WikiDer > Рыболовство, поддерживаемое сообществом

Community-supported fishery

А общинное рыболовство (CSF) - это альтернативная бизнес-модель для продажи свежих продуктов местного производства. морепродукты. Программы CSF по образцу набирающих популярность общинное сельское хозяйство программы, предлагайте участникам еженедельные акции свежих морепродуктов за предоплаченный членский взнос. Первая программа CSF была запущена в Порт-Клайд, Мэн, в 2007 году, и с тех пор аналогичные программы CSF были начаты в Соединенных Штатах и ​​в Европе. Рыболовные хозяйства, поддерживаемые сообществом, нацелены на развитие позитивных отношений между рыбаками, потребителями и океаном путем предоставления членам высококачественных местных морепродуктов. Программы CSF начинались как метод, помогающий морским экосистемам оправиться от последствий перелов сохраняя при этом процветающее рыболовное сообщество.

Структура

В CSF потребители регистрируются в качестве членов и вносят предоплату за «долю» морепродуктов, которая будет доставляться еженедельно. Обычно каждая акция измеряется по весу, но размер предлагаемых акций варьируется в зависимости от программы. Многие программы предлагают несколько уровней членства в зависимости от размера доли, которую хочет участник (т. Е. Индивидуальной доли или доли семьи). Каждый CSF предлагает своим членам различное разнообразие морепродуктов в зависимости от местного законодательства, размера улова, сезона и местоположения.[1] Некоторые CSF могут специализироваться на определенных видах морепродуктов, в то время как другие могут предлагать различные виды в зависимости от того, что доступно в настоящее время.[1] Хотя многие аспекты программ CSF уникальны для конкретных программ, по мнению организации. Местный улов, есть 5 основных элементов, которые объединяют все программы CSF:

  1. Установить прозрачную цепочку поставок от лодки к тарелке
  2. Увеличить доступ к морепродуктам премиум-класса из местных морепродуктов.
  3. Чтобы рыбаки получали справедливую цену за свой улов, отражающую ценность их труда.
  4. Вовлечение рыбаков и членов сообщества в более устойчивые, жизнеспособные местные продовольственные системы
  5. Обеспечить основу, с помощью которой рыбаки и клиенты могут творчески управлять морскими ресурсами.[2]

В совокупности эти элементы часто рассматриваются как основа для проведения программы по тройному результату.

Тройной доход

Поддерживаемые сообществом программы рыболовства работают на тройной доход, который включает в себя заботу об окружающей среде, экономическую стабильность и социальные улучшения в качестве целей своего бизнеса. Успех каждого аспекта неразрывно связан с успехом двух других, создавая баланс, который приносит пользу рыбакам, потребителям и здоровью окружающей среды.

Экономическая стабильность

CSF начинали прежде всего с экономической стабильности в качестве цели. Из-за усиления нормативного давления многие небольшие рыбацкие общины оказались на грани исчезновения. Создав местный рынок морепродуктов, который обошел традиционно длинные морепродукты. цепочка поставок, рыбаки смогли продолжить работу. Рыбаки также смогли достать небольшой надбавка к цене для их улова, что позволило им быть более гибкими в их рыболовной практике. Кроме того, за счет предоплаты потребители участвуют в форме разделение рисков с рыбаками, у которых есть гарантия покупателя на улов еще до того, как они покинут гавань.[3]

Социальные улучшения

Создавая программу, обеспечивающую прямую связь между рыбаками и потребителями, программы CSF стремятся восстановить отношения между людьми и едой, которую они едят. Эти отношения были потеряны с ростом коммерческое рыболовство практики. Создание местного продовольственного сообщества полезно не только для общественных отношений, но и для поддержки местной экономики: люди будут более склонны поддерживать своих соседей, только если они действительно знают своих соседей.

Охрана окружающей среды

Создавая экономические и социальные выгоды, рыбаки затем могут стать хранителями здоровья морской экосистемы, используя методы, которые лучше поддерживают популяции рыб, на которые они направлены. В частности, многие рыбаки могут изменить свои целевые виды на основе того, что имеется в изобилии, а не на том, что пользуется большим спросом со стороны более широкой цепочки поставок. Это позволяет рыбакам получать цену, которая ближе к стоимости вылова, дает возможность большему количеству вылавливаемой рыбы отдыхать и предоставляет членам большее разнообразие продуктов. Часто рыбаки знают, что такое наименее разрушительный метод ловли, но в прошлом на них давили требования рынка, чтобы они охотились только на самую дорогую рыбу (которая, как правило, подвергается наибольшему риску для эксплуатации). Изобилие видов рыб, рыболовство CSF также может поставлять своим потребителям все пойманные виды рыбы, поскольку они могут выбирать различные виды рыб. Это эффективно устраняет прилов.[4]

Пилотные проекты

Исследование 2006 года, проведенное North Carolina Sea Grant, определило, что рыболовство, поддерживаемое сообществом, является новой стратегией прямого маркетинга для увеличения спроса на местные морепродукты в округе Картерет, штат Северная Каролина.[5] Это привело к разработке первого в стране исследовательского проекта по рыболовству, поддерживаемого сообществами, и пилотного проекта CSF 2007 года по креветкам округа Картерет.[6] Хотя этот пилотный проект CSF не понравился потребителям, он привлек внимание Исследовательского института залива Мэн и Института острова, которые пригласили исследователей представить идею CSF местным рыбакам, в том числе членам Кооператива рыбаков Среднего побережья.[7]

Первая успешная программа рыболовства, поддерживаемая сообществом, началась в 2007 году в качестве пилотного проекта в Порт-Клайде, когда Кооператив рыбаков Среднего побережья объединился с Первой универсалистской церковью в Рокленде, штат Мэн, чтобы доставить свежие креветка. Пилот оказался настолько успешным, что весной 2008 года сообщество Порт-Клайд расширилось за пределы креветок и Порт-Клайд Fresh Catch стал жизнеспособным бизнесом. Сегодня эта программа предлагает свежие креветки, пойманные в штате Мэн, и донная рыба в несколько разных мест по всему местному сообществу. Кроме того, в Рыболовном курорте Среднего побережья открыт центр по переработке креветок и рыбного филе.[8]

Местный улов

Local Catch - это сеть, созданная в Соединенных Штатах в 2011 году. Ее цель - подключить потребителей к программам CSF и способствовать развитию сообщества практикующих среди CSF и других предприятий, занимающихся морепродуктами, основанных на ценностях. Local Catch действует как «онлайн-сеть, стремящаяся повысить заметность CSF».[2] На сайте представлен список текущих действующих программ CSF, а также инструмент для поиска, который поможет потребителям найти программу в их районе. По состоянию на октябрь 2019 года Local Catch перечислил около 100 действующих программ и более 400 пунктов выдачи в Северной Америке.

Док к Блюдо

Dock to Dish - одна из первоначальных программ рыболовства, поддерживаемых сообществом, и ее штаб-квартира находится в торговом рыболовном порту Монток, штат Нью-Йорк. Основанная в 2012 году,[9] Соучредители Dock to Dish также учредили первую в мире программу рыболовства, поддерживаемую ресторанами.[10] модель, которая с тех пор распространилась по Северной и Центральной Америке. В течение последних пяти лет соучредители Dock to Dish работали над созданием новых систем для обеспечения надежного доступа к свежим, собранным на месте и отслеживаемым кустарным морепродуктам непосредственно членам своего кооператива с региональных рыболовных пристаней и коммерческих доков. Морепродукты, которые они добывают и распределяют, прослеживаются до самого судна, а часто и от самого рыбака; никогда не путешествует по воздуху (вид транспорта с самым высоким уровнем выбросов углерода) и никогда не покидает радиус 150 миль от порта, в котором он был первоначально приземлился. Dock to Dish теперь обслуживает широкий спектр ресторанов, курортов и участников институционального уровня, таких, как корпорация Google, в программах рыболовства, поддерживаемых ресторанами, при одновременном предоставлении семьям ограниченного количества местных морепродуктов в рамках своей программы рыболовства, поддерживаемой сообществом. В июне 2017 года модель Dock to Dish была представлена ​​на Конференции Организации Объединенных Наций по Мировому океану как важная инициатива в достижении Цели 14 в области устойчивого развития Организации Объединенных Наций.[11] направлена ​​на: «сохранение и рациональное использование океанов, морей и морских ресурсов».

Акции ситкинского лосося

Компания Sitka Salmon Shares была соучредителем в 2011 и 2012 годах Ником Минком, в то время профессором колледжа Нокс, и рыбаком Маршем Скилом в качестве небольшого проекта по продаже коробок высококачественного лосося Скилла на Среднем Западе в интересах Общества охраны природы Ситки.[12] С тех пор Sitka Salmon Shares выросла до одного из крупнейших рыболовных хозяйств США, поддерживаемых сообществом. Этот CSF имеет уникальную интегрированную цепочку поставок, которая включает владельцев рыбаков и собственный рыбоперерабатывающий завод компании в Ситке, Аляска, а также крупный склад в Гейлсберге, Иллинойс. Теперь компания предлагает доставку к порогу представителей множества видов морепродуктов, собранных ее сетью рыболовных семей с юго-востока, а также из других регионов Аляски. Salmon Shares принимает активное участие в движениях Local Catch и Slow Fish и инвестирует в налаживание связей между рыбозахватами и ее членами, а также в поддержку систем здорового питания и сообществ в местах присутствия компании.[13]

Catchbox

CSF в Великобритании под названием Catchbox, финансируемый Defra и установлен SeaWeb, был опробован в 2013 году.[14] Пилотный проект проработал в Брайтоне и Чичестере в течение 12 недель, с апреля по июль 2013 года. Каждую неделю в пилотный сезон определенное количество свежей рыбы доставлялось в пункт выдачи в каждом месте, чтобы участники могли забрать и забрать домой. Catchbox использовала кооперативную модель, пытаясь сблизить рыбаков и членов и гарантировать, что управление CSF может быть передано членам. Пилотный проект был успешным в создании CSF, и консультант по устойчивому развитию Брук Линдхерст провел полную оценку.[14] По состоянию на 2017 год Catchbox привел к появлению спин-оффов Catchbox Worthing.[15] и SoleShare из Лондона[16]

Вызовы

Некоторые проблемы, которые были выявлены с программами CSF, следующие:

  • Масштаб - Некоторые задаются вопросом, насколько маломасштабная программа может повлиять на проблему глобального масштаба и сложности. Кроме того, поскольку большинство программ CSF все еще находятся на начальной стадии, они часто не могут полностью поддержать всех рыбаков в своем сообществе, которые должны продолжать полагаться на непредсказуемый характер традиционной цепочки поставок.
  • Эффективность. Хотя достойно восхищения то, что CSF стремятся достичь тройной прибыли, нет количественных свидетельств того, что они действительно предоставляют те преимущества, о которых заявляют. Однако хотя бы одна программа CSF, Настоящая хорошая рыба, начал процесс создания критериев для измерения воздействия программ CSF на экономические, социальные и экологические факторы.[17]

Смотрите также

Рекомендации

Примечания

  1. ^ а б Уиттер, Эллисон. (2012) «Местные движения за морепродукты и устойчивость морепродуктов в Северной Америке».
  2. ^ а б «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2013-06-09. Получено 2013-05-30.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  3. ^ Brinson, A. et al. (2011). Стратегии прямого маркетинга: рост числа поддерживаемых сообществом программ рыболовства. Морская политика 35 542–548
  4. ^ CSF в состоянии ликвидировать прилов
  5. ^ Андреатта С. (2007) Использование предпочтений потребителей для создания новых рынков морепродуктов Северной Каролины. Программа грантов на рыбные ресурсы.
  6. ^ Андреатта, С. (2008) Использование предпочтений потребителей для создания новых рынков морепродуктов Северной Каролины - второй год. Программа грантов на рыбные ресурсы.
  7. ^ Лэндис, Бенджамин Янг (2010). Изобретательность, поддерживаемая сообществом. Береговая охрана журнал.
  8. ^ Кэмпбелл, Д. (2008) Рыболовный проект, поддерживаемый сообществом: наметив новый курс. Сельские кооперативы. Министерство сельского хозяйства США.
  9. ^ «От дока до блюда: новая модель соединяет поваров с местными рыбаками». NPR.org. Получено 2017-08-25.
  10. ^ Вайц, Эмили Дж. (05.09.2014). «Доставить улов прямо в ресторан». Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Получено 2017-08-25.
  11. ^ «Цель 14 .: Платформа знаний в области устойчивого развития». stabledevelopment.un.org. Получено 2017-08-25.
  12. ^ «Рыба из воды: как один город в прериях построил трубопровод для лосося на Аляске». Гражданская еда. 2016-07-01. Получено 2019-10-08.
  13. ^ "Sitka Salmon Shares - дикие аляскинские морепродукты с доставкой". Sitka Salmon Shares - Дикие аляскинские морепродукты, доставка. Получено 2019-10-08.
  14. ^ а б Брук Линдхерст (январь 2016 г.). «Рыболовство, поддерживаемое сообществом». Архивировано из оригинал 5 декабря 2017 г.. Получено 4 декабря 2017.
  15. ^ "Catchbox Worthing Facebook Page". Facebook. Получено 4 декабря 2017.
  16. ^ "Сайт SoleShare". SoleShare. Получено 4 декабря 2017.
  17. ^ NFWF объявляет о предоставлении грантов на цели устойчивого рыболовства на 2013 год. 30 апреля 2013 г. Масштабирование «местного улова в заливе Монтерей» для обслуживания местных рыболовных ассоциаций (Калифорния). Национальный фонд рыб и дикой природы.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка