WikiDer > Бруцио
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Март 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | Эта статья может требовать уборка встретиться с Википедией стандарты качества. (Март 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Bruzio оливковое масло это Защищенное обозначение происхождения (PDO) продукт, согласно европейскому регламенту Рег. CEE 2081/92 и Рег. CE № 1065/97.
Характеристики
Оливковое масло первого холодного отжима Bruzio имеет фруктовый вкус и аромат. Он зеленый со светлыми желтоватыми бликами и имеет максимальную кислотность 0,8%.
Производство
Масло бруцио получают из полезных оливок, собранных на южных территориях Провинция Козенца. Используются физико-механические процессы, которые сохраняют первоначальные характеристики оливок. После сбора зрелых оливок и их прессования из всех собранных оливок отбираются полезные оливки. Затем выбранные оливки очищаются и обезжириваются, после чего они очищаются, измельчаются, замешиваются и разделяются.
Сохранение
Масло бруцио следует хранить в сухих и прохладных местах и вдали от источников тепла. Температура должна поддерживаться в пределах от 14 ° до 20 ° по Цельсию, чтобы сохранить неизменными его качества в течение 36 и более месяцев. Низкие температуры могут вызвать замерзание масла; если это произойдет, корпус масла Bruzio придется нагреть до комнатной температуры, чтобы оно снова стало расходным материалом.
Использует
Оливковое масло Bruzio прекрасно сочетается с жареной на гриле рыбой, вареными овощами или традиционными калабрийскими блюдами.
Рекомендации
 | Эта статья об Италии заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |