WikiDer > Costières de Nîmes AOC

Costières de Nîmes AOC

Вино роны
Винный регион
Красное вино Costières de Nîmes и бутылка .jpg
Официальное названиеCostières de Nîmes
ТипAppelation d'origine contrôlé
Год Основанная1986
Годы виноделияБолее 2000
СтранаФранция
ЧастьДолина Роны
Другие регионы в долине РоныКот-дю-Рон, правый берег. Кото дю Лангедок
Климатический регионСредиземноморье
Почвенные условияКварцитовая галька с намывом
Размер засаженных виноградников4,185
Произведенный виноградКрасная роза: Сира, Гренаш, Мурведр, Кариньян, Cinsault. Белый: Гренаш блан, Marsanne, Руссан, Клэретт, Бурбуленк, Макабео, Rolle
Вино произведеноКрасный, белый, розовое
КомментарииHa: га, гл: гектолитры, гл / га: гектолитры на гектар

Costières de Nîmes является Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) для вин, которые производятся в районе между древним городом Ним и западный Рона дельта, во французском отделении Гард. Ранее часть Лангедок регион Франции, так как вина больше напоминают те из долины Роны по характеру чем Лангедока, в настоящее время он является частью винодельческого региона Роны и находится в ведении винного комитета Роны, штаб-квартира которого находится в Авиньон.[1]

История

Вина этого региона производятся более двух тысячелетий и потреблялись греками в доримские времена, что делает его одним из старейших виноградников в Европе. Район заселили ветераны Юлий Цезарькампании в Египте, а на бутылках Costières de Nîmes - символ римского поселения в Ниме - крокодил, прикованный цепью к пальме. Согласно схеме на кухне Папский дворец В Авиньоне многие города нынешнего региона Костьер-де-Ним были основными поставщиками вина Папам того времени.

Смена названия и региональной принадлежности

Ранее известный как Costières du Gard, а VDQS, вино получило статус AOC в 1986 году и было переименовано в Costières de Nîmes 1989.[2] В 1998 году организация производителей (синдикат) потребовала, чтобы это наименование было прикреплено к винодельческому региону Рона, поскольку их вина в большей степени отражают типичные характеристики вин Роны, чем региона Лангедок, к которому географически принадлежит этот регион.[3] ИНАО, французский орган, регулирующий наименования в стране, передает каждое наименование региональному комитету, который отвечает за утверждение вин из этого наименования. Этот список является юридическим текстом, опубликованным министерством сельского хозяйства Франции. Переезд Costières de Nîmes в региональный комитет долины Роны был осуществлен в версии этого списка от 19 июля 2004 года.[4] До версии от 8 июля 1998 года, которая заменила версию 2004 года, Costières de Nîmes был назначен в региональный комитет Лангедок-Руссильон.[5] Непосредственно рядом с AOC Клэретт де Бельгард остается в списке Лангедокского AOC.[4]

География

Между невысокими каменистыми холмами и гаррига которые отмечают границу Лангедока с Прованс, и низкая песчаная равнина Камарг в дельте Роны почва в основном представляет собой смесь круглой гальки («галеты»), похожей на Шатонеф-дю-Пап, песчаные аллювиальные отложения и красные сланцы. Глубина почвы от 3 до 15 метров в значительной степени является причиной вариаций стиля в этом AOC.

Климат Средиземноморье, похожий на долину Роны, но отличается близостью к побережью и морским бризом.

Вина производятся отдельными партиями из следующих 24 коммуны: Оборд, Beaucaire, Бовуазен, Бельгард, Бернис, Безус, Буйарг, Le Cailar, Кессарги, Гароны, Женерак, Жонкьер-Сен-Винсент, Леденон, Мандуэль, Meynes, Мийо, Гар, Ним, Redessan, Родилхан, Сен-Жиль, Sernhac, Учауд, Vauvert, и Вестрик-и-Кандиак.[6]

Вина

Розовое вино от Costières de Nîmes AOC.

Красный

Costières de Nîmes производят в основном красные вина из Сира и Мурведр вместе 20%, Гренаш минимум 25%, Кариньян максимум 40%, Cinsault, максимум 40%. По стилю они ближе к Вино роны чем Лангедокское вино и в целом они элегантные, хорошо сбалансированные, легко структурированные, с ароматами красных фруктов, ежевики, чернослива и черной вишни. Некоторые вина более округлые, щедрые, с более высоким уровнем танинов. Красные составляют примерно 59% от общего производства.[7]

Белый

Белые вина составляют около 4% производства AOC.[7] Небольшое количество, примерно 5% от общего количества белого вина производится из Бурбуленк, Клэретт Блан, Гренаш блан, Маккабео, Rolle, Руссан и Ugni Blanc, максимум 30% сортов. Белые должны быть смешаны как минимум двух сортов. Ugni blanc будет исключен из AOC с момента сбора урожая 2010 года включительно. Белые вина хорошо сбалансированы с ароматами цветов и фруктов, цитрусовых, а иногда и яблока и груши.

Их можно употреблять отдельно или в качестве сопровождения к морепродуктам и рыбе на гриле.

Роза

Немного Роза производится как побочный продукт при производстве красных вин с таким же разрешенным процентным содержанием сортов винограда, с возможным максимумом 10% белого винограда из разрешенных сортов для белых вин. Это легкие и сухие, традиционно хорошо сбалансированные и нежные. Вино для отдыха, а также для строгих блюд из белого мяса и птицы, их часто пьют охлажденными, они освежают и могут употребляться в любое время дня. На местном уровне его часто принимают с легкими закусками, такими как салаты, паста и пицца. Розэ составляет примерно 37% от общего объема производства.[7]

Минимальное установленное содержание алкоголя для красного, белого и розового составляет 11%.

Экономика

Отрасль включает 424 концерна, в том числе 404 производителя, 96 частных виноделен, 17 кооперативных виноделен и 3 продавца / производителя. Продажа вин осуществляется через супермаркеты (46%), экспорт (25%), прямые продажи (8%), бары, рестораны и отели (8%), оптовые продажи (7%) и винные магазины (6%).[8]

Смотрите также

Примечания и ссылки

  1. ^ Комитет по продвижению производства, экономики и маркетинга вина Роны «Архивная копия». Архивировано из оригинал 17 июля 2011 г.. Получено 20 апреля 2008.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)
  2. ^ Источник: Syndict des Costières de Nîmes.
  3. ^ Inter Rhône, 6 мая 2008 г.
  4. ^ а б JORF n ° 177 du 1 août 2004 page 13753 texte n ° 25: Arrêté du 19 juillet 2004 relatif à la Comités régionaux vins et eaux-de-vie de l'Institut national des appellations d'origine
  5. ^ JORF n ° 175 от 31 июля 1998 г., стр. 11753 Arrêté du 8 juillet 1998 г., измененный на 4 мая 1992 г., относящийся к композиции региональных винных комиссий и коньячных спиртов национального института наименований месторождений
  6. ^ ИНАО
  7. ^ а б c Официальный сайт Costières de Nîmes (2010 г.): Идентичность и история, стр. 2 В архиве 13 ноября 2008 г. Wayback Machine Проверено 20 января 2010 г.
  8. ^ Официальный сайт Costières de Nîmes (2010): Идентичность и история, стр. В архиве 13 ноября 2008 г. Wayback Machine Проверено 20 января 2010 г.

дальнейшее чтение

  • Робинсон, Дженсис (2006). Оксфордский компаньон вина, третье издание. Издательство Оксфордского университета. 978-0198609902.