WikiDer > Briarcliff Farms
Briarcliff Farms была ферма, основанная в 1890 г. Уолтер Уильям Лоу в Briarcliff Manor, деревня в Округ Вестчестер, Нью-Йорк. Одно из нескольких предприятий, основанных законом на рубеже 20-го века, ферма была известна своим молоком, маслом и сливками, а также производила другие молочные продукты, Розы American Beauty, бутилированная вода и печатные СМИ. На своем пике ферма была одним из крупнейших молочных предприятий в Северо-восток США, работая около 8000 акров (10 квадратных миль) с более чем 1000 Джерсийский скот. В 1907 году ферма переехала в Сосновые равнины в Нью-Йорке Округ Датчесс, и его купил нью-йоркский банкир Окли Торн в 1918 году, который развил его в Ангусский скот ферма. После смерти Торна в 1948 году ферма несколько раз переходила из рук в руки; в 1968 году это предприятие было переименовано в Stockbriar Farm, предприятие по откорму говядины. Stockbriar продал землю своим нынешним владельцам в 1979 году.
Ферма объединила практичную американскую бизнес-модель с концепцией европейского загородного дома или поместье, где коров доят постоянно, а молоко быстро охлаждают и разливают по бутылкам в течение пяти минут, и каждую ночь отправляют в магазины Нью-Йорка. Ферма была прогрессивной, со стерильными условиями, многочисленными льготами для сотрудников, хорошими условиями содержания скота и регулярными ветеринарными проверками для поддержания здорового стада. Ферма также использовала арендное хозяйство, установил рабочий кузнец, колесный мастер, и магазины сбруи на месте, был расположен вокруг Уолтера Лоу помещичий дом, и построил множество зданий в Тюдоровское Возрождение архитектурный стиль.
Фермы Брайарклифф были первоначальным местом для Школы практического сельского хозяйства и садоводства, созданной Комитетом штата Нью-Йорк по развитию сельского хозяйства совместно с Уолтером Лоу. Целью школы было обучение студентов сельскому хозяйству, садоводству, птицеводству и другим навыкам, связанным с сельским хозяйством. Школа переехала на ферму недалеко от Покипси в 1903 году, и здание школы использовалось как гостиница в течение двух лет, пока не стало школой мисс Нокс. После того, как здание сгорело в 1912 году, школу мисс Нокс несколько раз переезжали; с 1954 года школа Нокса находится в Сент-Джеймс, Нью-Йорк.
История
Джеймс Стилман владел небольшой фермой на Плезантвилл-роуд как минимум с 1886 года.[1](pp9, 12) Он был известен как Ферма Брайарклифф в честь поместья Джона Дэвида Огилби, Брайер-Клифф (само названо в честь семейного дома Огилби в Ирландии).[2](стр.21, 31)[3] В 1887 году Стилман выставлялся на Большой выставке молочных продуктов и крупного рогатого скота в Нью-Йорке. Madison Square Garden, где он продемонстрировал установку молока, взбивание сливок и приготовление масла.[4] В 1890 году Уолтер Ло начал покупать недвижимость в современной деревне Брайарклифф Мэнор, как часть своего стремления к отдыху и развлечениям.[5] В том же году Ло заплатил Джеймсу Стиллману 35000 долларов (995900 долларов в 2019 году).[6]) для своей фермы площадью 236 акров (96 га) и переименовал ее в Briarcliff Farms.[7] В 1893 г. Нью-Йорк Таймс сообщил, что Четырнадцатый герцог Верагуа (а домашний скот фермер) и большая группа посетили ферму во второй половине дня 16 июня; Тогда в хозяйстве было около 330 голов крупного рогатого скота и 100 овец. Вечеринка прошла из Нью-Йорка в Скарборо, проследовав в экипаже до Бриарклиффа, посетил птичий двор, птичник и конюшни фермы. После наблюдения за телками и жеребцами на ферме они пошли в маслозавод, чтобы попробовать масло Briarcliff. Перед возвращением в Нью-Йорк гости отправились на обед в дом Ло Йонкерс, Хиллкрест. После визита герцог сказал: «Ну, это идеальное место. Я в восторге от увиденного».[8]
В 1898 году Лоу ушел с поста вице-президента В. и Дж. Слоан, переехал с семьей в этот район и начал уделять время сельскому хозяйству.[2](p35) Он быстро увеличил свои владения, купив около сорока участков менее чем за десять лет; к 1900 году Ло владела более 5000 акров (8 квадратных миль) округа Вестчестер.[9][10] и был его крупнейшим индивидуальным землевладельцем.[11] Некоторыми предыдущими владельцами стали фермеры-арендаторы; Ло получил половину сена и соломы с фермы площадью 160 акров (60 га), ранее принадлежавшей Джесси Бишопу, и треть всего остального.[2](p35) Фермы Ло и Брайарклифф изначально углубили Река Покантико на 2 мили (3 км), вынимая трещины так что ручей будет течь, а соседние болота истощатся. Рабочие также вырубают камни и вырубают деревья, окружающие болота, чтобы вернуть землю под сельское хозяйство.[12]
Ло нашел землю бедной, поскольку она обрабатывалась полвека. Поля были голыми, а коровы давали некачественное молоко: «Пришлось начинать с дна и ремонтировать пятидесятилетние отходы». Он улучшил плодородие почвы, организовав навоз с улиц и конюшен Нью-Йорка, который регулярно привозили на свою ферму; в течение четырех лет по земле разбрасывали двадцать вагонов навоза в неделю. В результате урожай сена в хозяйстве увеличился с двух до пяти тонн. Ло также решил улучшить дороги района, придав им базовый слой из крупных, плотно уложенных камней и слоев верхнего гравия. Он развил свое стадо; сначала на ферме был слабый скот (многие страдали туберкулез) и «обычное молоко», но после развития Ло на ферме был крепкий рогатый скот, здоровые телята и изобилие жирного молока. Закон нанял Леонарда Пирсона (профессора Ветеринария на Пенсильванский университет)[12][13] проверять каждую корову каждые полгода на туберкулез[14](p102) и другие заболевания, превышающие Департамент здравоохранения Нью-Йорка стандарты.[5]
Хотя сначала у Ло было мало знаний или опыта в сельском хозяйстве, у него было достаточно денег, чтобы достичь своей цели - максимизировать качество и производительность своей молочной фермы.[15] На ферме Ло было 500 рабочих, пасущих скот, свиней, кур, Чистокровный лошади, фазаны, павлины и овцы на его пике.[16] В 1900 году, когда правительство США попросило Briarcliff Farms выставить свои молоко, масло и сливки в Париже, Выставка Universelle,[1](p23)[17] ферма представила сырой, пастеризованное и стерилизованное молоко; однако, по словам французов, «отправлять их бесполезно, потому что ваше свежее молоко остается свежим».[12] Ферма внесла свой вклад в USDA Бюро животноводства и Комиссией штата Нью-Йорк на совместную выставку Парижской выставки,[18] выигрывая золотые медали за молоко, сливки и масло[19] и серебряная медаль за социальное пособие или экономию.[20][21] Обеспокоенные тем, что в молоке с фермы есть консерванты, французские власти потребовали аффидевит что никаких химикатов не добавлялось.[17] Были выставлены фотографии амбаров, сельскохозяйственных угодий Briarcliff Farms, девизов Ло и сотрудников правительства США.[22] в экспозиции Дворца социальной экономики и съездов.[12]
2 сентября 1901 года молочные корпуса фермы сгорели. Причина пожара (обнаруженного в башне молочного корпуса) неизвестна, ущерб покрыт страховкой. Ло быстро устроил временную молочную ферму в помещении электростанции, где был стерилизационный бойлер; к полудню молоко обработали в обычном режиме. Ближе к железнодорожной станции планировалось построить молочное здание большего размера для более быстрой доставки.[23]
Когда 21 ноября 1902 года было зарегистрировано поместье Брайарклифф, Ло принадлежали все, кроме двух небольших участков деревни площадью в квадратную милю, и он нанял почти всех ее жителей (около 100).[1](p19) Он развил деревню, основал школы, церкви, парки и Briarcliff Lodge. Население росло, что побудило Ло включить этот район в деревню. 8 октября 1902 года руководителям Маунт-Плезант и Оссининг было представлено предложение о том, чтобы территория площадью 640 акров (260 га) с населением 331 человек была преобразована в деревню Брайарклифф Мэнор.[24](стр. 14) и он был зарегистрирован 21 ноября.[2](стр. 43)[25] В том году сын Ло, Уолтер-младшийприсоединился к своему отцу и брату Генри в управлении фермой и недвижимостью; он был вторым председателем деревни,[26] в должности с 1905 по 1918 год.[24](стр. 15)[nb 1]
В апреле 1906 г. Генерал-губернатор Канады Альберт Грей и представитель США и архитектор фермы Эдвард Бернетт приехал из Нью-Йорка и совершил поездку по ферме в качестве гостей Уолтера Лоу. В соответствии с Briarcliff Outlook, они «выразили сердечное одобрение пути Брайарклифа».[27](p358)
Переезд на Сосновые равнины
Ло развивал свою собственность в поместье Брайарклифф в основном как корпорация до 1907 года, когда из-за роста стоимости собственности и падения сельскохозяйственного развития в округе Вестчестер он купил двенадцать ферм общей площадью 3249 акров (5 квадратных миль) для ферм Брайарклифф по обе стороны Пайн. Плейнс-Стэнфорд-роуд (современный Маршрут штата Нью-Йорк 82) в Сосновые равнины[28] и начал развивать свою недвижимость Briarcliff Manor для домов, церквей и школ. Генеральный менеджер Ло Джордж У. Таттл (работавший в Briarcliff Farms с 1901 г.),[28] организовал закупку Pine Plains и строительство новых амбаров, маслозавода, электростанция и другие постройки.[29] Используемые сараи Франклин Хайрам Кингвентиляционная система King и бетонное здание молочного завода стоили около 25000 долларов (711 400 долларов в 2019 г.[6]). Колодец фермы находился в 210 м от сарая, имел глубину 26 футов (7,9 м) и диаметр 15 футов (4,6 м).[30]
В 1907 и 1908 годах ферма и многие ее рабочие переехали в Пайн-Плейнс. Хотя предварительные шаги по переселению были в основном небольшими, последний переезд в октябре 1908 года использовал два поезда для перевозки 300 голов крупного рогатого скота. Остальной скот был переведен на следующий день на главную станцию фермы (между Сосновыми равнинами и Эттлбери на Центральной железной дороге Новой Англии)[31] в Сарай А.[32](p22) Во время поместья Брайарклифф первая автомобильная гонка в 1908 году амбары использовались для механических бригад, и у каждого пилота была своя бригада за несколько недель до гонки.[24](p12) В 1909 году Ло основал компанию Briarcliff Realty Company, чтобы продать первоначальную собственность Briarcliff Manor. Он продал собственность Pine Plains в 1918 году.[1] и умер в 1924 году.[33]
9 октября 1918 г.[28][34] Нью-йоркский банкир Окли Торн[35] и несколько партнеров приобрели собственность Briarcliff Farms площадью 4200 акров (7 квадратных миль), животноводческие и молочные фермы.[1](стр. 37) за $ 500 000 ($ 8,5 млн в 2019 г.[6]).[36] Торн начал разведение Абердин-Ангус крупного рогатого скота под названием Briarcliff Farms, и ферма осталась хорошо известна своей говядиной.[28][37] Торн и У. Алан МакГрегор начали стадо, импортировав крупный рогатый скот из Шотландии в 1925 году, и увеличили его за счет селекции. Промышленность Абердин-Ангус стала известной в Соединенных Штатах благодаря ферме Брайарклифф;[38] в 1955 году около 95 процентов крупного рогатого скота ангусов в США происходило из поголовья Брайарклифф.[39]
Торн нанял Уильяма Харпера Пью, чтобы тот узнал Пью о родословной домашнего скота. В то время на ферме было более 5000 акров (8 квадратных миль) и 1000 чистокровных абердин-ангусских коров (самое большое стадо абердин-ангусских коров в стране). Пью завел восемнадцать стад ангусов в Округ Датчесс, и был директором Американская ассоциация ангусов.[40] На Международной выставке животноводства в 1927 году на ферме была представлена сука Международного Гранд Чемпиона, а в 1930 году - Бык Международного Гранд Чемпиона 1930 года. Благодаря выставкам 1931 и 1933 годов Торн стал первым, кто дважды выигрывал грандиозного чемпиона, а два его поголовья были награждены Международным грандиозным чемпионом. Бычки.[35] В 1934 г. Ярмарка округа ДатчессВыставка крупного рогатого скота, 100 голов крупного рогатого скота и бычков. Бриарклифф Аристократ, летний годовалый детеныш весом 1000 фунтов (450 кг), был назван великим чемпионом по быку. Большим быком-чемпионом стал 8-й фермерский варвар Briarcliff Barbarian, получивший первый приз на Международной выставке животноводства 1933 года. Гранд-чемпионкой стала Briarcliff Mighonne 10-я, старшая однолетняя телка, занявшая первое место на международной выставке 1933 года.[34][41]
Ферма затронула несколько стад, и приставка Briarcliff до сих пор встречается во многих родословных.[34] В 1935 году часть фермы площадью 2 000 акров (3 кв. Мили) к востоку от дороги была продана Генри Джексону, который назвал ее Bethel Farms. После смерти Торна в 1948 году Briarcliff Farms несколько раз переходила из рук в руки. В 1968 году это предприятие было переименовано в Stockbriar Farm, где производят кормление мясом.[28] Стокбрайар несколько раз пытался продать ферму, и она чуть не превратилась в окружной зоопарк.[38] В 1979 году Stockbriar продал сельхозугодья Ассоциации консервации и сохранения (CAPA) за 2,1 миллиона долларов (7,4 миллиона долларов в 2019 году).[6]).[42]
В 1982 году CAPA наняла Миллбрук риэлтор, который рекламировал ферму за 2,75 миллиона долларов (7,29 миллиона долларов в 2019 г.[6]) в Нью-Йорк Таймс, Журнал "Уолл Стрит и газеты, издаваемые Taconic Press.[42] Примерно в то же время Stockbriar Farms подала четыре иска против CAPA и ее арендатора (Mashomack Fish and Game Preserve) по ферме Pine Plains, утверждая, что заповедник управляет частным клубом без разрешения на продажу спиртных напитков, и CAPA пропустила 23 марта 1982 года платеж, который был большая часть его общей оплаты за хозяйство.[43] Stockbriar Farms потребовала выселить Машомак и вернуть его имущество.[42] Один иск был подан в окружной суд, а три других - в Верховный суд Нью-Йорка. Хотя Mashomack и CAPA выиграли первые два,[38] в 1984 году судья верховного суда штата приказал Mashomack и CAPA освободить собственность, и фермы Stockbriar остались на продажу.[44]
Локации
Briarcliff Manor
Ферма с видом на река Гудзон, была установлена между Гудзоном и Pocantico Rivers в деревне Уитсон Корнерс (ныне поместье Брайарклифф), в 27 милях (40 км) от Манхэттен. Его местоположение было описано в 1901 году как «самая здоровая, холмистая часть Вестчестера ... где нет ни болот, ни загрязненных водотоков».[14](p101) Первоначальный земельный участок, четыре мили (6400 м) в длину и три мили (4800 м) в ширину, был разработан в течение двенадцати лет.[5] В 1901 году фермы Брайарклифф (включая школьную ферму) занимали 6000 акров (9 квадратных миль) между Плезантвиллем и Олд Брайарклифф-роуд к северу от Скарборо-роуд.[2](стр.31) На пике его первоначального местоположения было 7800 акров (10 квадратных миль).[47] В поместье Брайарклифф на ферме было шесть основных амбаров: в амбаре А, рядом с офисным зданием на Плезантвилл-роуд, содержались лошади для фермы и ферма. Briarcliff Lodge.[24](p23) Фермерские кузнецы, мастера по сборке колес, мастерские по изготовлению сбруи и другие постройки располагались вокруг этого амбара. коптильня и мясная лавка были на территории.[48](p336) Сараи B (на 78 голов крупного рогатого скота) и C (на 118 голов крупного рогатого скота) находились на южном конце Далменской дороги;[1](p23) Сарай D (на 116 голов крупного рогатого скота), между Бич Хилл Роуд и Маршрут штата Нью-Йорк 117, позже использовался как конюшня для лошадей. Сарай E (вмещающий 118 голов крупного рогатого скота) находился на Плезантвилл-роуд к востоку от нынешнего Taconic State Parkway, и Сарай F (на 118 голов КРС).[46](стр. 24)) был в Millwood рядом с пересечением улиц Таконик и Маршрут штата Нью-Йорк 100. Рядом с хозяйством находился большой сарай. Маршрут штата Нью-Йорк 9A на припасы, в том числе корма для фермы. В каждом сарае был ледяной навес для охлаждения молока; Лед собирали в основном в озере Эхо (исток реки Покантико), а также в озере Киндероген (ныне часть Конференц-центр Эдит Мэйси) в качестве дополнительного источника.[2](p35) На ферме был большой склад с кормами и другими товарами к юго-востоку от станции техобслуживания на улицах Северного штата и Плезантвилл-роуд.[46](стр. 27)
Офис Briarcliff Farms, личный кабинет Уолтера Лоу, также был первым зданием молочной фермы;[49] он сгорел в 1901 году и был перестроен в следующем году. С момента регистрации поместья Брайарклифф в 1902 году до постройки его первого муниципального здания в 1913 году в этом офисе располагалась администрация деревни.[45] В 1960-х годах здание было реконструировано, перестроено и стало местным штаб-квартирой профсоюзов Международный союз инженеров-эксплуатационников.[1](стр. 16, 126) Ферма была огорожена, а пастбища разделены[50] каменными стенами внутри фермы;[13] камни также использовались для дорожных покрытий и для стен хозяйственных построек, офиса и дома Ло.[48](p336)[49](p307)
Уолтер Лоу призвал своих сотрудников Briarcliff Farms переехать в деревню, продав 2500 квадратных футов (230 кв.2) или 11,250 квадратных футов (1045 м2) земельные участки работникам по номинальной стоимости. Он попросил рабочих выбрать дом, который им нужен; он бы построил его и держал ипотеку,[13] или разрешить снять коттедж.[48](p335) Ло построил несколько деревянных коттеджей недалеко от ферм,[1](p23) с крутым передний фронт крыши и открытые веранды, занимающие часть первого этажа.[51] Из сохранившихся коттеджей шесть находятся на Далмени-роуд, а три - на Олд-Брайарклифф-роуд.[1](p125) Ферма также владела и управляла фермой в Peekskill ранее принадлежавший Джон Полдинг, милиционер, помогавший захватить британского майора Джон Андре,[52](стр. 29–30) управление фермой Peekskill как питомником кленов, дубов, лип, болиголов, елей и других деревьев.[53](p587) В начале 1900-х годов Ло купил фермы в Льюисборо и Pound Ridge, используя эти фермы для пополнения стада крупного рогатого скота основной фермы. Он также купил дом в Паунд-Ридже, который его компания Briarcliff Realty после его смерти продала округу Вестчестер; он стал штаб-квартирой резервации Уорд Паунд Ридж, крупнейшего парка округа.[54]
Далмени
Уолтер Лоу предоставил Далмени, пансионат на Далменском шоссе,[1](стр36) для холостяков фермы.[5] Здание, построенное по образцу Дома мельниц в Нью-Йорке,[20] был 100 футов (30 м) в длину и четыре этажа в высоту. На первом этаже был зал для встреч и развлечений, гостиная и читальный зал с книгами, газетами, журналами и играми, большая столовая, отдельная столовая, кухня и ванная комната с мраморными раковинами и чистыми полотенцами. На верхних этажах было семьдесят индивидуальных спален для мужчин с ванными комнатами с душем и ванной на каждом этаже.[13][55] У Далмены тоже был парикмахер. От сельскохозяйственных рабочих не требовалось жить в пансионате, хотя количество людей, желающих жить там, превышало имеющуюся площадь. Арендная плата составляла 15–18 долларов в месяц, включая комнату, доска и прачечная. Ло часто присоединялся к мужчинам за обедом,[13] преподавателей посетили пансионат[49](p313) а у сельскохозяйственных рабочих был оркестр, духовой оркестр и хоровой клуб.[20][48](p335)
Дальмени открыли на Рождество 1899 г.[55] и закрыта в июле 1908 г. в связи с переездом фермы в г. Северная часть штата Нью-Йорк.[32](p142) В течение нескольких месяцев в 1909 году здание было перемещено в собственность Briarcliff Lodge, где оно было рядом со зданием прачечной Lodge.[nb 2] Когда Лодж был кампусом Королевский колледж с 1955 по 1994 год школа называлась бывшим пансионатом Harmony Hall и использовала его под классы и жилье для персонала.[1](стр. 36, 90) Осенью 1979 года Королевский колледж снес здание вскоре после открытия нового учебного корпуса.[1](p90)
Сосновые равнины
Вторая локация Briarcliff Farms, в город Пайн-Плейнс, первоначально занимала 3249 акров (5 квадратных миль).[28] Ферма, 2 мили (3 км) от деревушка Сосновые равнины, примыкал к Центральная железная дорога Новой Англии[30] в мелководном бассейне Стиссинг и в 12 милях (20 км) от реки Гудзон.[32](p105) На ферме Pine Plains было три амбара, каждый из которых был построен по цене около 20000 долларов (569100 долларов в 2019 году).[6]) и корпус 200 Джерсийский скот в опилках или стружке.[30] Сарай B находился в деревушке Пайн-Плейнс в Вефиле.[28][30] амбар C находился южнее, в городе Стэнфорд.[28]
Операции
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
---|---|
Сахара | 4,83 г |
5,36 г | |
3,76 г | |
Другие составляющие | Количество |
Вода | 85,31 г |
Источник: «Вдохновение великой фермы», Сельская жизнь в Америке, стр.13, 1902 г.[5] | |
| |
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых. |
Год | Нет. | ±% годовых |
---|---|---|
1893 | 330 | — |
1899 | 849 | +17.06% |
1900 | 1,029 | +21.20% |
1901 | 1,045 | +1.55% |
1902 | 1,100 | +5.26% |
1904 | 2,460 | +49.54% |
1908 | 1,200 | −16.43% |
1915 | 900 | −4.03% |
1918 | 1,000 | +3.57% |
Источники: |
Ферма использовала концепцию европейского загородного дома,[12] через арендное хозяйство,[2](p35) установленный кузнец, колесный мастер, а также магазины сбруи на территории, мясная лавка и коптильня.[48](p336) Здания были расположены в центре вокруг Уолтера Лоу. помещичий дом, многие из которых были построены в Тюдоровское Возрождение стиль. Офисное здание фермы,[1](p16) Дайзарт Хаус,[1](стр. 15) Лодж Брайарклифф,[1](стр.15, 19) и вокзал[1](p35) разделял этот архитектурный стиль.
Ферма, одна из первых в США по производству сертифицированного молока, работала под контролем Молочной комиссии Медицинского общества округа Нью-Йорк.[30] Ферма производит около 4500 квартеров (4300 литров) молока в день.[13] (в среднем 8 литров (7,6 литров) на корову в день),[30] Briarcliff Farms была одной из крупнейших молочных ферм на северо-востоке.[47] По данным министерства сельского хозяйства Небраски в 1903 году, тремя крупнейшими владельцами молочных коров на востоке США были Fairfield Farm Dairy в Нью-Джерси, Briarcliff Farms и компания Walker-Gordon Laboratory (которая имела «филиалы во всех основных городах»). .[58] В 1897 году на ферме появился Джерси, Normande и Симментальский крупный рогатый скот,[50] продажа породного молока по 10, 12 и 15 центов за кварту соответственно. Briarcliff Farms также продавала сливки (50% жир)[13] по 60 центов за кварту, масло Джерси по 50 центов за фунт и масло Норманд или Симменталь по 60 центов за фунт.[59] В 1909 году половина стада фермы состояла из зарегистрированный Трикотажные изделия и другая половина высококачественных трикотажных изделий.[30] В Сосновых равнинах многие дояры коровника Б были из Нидерланды из-за репутации этой страны как хороших дояров.[28]
В 1905 году ферма Брайарклифф доила почти 500 коров в любой момент времени. Ферма выращивала собственное поголовье, скармливая скот восемь фунтов сухого корма два раза в день.[30] с пастбищами и зеленой кукурузой летом. Кормовая смесь состояла на 50 процентов из отрубей, на 25 процентов из измельченного овса и на 25 процентов из кукурузной муки, и все они были признаны лучшими из имеющихся. Ферма требовала, чтобы каждая корова производила 6 000 фунтов молока с 5-процентным молочным жиром или 5 000 фунтов молока с 6-процентным молочным жиром, в противном случае она была бы забита или продана. Каждая корова съедала в среднем семь фунтов зерна в день (варьируется от двух фунтов на пастбище до 12 зимой), от 1,5 до 2 фунтов масляной муки каждый день и сено из тимофеевки и клевера на выбор - 17–20 фунтов (7,7–7,7 кг). 9,1 кг) ежедневно, в зависимости от размера. Каждый рабочий ежедневно доил, чистил и ухаживал от 16 до 18 голов крупного рогатого скота. Комиссия по молоку Нью-Йорка еженедельно анализировала молоко на ферме; хотя совет по санитарным нормам в Нью-Йорке разрешил три миллиона бактерий на кубический сантиметр В молоке комиссия по молоку ограничила количество бактерий до 30 000. На ферме молоко охлаждается в течение двух минут после доения до 7 ° C (45 ° F), часто ограничивая количество бактерий до 200–400 на куб.[60](стр. 289–91) Химический анализ молока проводился каждый месяц;[61] Хотя правила требовали минимум трех процентов молочного жира, Briarcliff требовал, чтобы в своем молоке для продажи было более пяти процентов жира.[13] Анализ, проведенный Комиссией по молоку Нью-Йорка в марте 1905 года, показал, что в молоке фермы содержалось 8,2 процента молочного жира, что являлось «самым богатым продуктом Briarcliff, о котором когда-либо сообщалось».[62](p210)
В 1901 году на ферме насчитывалось 1045 голов крупного рогатого скота Джерси, 4000 кур и уток, 1500 свиней и 400 овец.[13][56](p2666) Он рос, и 500 рабочих пасли этих животных в дополнение к Чистокровный лошади, фазаны и павлины.[16] Свиньи (в том числе Честер Уайтс и Беркшир) жили на открытом воздухе, так как управляющий считал, что их следует содержать только для разведения; летом им разрешалось бегать по садам или лесу.[13] Каждый год убивали около 2000 человек.[48](p336) В 31 птичнике фермы работали главный птичник и 40 помощников; каждое здание было 18 на 100 футов (5,5 на 30,5 м), и они были разбросаны по территории. Ферма, где использовались изоляторы на 300 яиц,[48](p336) кормили кур смесью зерна (включая овес, пшеницу и кукурузу) пять раз в день.[13] На ферме было убито 7000 человек. бройлеры каждый сезон.[63] Яйца продаются по цене от 35 до 50 центов за дюжину, причем спрос превышает предложение. Бройлеры продаются за 1,50 доллара (46 долларов в 2019 году).[6]) до 3,00 долларов (92 доллара в 2019 г.[6]) на пару.[13] Каждую весну Briarcliff Farms выращивают около 300 ягнят, в основном Дорсет Хорнс. Ягнят, которых переодели (удалили внутренние органы) на ферме, продавали за 12 долларов (369 долларов в 2019 году).[6]) или более за штуку; спрос также превышал предложение.[13][48](p336)
В фермерских садах выращивали различные культуры, адаптируясь к рынку;[63] в 1900 г. сюда входили овес, рожь, кукуруза, пшеница, гречиха, морковь, мангольды, репа, брюква, редис, сахарная свекла, картофель, яблоки, капуста, рожь, овес и пшеничная солома, сено, стебли кукурузы и силос.[12] Ферма изменила производство зерна, чтобы выращивать более качественные овощи. Когда-то на ферме было 12 акров (0,02 квадратных мили) спаржи,[13] которые продавались по цене от 35 до 50 центов за пучок.[48](p334)
Briarcliff Farms управляла типографией и офисом к северу от офиса фермы на Плезантвилл-роуд. Типография произвела Briarcliff Farms, то Бюллетень Briarcliff в 1900 г. ежемесячный Briarcliff Outlook в 1903 г. и Брайарклифф один раз в неделю в 1908 году (все под редакцией Артура У. Эмерсона)[24](стр. 27) и крышки от бутылок для молочных продуктов Briarcliff. Компания Briarcliff Table Water Company продавала свою продукцию в Нью-Йорке, Лейквуд, Нью-Джерси и муниципалитеты Вестчестера Йонкерс, Tarrytown, Белые равнины, и Оссининг. Компания владела скважинами глубиной 250 футов (76 м).[46](стр. 27) Приблизительно в 1901 году компания Briarcliff Steamer Company No. 1 (позже Пожарная служба поместья Брайарклифф) разместил свое оборудование и лошадей в Barn A.[64](p5) Американский Plasmon Syndicate, производитель сухого молочного продукта Plasmon, имел свой завод в Брайарклиффе по производству молока от Briarcliff Farms;[65] в хозяйстве построен завод и его электростанция.[17]
В публикации 1900 года сообщалось, что девизом фермы было «Производство чистых продуктов питания высочайшего стандарта».[66] хотя в публикации 1902 года сообщалось, что его девизом было «Поступай с коровой так, как если бы корова поступила с вами» (также говорится, что девиз был написан большими буквами в каждом сарае на ферме).[49](p309) Объявления, напечатанные на ферме, начинались со стиха: «Если сапожник по профессии, я сделаю его своей гордостью, лучшим из всех сапожников; и если бы только лудильщик, ни один лудильщик на земле не починил старый чайник, как я. ";[13] этот стих и несколько других девизов украшали фризы на внутренних стенах пансионата "Далмени".[12][24](стр67)
Обработка и доставка
На пике популярности ферма доставляла молоко в районы из Олбани в Нью-Йорк.[47] После охлаждения молоко ежедневно привозили в цех по переработке молока.[67] где его выливали в большой стерилизованный резервуар и нагнетали сжатым воздухом со скоростью 160 квартов США (150 000 мл) в минуту.[49](p312)- по стерилизованным трубам на второй этаж здания.Там молоко охлаждали, пять раз процеживали и разливали по бутылкам.[13] Бутылки были запечатаны пергамент кружки с аттестатом надзорной комиссии и датой,[30] а затем положить в ящики со льдом.[61] Весь процесс, от входа в здание до розлива, занял пять минут. Каждая посуда, контактирующая с молоком (или рабочие), должна регулярно стерилизоваться живой пар. В здании не было бактерий, насколько это было возможно на ферме; Стены и полы в его комнатах были облицованы белой плиткой, а между стенами и полом есть свод (вогнутая черепица) для лучшей очистки.[13] Бутылки для молока были повторно использованы после нескольких чисток вращающимися проволочными щетками и двухчасовой тепловой стерилизации.[61]
Продукция фермы расфасовывалась в молоко, сливки, масло или кумыс, и отправляется каждую ночь Железная дорога Нью-Йорка и Патнэма в г. Нью-Йорк для доставки на следующий день;[24](стр. 26)[67] их также продавали в магазинах фермы или из повозок.[49](p312) У Briarcliff Farms было три магазина в Нью-Йорке и магазины в Гринвич, Коннектикут, Йонкерс, Доббс Ферри и Tarrytown.[68] Первый магазин фермы в Нью-Йорке находился в Виндзорской галерее на Манхэттене, по адресу: Пятое Авеню и 46-й улице, и у него был офис в Сеймур-билдинг на Пятое Авеню и 42-я улица.[69] Офис подготовил рекламу для Нью-Йорк Трибьюн, Нью-Йорк Таймс, New York Evening Post и Почта и Экспресс (документы, которые, согласно Чернила для принтеров, рекламируемая для состоятельных жителей).[69] В магазинах фермы продавались молочные продукты Briarcliff и столовая вода.[1](стр36) Молоко было отправлено в отель Lorraine, Санкт-Реджис, то Waldorf Astoria, Обеденный зал Менделя в Центральный вокзал и Аптека Милхау на Бродвей, а кумыс разослали в семнадцать аптек Нью-Йорка. Молоко продавали в магазины Нью-Йорка бесплатно на борту за 0,084 доллара (2,3 доллара в 2019 году)[6]) на кварту.[30] Ферма также поставляла Briarcliff Lodge сливки, молоко, масло, яйца и овощи.[70] Она отправляла свою продукцию в оцинкованных ящиках на океанских пароходах и отправляла по всей стране каждый день, кроме воскресенья (в субботу отправлялся двойной заказ).[67](p278) Молоко фермы перерабатывалось в молоко, сыр, масло или пахту на маслозаводе Barn A в Pine Plains и упаковывалось для перевозки по железной дороге протяженностью 101 милю (200 км) до Нью-Йорка.[28]
Этика и достижения
Независимый [56](p2666)
В 1906 г. Эндрю Карнеги писал о Briarcliff Farms: «Все известные приспособления или способы лечения под рукой, и стадо объявлено свободным от всех болезней. В сомнительных случаях животных приносят в жертву».[15] Ферма использовала лучший доступный инвентарь для своей продукции, проводя обширные эксперименты. Операция немедленно удалила каждую корову, которая выглядела больной, и в течение первых нескольких лет на ферме было забито много крупного рогатого скота, чтобы улучшить общее состояние здоровья стада. По словам Уолтера Лоу, «не коровы, которые были помещены, а те, которые были выведены, сделали стадо Брайарклифф таким, какое оно есть». В больших светлых сараях фермы были бетонные полы, которые мыли ежедневно.[61] и современное оборудование для разделения, сбивания, обработки и упаковки продукции.[5]
Ло ежегодно присуждает пятидолларовые денежные премии (154 доллара в 2019 году).[6]) рабочим в сентябре (выдача в Дальменах 24 декабря),[12] который включал в себя «самый бережный к коровам», «самый бережный возница в кормлении своих лошадей и содержании конюшен в чистоте», «самый чистый развозный фургон», «самый опрятный двор дома», «лучший садовый грузовик» и «лучшее содержание комнаты в Далменах» ;[13] ферма подчеркнула коммерческую ценность таких добродетелей. В канун Рождества после выступления оркестра Briarcliff Георг Фридрих Гендель"s"Ларго", Ло рассказал об улучшениях в хозяйстве в том году и вручил призы.[12] Оркестр состоял из рабочих фермы, и среди его участников был сын Ло. Уолтер-младший[13]
Независимый [56](p2666)
Компания Briarcliff Farms намеревалась доказать, что оптимальные методы ведения сельского хозяйства могут быть прибыльными.[56](p2666) Ло считал, что такое доброе обращение даст лучший скот, и был нетерпим к жестокому обращению с животными:[24](стр. 26) «Жестокость по отношению к корове - это то же самое, что и жестокость по отношению ко мне, и на этой ферме никогда не разрешается»[13] Он знал всех, кто жил на хуторах,[49](p316) и работники фермы знали имя каждой коровы[49](p310) (который был на латунной пластине перед стойлом коровы).[48](p336) Коровы мыли губкой несколько раз в день, а рабочие носили белые хлопчатобумажные костюмы, которые ежедневно стерилизовали кипячением. Ло относился к своим работникам как к умным сотрудникам, а не как к рабочим.[5] Каждую корову перед дойкой подвергали стрижке, а затем использовали ведро с теплой водой и щетку по ее бокам, бокам и вымени. Бока и вымя снова промыли однопроцентным раствором креолина, ополоснули и высушили.[30] Рабочие доили молоко в ситечко из тонкой проволоки, помещенное над ведром; во время доения не разрешалось разговаривать, смеяться, курить или плеваться, поскольку утверждалось, что такое поведение оказывает «ощутимое влияние на их молоко».[48](p336)[49](p312) Рабочие должны были тщательно мыть руки после очистки вымени и перед доением каждой коровы.[13] У каждого рабочего был комплект полотенец, он вымыл, ухаживал и доил 15 или 16 коров.[30] Скот пасся с ранней весны до поздней осени и находился в стойлах только на дойку. В 1901 г. Квалифицированная медсестра и обзор больницы сказал, что сомневается, что какой-либо другой крупный молочный завод в районе Нью-Йорка делает это.[14](p102)
На ферме работали ветеринарный врач и лаборатория для регулярных анализов молока.[13] На его молочном заводе была смотровая площадка,[48](p336) позволяя наблюдать за каждым этапом переработки молока на ферме. В одной комнате (отделенной от обзорной стеклянной дверью) сливки были сняты; во второй разливали молоко в бутылки, а в третье сбивали масло. В подвале здания находились отделы стерилизации, пастеризации и отгрузки. Briarcliff Farms ежедневно отгружала 2000 квартеров США (1900 литров) молока, 300 литров сливок (280 литров) и 500 фунтов (230 кг) сливочного масла.[22] Студенты из Школа этической культуры и медсестры из больниц Нью-Йорка посетили ферму, чтобы узнать о ее практике, связанной с их работой,[14](pp102–3) и Briarcliff Farms, как сообщается, была выбрана в качестве наиболее типичной отрасли промышленности Нью-Йорка, доступной для проверки.[71]
Теплицы
Хотя основной производственной деятельностью Briarcliff Farms была молочная ферма, второстепенным сельскохозяйственным продуктом была роза American Beauty. В хозяйстве было две группы теплиц; один, позади дома Уолтера Лоу и к западу от Брайарклифф Лоджа, производил украшения для Брайарклиффских ферм, Брайарклифф Лоджа и домов Ло и его рабочих. Другая группа, коммерческие теплицы Пирсона, выращивала розы American Beauty и редкие растения. гвоздики; Он дает 22 сорта и около 2500 цветков в день.[1](стр. 26)[13] Усовершенствованные для своего времени теплицы имели легкие стальные рамы и стеклянные панели, уникальные своей «почти незатененной освещенностью». Более новые теплицы, 50 на 300 футов (15 на 91 м),[5] вмещал до 40 000 растений каждая.[13] Розы Пирсона, заработавшие до 100000 долларов (3,07 миллиона долларов в 2019 году).[6]) в год, зимой продавались по 8-12 центов за штуку.[13] большинство из них отправлено в Нью-Йорк.[9] Briarcliff Lodge спонсировал ежегодный американский карнавал красоты с турниром по гольфу, водными видами спорта, купанием при лунном свете и ночным дайвингом, танцевальным ужином, кинопрограммой и концертом.[72]
Бригадир оранжерей Джордж Ромейн размножил розу American Beauty с более длинными, более заостренными бутонами и более ярким цветом, а Пол М. Пирсон зарегистрировал ее в Американском обществе розоводов как розу Briarcliff Rose.[2](стр. 37) Это символ деревни поместья Брайарклифф.[25] а с 2006 года используется на деревенских уличных знаках.[73] Хотя садовый клуб поместья Брайарклифф также использует в качестве символа розу Брайарклифф,[74] разнообразие сейчас потеряно.[45]
Школа Практического Сельского Хозяйства
Зимой 1895-96 гг. Нью-Йоркская ассоциация улучшения положения бедных[75] исследовали причины переезда молодежи из страны в города, чтобы разработать наиболее эффективный метод их возвращения в страну.[№ 3] Это и обследование нужд сельского хозяйства на год,[76] в результате были проведены встречи в домах Абрама С. Хьюитта и Р. Фултона Каттинга и образован Комитет штата Нью-Йорк по развитию сельского хозяйства.[5] В комитет под председательством Хьюитта вошли Каттинг, Джейкоб Х. Шифф, Джон Дж. Карлайл, миссис Сет Лоу, Джозефин Шоу Лоуэлл, Уолтер Лоу и Уильям Э. Додж. В его попечительский совет входили пять должностных лиц (с президентом Теодором Л. Ван Норденом) и семнадцать других попечителей, включая Ло, В. Эверит Мэйси и Джеймс Спейер.[77] Джордж Т. Пауэлл,[№ 4] «признанный авторитет в области научного сельского хозяйства» согласно Нью-Йорк Таймс, был проконсультирован; Позже он организовал школу и стал ее директором.[77] Когда Уолтер Лоу был включен, школа оформилась,[5] так как он предоставил ей землю и здание.[78] В сентябре 1900 г.[63] Ло и комитет учредили Школу практического сельского хозяйства и садоводства как часть Briarcliff Farms, на возвышенном участке площадью 66 акров (27 га) примерно на полпути между Briarcliff Manor и Pleasantville вокзалы[79] на Плезантвилл-роуд.[1](p10) Ло арендовал 66 акров (которые стоили 1000 долларов (30700 долларов в 2019 году)).[6]) акр) на 20 лет по курсу доллара в год, передал попечителям 30 000 долларов (922 000 долларов в 2019 г.[6]) на строительство общежития и обещал им 3000 долларов (92 200 долларов в 2019 г.[6]) год на расходы до тех пор, пока школа не получит прибыль. На это и 30 000 долларов от попечителей школа открылась;[13] комитет сосредоточил учебную программу на садоводство, цветоводство, садоводство и птицеводство.[76] За успехами школы следили представители общественности, интересующиеся сельскохозяйственным образованием.[80]
Когда она была основана, школа считалась экспериментом.[80] Его цель состояла в том, чтобы «открыть независимые средства к существованию для молодых мужчин и женщин, особенно в наших городах; продемонстрировать, что земли, находящиеся под разумным управлением, можно получить более высокие ценности, и развить вкус к сельской жизни».[56](p2666) Большинство студентов прошли двухгодичный курс обучения садоводству и сельскому хозяйству, а также предлагались короткие летние курсы изучения природы. Учебный год состоял из трех семестров с двенадцатью неделями каникул. Хотя школа позволяла новым ученикам начинать в любом семестре, начало в сентябре считалось наиболее желательным.[66] Инструкция была предложена в сельское хозяйство, садоводство, холодильные камеры, ботаника, химия, геология, физика, сельскохозяйственная зоология, энтомология, пчеловодство,[66] метеорология, межевание и планировка земель, почвы, осушение, орошение, обработка почвы, удобрения, болезни растений, инвентарь, садоводство, садоводство и бухгалтерия. Это была практическая школа без попыток дать общее образование. Работа включала уход за фруктовыми деревьями и кустарниками, выращивание фруктов и овощей в теплицах, приготовление желе и варенья, огородничество, обработку почвы, использование удобрений, гибридизацию и размножение цветов, сбор урожая и сбыт сельскохозяйственных культур. В школе использовались фермы Бриарклифф, где ученики обрабатывали землю, тестировали молоко и ухаживали за различными животными.[63] Студенты также выращивали цветы, овощи и фрукты и сопровождали свою продукцию в города для маркетинга.[49](p314) В Ботанический сад Нью-Йорка организован со школой для студентов доступ к ее лекциям, музеям и консерваториям.[13] Стоимость обучения составляла 100 долларов в год (3100 долларов в 2019 году).[6]), и доска 280 долларов в год (8600 долларов в 2019 году)[6]). Обучение было в основном утренними лекциями по будням с лабораторными работами; днем ученики работали на школьной ферме (в которой были бригадир, садовник и несколько рабочих для обеспечения непрерывной работы)[80] под присмотром инструктора.[5] В 1901 г. обучалось 35 студентов, а в 1902 г. - 34.[5] (почти все из городов) в возрасте от 16 до 35 лет. Большинство из них имели среднее образование до поступления в школу, а некоторые учились в колледжах. Школа рассчитана на 35 учеников, и ее планируется расширять.[80]
В течение одного года он собирался в подвале государственной школы Плезантвилля (до завершения строительства Briarcliff Farms) и не предоставлял жилье.[63] Хозяйственное здание было построено весной 1901 года.[1](p18) и посвящен 15 мая.[79] Большой Колониальное возрождение здание, с простым внешним видом и широкими залами,[63] имел лекционные залы, библиотеку, лабораторию,[5] офис, столовая[79] и общежитие на 40 сотрудников и студентов. На его территории был фруктовый сад, рабочий сад, экспериментальные теплицы, птичники, фермерский дом.[80] и сараи.[56](p2666) В состав школы входили директор, садовод, земледелец и инструкторы по изучению природы и хранению в холодильнике. Это было совместное обучение, с одинаковыми курсами для мужчин и женщин.[63] Студенты должны были хорошо владеть английским языком, давать хорошие рекомендации, быть не моложе 16 лет и иметь хорошее здоровье.[80] 1 января 1902 г. Генри Франсис дю Пон, затем на третьем курсе в Гарвардский университетнаписал Пауэллу с просьбой о зачислении в школу; Пауэлл ответил, что DuPont заняла первое место в школьном классе 1903 года. Однако DuPont не смог приехать и покинул Гарвард (возможно, из-за внезапной смерти его матери осенью 1902 года).[81]
Переезд и закрытие
Школа переросла свое местоположение в Брайарклиффе,[82] а осенью 1902 года Р. Фултон Каттинг приобрел ферму площадью 415 акров (168 га) недалеко от Покипси в качестве постоянного места на севере штата.[77] До переезда школа была широко известна как Школа Брайарклиффа, а после переезда она стала официально известна как Школа практического сельского хозяйства в Покипси. Когда школа открывалась там, Теодор Ван Норден сказал, что ей нужны средства на оборудование и пожертвования.[78] На этой земле не было построек, поэтому школа арендовала два дома в Покипси, пока не были получены средства на строительство.[83] Первоначально он рассчитывал собрать миллион долларов;[82] в 1903 году после сбора 50 000 долларов (1,42 миллиона долларов в 2019 г.[6]) из ожидаемых 150 000 долларов (4,27 миллиона долларов в 2019 г.[6]Директор Джордж Пауэлл объявил, что школа будет закрыта, а собственность будет продана. Каттинг представил план Нью-Хэмпширский колледж сельского хозяйства и механических искусств осуществить план, разработанный для школы в Покипси.[84] В 1908 году школьные средства были переданы в дар Корнелл Университет в качестве ссудного фонда сельскохозяйственных студентов для студентов в Корнелле Колледж сельского хозяйства и наук о жизни.[85]
С 1903 по 1905 год первоначальное школьное здание было известно как Pocantico Lodge, небольшой круглогодичный отель. В 1905 году Элис Нокс, сотрудник компании Школа миссис Доу, открыла в здании школу мисс Нокс. Разрушенная пожаром в 1912 году, школа переехала в соседний Тэрритаун, а затем в Cooperstown.[2](стр.38) Школа Нокса переехала в Сент-Джеймс, на Лонг-Айленд, в 1954 г.[86] Единственная сохранившаяся особенность здания Pocantico Lodge - это каменная подпорная стена перед нынешним зданием на этом месте, построенное в 1925 году Оскаром Ватетом для Руфуса П. Джонстона (пастора Джон Д. РокфеллерБаптистская церковь на Пятой авеню). Здание, позднее занятое Артуром О'Коннором, Cognitronics и Фрэнком Б. Холлом, в настоящее время является неиспользуемой частью корпоративного кампуса Брайарклиффа.[2](стр71, 73)
Статус фермы
Большая часть сельскохозяйственных угодий Pine Plains занята Berkshire Stud, племенной фермой чистокровных животных, которая приобрела 550 акров (220 га) начиная с 1983 года.[87] и клуб поло Mashomack (которому принадлежит фермерский дом на озере Халкион).[28][88] Маслозавод фермы[28] и несколько амбаров (некоторые построены в 19 веке) до сих пор стоят при клубе поло, и с 1980-х годов они использовались для конюшен, хранения сельскохозяйственного инвентаря и разведения спортивных птиц. В амбарах также располагалась Ассоциация искусств треугольника (часть Triangle Arts Trust) с 1982 по 1993 гг.[47][89]
В поместье Брайарклифф сохранилась часть оригинального фермерского дома Стиллмана. дом священника католической церкви Святой Терезы[2](стр. 79) и несколько деревянных коттеджей для служащих все еще стоят на дорогах Далмени и Олд Бриарклифф.[45] Подобные дома есть на Южном государстве, Плезантвилле и Тополь-роуд. Молочный корпус фермы принадлежит Консолидированный Эдисон; компании также принадлежит соседнее здание, в котором раньше размещалась компания Briarcliff Manor Light and Power. Завод Plasmon Company of America на Вудсайд-авеню теперь автомобильная реставрация средство.[1](стр.18, 125)
Галерея
28 апреля 1913 г. пожар в амбаре на Далменской дороге, рядом с Пожарная компания Брайарклиффа штаб-квартира[2](стр. 61)
Смотрите также
Примечания
- ^ Название изменилось на президент-мэр во время правления Генри Лоу (1918-36), а затем на мэра около 1936 года.[24](стр. 15)
- ^ Здание прачечной Briarcliff Lodge было построено в 1909 г. Королевский колледжМузыкальное здание, которое было снесено летом 2002 года.[1](стр90, 115)
- ^ Это расследование было специально сделано Джорджем Т. Пауэллом и фермером из Пенсильвании по имени Келгаард из Нью-Йорка. Они спросили жителей штата, в первую очередь фермеров, о миграции в города, арендаторах и принципах ведения сельского хозяйства. Прямым результатом исследования стало создание Школы практического сельского хозяйства.[63]
- ^ Пауэлл был практическим педагогом и лектором в Корнельском университете и Министерстве сельского хозяйства США.[48](p338)
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Ясинзак, Роберт (2004). Образы Америки: Briarcliff Lodge. Чарльстон, Южная Каролина: Издательство Аркадия. ISBN 978-0-7385-3620-0. LCCN 2004104493. OCLC 57480785. ПР 3314243M.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л Чивер, Мэри (1990). Меняющийся пейзаж: история поместья Брайарклифф в Скарборо. Западный Кеннебанк, Мэн: Издательство Феникс. ISBN 0-914659-49-9. LCCN 90045613. OCLC 22274920. ПР 1884671M.
- ^ Тесты масла для зарегистрированных коров породы Джерси. 1. Нью-Йорк: Американский клуб крупного рогатого скота Джерси. Январь 1889 г. с. 17. Получено 6 марта, 2015.
- ^ "Образцовая молочная ферма Стилмана". Американский аграрник. Нью Йорк, Нью Йорк: О. Джадд Co. 46 (6): 270. июнь 1887 г.. Получено 9 марта, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м Бэкон, Эдгар Мэйхью (май 1902 г.). Бейли, Л. Х. (ред.). «Вдохновение великой фермы». Сельская жизнь в Америке. Гаррисберг, Пенсильвания: Doubleday, Page & Co. 2 (1): 12–15. Получено 7 февраля, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s Федеральный резервный банк Миннеаполиса. «Индекс потребительских цен (оценка) 1800–». Получено 1 января, 2020.
- ^ Паттисон, Роберт (1939). История поместья Бриарклифф. Уильям Рейберн. OCLC 39333547.
- ^ а б "Герцог крестит быка" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 17 июня 1893 г.. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ а б Шарман, Карен М. (1996). Слава в стекле: празднование конгрегационалистской церкви Брайарклифф 1896–1996. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк: Caltone Color Graphics Inc. ISBN 0-912882-96-4. OCLC 429606439.
- ^ «Наша деревня: семейное место более века». Briarcliff Manor - Историческое общество Скарборо. Получено 12 сентября, 2014.
- ^ "Вестчестер Экселс Невада" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 26 декабря 1904 г.. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k "Сочельник на фермах Брайарклифф". Социальная служба. Нью Йорк, Нью Йорк: Лига социального обслуживания. 3 (1): 8–22. Январь 1901. Получено 28 февраля, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс у z аа Блоссом, Мэри К. (1901). Пейдж, Уолтер Хайнс (ред.). «Новое земледелие и новая жизнь». Мировая работа. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Doubleday, Page & Co. 3: 1625–1637. Получено 10 марта, 2015.
- ^ а б c d «Медсестры посещают Брайарклифф». Квалифицированная медсестра и обзор больницы. Нью-Йорк, Нью-Йорк: The Lakeside Publishing Co. 27 (2). Август 1901 г.. Получено 28 февраля, 2015.
- ^ а б Джон Штайнер, Генри (19 мая 2011 г.). «Усадьба Брайарклифф - Город на реке Гудзон, разделенный на шесть степеней». Речной журнал. Архивировано из оригинал 8 февраля 2015 г.. Получено 27 января, 2015.
- ^ а б Охснер, Карл (1975). Оссининг, Нью-Йорк: неофициальная двухсотлетняя история. Кротон-он-Гудзон, Нью-Йорк: North River Press. ISBN 0-88427-016-5. OCLC 1324414.
- ^ а б c "Молочная". Кооперативный журнал. Окленд, Калифорния: Издательская компания «Кооперативное образование». 1 (1): 15 января 1901 г.. Получено 28 февраля, 2015.
- ^ Отчет генерального комиссара США на Международной универсальной выставке, Париж, 1900 г.. 3. Вашингтон, округ Колумбия. 1901. С. 300–1.. Получено 27 февраля, 2015.
- ^ Семнадцатый годовой отчет Бюро животноводства за 1900 год. Вашингтон, округ Колумбия.: Министерство сельского хозяйства США. 1901. С. 219–20.. Получено 27 февраля, 2015.
- ^ а б c "Уолтер В. Лоу младший". Социальная служба. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Лига социального обслуживания. 3 (4): 99–100. Апрель 1901 г.. Получено 28 февраля, 2015.
- ^ Толмен, Уильям Хау (1900). Промышленное улучшение. Нью-Йорк, Нью-Йорк: The Social Service Press. Получено 13 марта, 2015.
- ^ а б Мортон, Джулиус Стерлинг, изд. (30 ноября 1899 г.). «Миллионеры как фермеры». Консервативный. Небраска-Сити, Небраска: Мортон Принт Компани. 2 (21): 4. Получено 6 февраля, 2015.
- ^ «Среди наших коммерческих членов и о них». Социальная служба. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Лига социального обслуживания. 4 (4): 128. Октябрь 1901 г.. Получено 10 марта, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я Наша деревня: усадьба Брайарклифф, Нью-Йорк, 1902-1952 гг.. Исторический комитет полувекового юбилея. 1952 г. LCCN 83238400. OCLC 24569093.
- ^ а б Гелард, Донна (2002). Исследуйте поместье Бриарклифф: автомобильный тур. Редактор Элси Смит; верстка и типографика Лоррейн Гелард; карта, иллюстрации и каллиграфия Эллисон Краснер. Комитет столетия поместья Брайарклифф.
- ^ Мурлин, Эдгар Л. (1915). Красная книга Нью-Йорка. Олбани, Нью-Йорк: Компания J. B. Lyon. п. 164. Получено 19 марта, 2015.
- ^ Эмерсон, Артур У., изд. (Апрель 1906 г.). Briarcliff Outlook. 4. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк. OCLC 679344578. Получено 21 февраля, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л Дуэль, Ньютон; Клар, Элизабет; Мара, Джеймс; Неттер, Хелен; Уапник, Дайан (1996). «5: Из пустыни». Запись. Пайн-Плейнс, Нью-Йорк: Историческое общество Девяти Партнеров. Получено 6 февраля, 2015.
- ^ а б "Развлекательные фермы Брайарклифф" (PDF). Регистр Сосновых равнин. Пайн-Плейнс, Нью-Йорк. 2 сентября 1915 г.. Получено 6 февраля, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л «Сертифицированное молоко в штате Нью-Йорк: ответы на вопросы производителям сертифицированного молока». Восемнадцатый годовой отчет Министерства сельского хозяйства. Олбани, Нью-Йорк: Министерство сельского хозяйства штата Нью-Йорк: 35e – 38e. 1911 г.. Получено 10 февраля, 2015.
- ^ "Центральная железная дорога Новой Англии". Получено 28 февраля, 2015.
- ^ а б c Эмерсон, Артур У., изд. (4 октября 1908 г.). Briarcliff раз в неделю. 3. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк. OCLC 679344578. Получено 20 февраля, 2015.
- ^ "Уолтер У. Лоу умирает на юге" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 19 января 1924 г.. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ а б c Берк, Том (август 2014). Шанахан, Майк (ред.). "Нью-Йорк - Мать-Церковь истории Ангуса". Углы Ангуса. Гент, Нью-Йорк: Ассоциация Нью-Йорка Ангуса. Получено 19 февраля, 2015.
- ^ а б Седло и клубная портретная коллекция (PDF). Луисвилл, Кентукки: Правление ярмарки штата Кентукки. 2013. с. 139. ISBN 978-0-9634756-4-0. Получено 6 марта, 2015.
- ^ а б "Торн покупает фермы Бриарклифф" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 10 октября 1918 г.. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ Лоеб, Пенни (июль 1982 г.). "Исторические дома сосновых равнин" (PDF). Rhinebeck Gazette. Taconic Newspapers. Получено 7 марта, 2015.
- ^ а б c Лоеб, Пенни (19 августа 1982 г.). «Суд попросил решить, кому принадлежит Stockbriar» (PDF). Регистр Вестник. 117 (33). Миллбрук, Нью-Йорк. п. 3. Получено 10 марта, 2015.
- ^ «Животноводство и продукты животноводства». Исследование почвы округа Датчесс, Нью-Йорк. Служба охраны почв Министерства сельского хозяйства США; Сельскохозяйственная экспериментальная станция Корнельского университета: 18 декабря 1955 г.. Получено 10 марта, 2015.
- ^ "Уильям Харпер Пью: 1883–1935". Отдел зоотехники, Государственный университет Айовы. Получено 6 февраля, 2015.
- ^ "Почести идут Брайарклиффу на ярмарке графства" (PDF). Регистр-Вестник. 53 (36). 6 сентября 1934 г.. Получено 16 февраля, 2015.
- ^ а б c Лоеб, Пенни (19 августа 1982 г.). "Stockbriar пытается вернуть ферму" (PDF). Регистр Вестник. 117 (33). Миллбрук, Нью-Йорк. п. 1. Получено 10 марта, 2015.
- ^ Лоеб, Пенни (9 марта 1983 г.). «Дело Stockbriar будет передано в суд» (PDF). Круглый стол Миллбрук. Миллбрук, Нью-Йорк. п. 8. Получено 10 марта, 2015.
- ^ Робинсон, Тим (5 апреля 1984 г.). "Суд выселяет Машомак; сделка готова" (PDF). Регистр Вестник. 119 (14). Миллбрук, Нью-Йорк. Получено 19 марта, 2015.
- ^ а б c d «Летний информационный бюллетень 2014» (PDF). Briarcliff Manor - Историческое общество Скарборо. 2014. С. 3, 5.. Получено 27 января, 2015.
- ^ а б c d е Босак, Мидж, изд. (1977). Деревня между двумя реками: Усадьба Брайарклифф. Уайт-Плейнс, Нью-Йорк: Monarch Publishing, Inc. OCLC 6163930.
- ^ а б c d "Резервация сарая Машомак". Машомак Поло Клуб. Получено 1 апреля, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м Бейкер, Кэролайн Шеридан (декабрь 1900 г.). "Где женщины учатся сельскому хозяйству". Пуританин, журнал для джентльменов. Нью Йорк, Нью Йорк: Фрэнк А. Манси. 9 (3): 329–344. Получено 9 марта, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k Хендрик, Бертон Дж. (Январь 1902 г.). "Американский деревенский джентльмен". Популярный ежемесячный журнал Фрэнка Лесли. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Издательство Фрэнка Лесли. 53 (3). Получено 7 марта, 2015.
- ^ а б «Образцовая молочная ферма». Иллюстрированный американец. Нью-Йорк, Нью-Йорк: иллюстрированная американская издательская компания. 21 (362): 128. 16 января 1897 г.. Получено 6 марта, 2015.
- ^ Уэйд, Бетси (1 мая 1983 г.). "Если вы думаете о жизни в поместье Брайарклифф". Нью-Йорк Таймс. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ Эмерсон, Артур У., изд. (Июнь 1905 г.). Briarcliff Outlook. 4. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк. OCLC 679344578. Получено 20 февраля, 2015.
- ^ Эмерсон, Артур У., изд. (29 сентября 1907 г.). Briarcliff раз в неделю. 1. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк. OCLC 679344578. Получено 27 февраля, 2015.
- ^ Герр, Бет; Кёль, Морин (2013). Бронирование Ward Pound Ridge. Чарльстон, Южная Каролина: Издательство Аркадия. п. 103. ISBN 978-0-7385-9905-2. LCCN 2012951208. Получено 9 марта, 2015.
- ^ а б «Коммунальный дом Бриар Клифф». Социальная служба. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Лига социального обслуживания. 2 (2): 5. февраля 1900 г.. Получено 6 марта, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм «Великий эксперимент». Независимый. 53 (2762). Нью Йорк, Нью Йорк. 7 ноября 1901 г.. Получено 29 января, 2015.
- ^ Финансы и торговля Нью-Йорка и США. Нью-Йорк Трибьюн. 1909. с. 240. Получено 28 февраля, 2016.
- ^ Лосось, Д. Э. (1903). «Туберкулиновая проба на туберкулез». Годовой отчет, Управление сельского хозяйства штата Небраска за 1902 год. Линкольн, Небраска: Государственный журнал Компания: 244. Получено 8 марта, 2015.
- ^ Оливер, Джон У., изд. (8 февраля 1897 г.). "Фермы Бриар Клифф" (PDF). Государственный деятель. Йонкерс, Нью-Йорк: Издательская компания Йонкерс. Получено 3 марта, 2015.
- ^ Эмерсон, Артур У., изд. (Сентябрь 1905 г.). Briarcliff Outlook. 4. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк. OCLC 679344578. Получено 27 февраля, 2015.
- ^ а б c d «Молоко в города». Муниципальный журнал и общественные работы. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Municipal Journal & Engineer, Inc. 20 (6): 132. 7 февраля 1906 г.. Получено 10 марта, 2015.
- ^ Эмерсон, Артур У., изд. (Июнь 1904 г.). Briarcliff Outlook. 3. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк. OCLC 679344578. Получено 16 февраля, 2015.
- ^ а б c d е ж грамм час Рейнольдс, Минни Дж. (18 августа 1901 г.). «Обучение научных фермеров» (PDF). Нью-Йорк Таймс. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ Столетие волонтерской службы: Пожарная служба поместья Брайарклифф 1901–2001. Пожарная служба поместья Брайарклифф. 2001. LCCN 00093475. OCLC 48049424.
- ^ Бейли, Л. Х., изд. (Июнь 1902 г.). "Брайарклифф Продактс". Сельская жизнь в Америке. Гаррисберг, Пенсильвания: Doubleday, Page & Co. 2 (2): xxxiv. Получено 28 февраля, 2015.
- ^ а б c "Школа практического сельского хозяйства и садоводства, поместье Бриарклифф, штат Нью-Йорк". Американское садоводство; Еженедельный иллюстрированный журнал садоводства и хроники садоводов. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Джеймс В. Уизерс. 21 (280): 317–8. 5 мая 1900 г.. Получено 6 марта, 2015.
- ^ а б c Эмерсон, Артур У., изд. (Август 1904 г.). Briarcliff Outlook. 3. Поместье Брайарклифф, Нью-Йорк. OCLC 679344578. Получено 16 февраля, 2015.
- ^ Медицинский справочник Нью-Йорка, Нью-Джерси и Коннектикута. 2. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Медицинская ассоциация штата Нью-Йорк. 1900. с. 697. Получено 28 февраля, 2015.
- ^ а б "Фермы Бриарклифф". Чернила для принтеров. Нью Йорк, Нью Йорк: Джордж П. Роуэлл И Ко. 27 (7): 6. 17 мая 1899 г.. Получено 8 марта, 2015.
- ^ "Брайарклифф Лодж". Журнал Пирсона. Нью-Йорк, Нью-Йорк: The Pearson Publishing Co. 26 (2): 6. августа 1911 г.. Получено 10 марта, 2015.
- ^ Хайн, Л. У. (декабрь 1905 г.). «Функция школьной экскурсии». Журнал географии. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Ричард Элвуд Додж. 4 (10): 447. Дои:10.1080/00221340508986073. Получено 10 марта, 2015.
- ^ "Вестчестерское народное конное шоу" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 12 июля 1931 г.. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ Марчант, Роберт (29 июня 2006 г.). «Историческая роза Бриарклифф украшает новые уличные указатели». Журнал Новости.
- ^ Ежегодник садового клуба усадьбы Брайарклифф, 2013–2014 гг.. Садовый клуб поместья Бриарклифф. Сентябрь 2013. с. 2.
- ^ «Жизненные вопросы для лечения кафедры». Гомилетический обзор. Нью Йорк, Нью Йорк: Компания Funk & Wagnalls. 32 (1): 83. Июль 1896 г.. Получено 16 марта, 2015.
- ^ а б "Новая сельскохозяйственная школа. Ферма Брайар-Клифф, выбранная Абрамом С. Хьюиттом и его коллегами" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 1 мая 1900 г.. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ а б c «Сельскохозяйственная школа» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 19 июня 1902 г.. Получено 24 декабря, 2015.
- ^ а б «Фермерская школа расширяется: опытно-педагогическая станция - большой успех». Звонок в Сан-Франциско. Сан - Франциско, Калифорния. 9 июня 1902 г.. Получено 27 февраля, 2015.
- ^ а б c «Сельскохозяйственная школа» (PDF). Государственный деятель Йонкерса. Йонкерс, Нью-Йорк. 8 мая 1901 г. с. 5. Получено 10 марта, 2015.
- ^ а б c d е ж Министерство сельского хозяйства США (1901). Аллен, Э. У. (ред.). «Школа практического сельского хозяйства и садоводства». Запись экспериментальной станции. Вашингтон, округ Колумбия.: Государственная типография. 13 (4): 301–2. Получено 6 февраля, 2015.
- ^ Либби, Валенсия (июнь 1984 г.). Генри Фрэнсис Дюпон и раннее развитие садов Винтертура, 1800–1927 гг.. Ньюарк, Делавэр: Университет Делавэра. п. 28. Получено 10 марта, 2015.
- ^ а б Министерство сельского хозяйства США (1902 г.). Аллен, Э. У. (ред.). "Примечания". Запись экспериментальной станции. Вашингтон, округ Колумбия: Правительственная типография. 13 (1): 1005. Получено 28 февраля, 2015.
- ^ Министерство сельского хозяйства США (сентябрь 1902 г.). Аллен, Э. У. (ред.). "Примечания". Запись экспериментальной станции. Вашингтон, округ Колумбия: Правительственная типография. 14 (1): 515–6. Получено 27 февраля, 2015.
- ^ «Сельскохозяйственная школа закрыта». Школьный журнал. Нью-Йорк, Нью-Йорк: E. L. Kellogg & Co. 66 (14): 398. 4 апреля 1903 г.. Получено 22 февраля, 2015.
- ^ «Заемные средства: прочая денежная помощь». Регистр Корнельского университета, 1924-25 гг.. Итака, Нью-Йорк: Корнелл Университет. 16 (17): 107. 1 сентября 1925 г.. Получено 10 марта, 2015.
- ^ "Историю, которую стоит прочитать ..." Школа Нокса. Получено 12 сентября, 2014.
- ^ "История Беркширского конного завода". Berkshire Stud. Архивировано из оригинал 30 января 2015 г.. Получено 25 января, 2015.
- ^ "Berkshire Stud Real Estate". Berkshire Stud. Получено 25 января, 2015.
- ^ "История". Ассоциация искусств "Треугольник". Архивировано из оригинал 18 июля 2010 г.. Получено 25 января, 2015.
внешняя ссылка
- СМИ, связанные с Briarcliff Farms в Wikimedia Commons
Координаты: 41 ° 08′53 ″ с.ш. 73 ° 50′42 ″ з.д. / 41,148 ° с.ш. 73,845 ° з.д.