретонский пирог нуар
 Бретонский пирог нуар коровы | |
| Статус сохранения | ФАО (2007): не указан[1] |
|---|---|
| Другие имена | Морбиан |
| Страна происхождения | Франция |
| Распределение | Бретань |
| Использовать | молочный |
| Черты | |
| Масса | |
| Высота | |
| Пальто | пестрый черно-белый |
| Статус звукового сигнала | рогатый |
| |
В Бретонский пирог нуар является порода малых молочный скот из Бретань на северо-западе Франции. Это происходит из Cornouaille и Пей де Ванн в департменты из Finistère и Морбиан. Из-за своего небольшого размера, скромных требований, хорошей продуктивности и способности использовать бедные и малоплодородные почвы, он хорошо подходил для традиционного бретонского сельского хозяйства.[3] Племенная книга была создана в 1886 году.[4][5] Порода в прошлом была многочисленной; в начале двадцатого века их было около 500 000 человек. Их численность резко упала в течение того столетия, и в 1976 году, когда осталось около 15 000, был начат план сохранения породы, первый такой для любой породы крупного рогатого скота.[3]
Характеристики
Бретонский пирог нуар - это пестрый черное и белое; красный пестрый вариант исчез в двадцатом веке.[3] Высота на холка в среднем 123 см у мужчин, 117 см у женщин; средний вес быков 600 кг, коров 450 кг.[2]
Использовать
Удой бретонского пирога нуар составляет около 3500 кг на кормление грудью. В молоке 4,4% жира и 3,4% белка.[2] Гвелл, традиционный бретонский йогурт, производится из этого молока.[6]
Рекомендации
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629. По состоянию на май 2014 г.
- ^ а б c d е ж Этюд расы крупного рогатого скота: Bretonne Pie Noire (На французском). Bureau des Ressources Génétiques. Архивировано 1 мая 2012 года.
- ^ а б c Жан-Жак Колло, Пьер Кемере, Х. Ларрок, Ж. Сержан, К. Вагнер (2002). Gestion génétique de la race bovine Bretonne Pie-Noire: bilan et перспективах = Генетическое управление бретонской черно-пестрой породой крупного рогатого скота (На французском). INRA Productions Animales 15 (3): 221–230.
- ^ Паспорт породы: Бретонский пирог нуар / Франция. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на май 2014 г.
- ^ Пьер Кемере (2006). La bretonne pie noir: величие, декаданс, ренуво (На французском). Париж: агрономия Франции. ISBN 9782855571355.
- ^ "Разработка традиционного продукта из молока местных коров «Bretonne Pie noir»: Gwell"