WikiDer > Молочное животноводство в Канаде - Википедия

Dairy farming in Canada - Wikipedia
Молочный скот в сарае в Квебек

Молочное животноводство является одним из крупнейших сельскохозяйственных секторов в Канада. Молочные продукты широко представлены во всех провинциях и являются одним из двух основных сельскохозяйственных товаров в семи из десяти провинций.[1]

В 2018 году на 10679 фермах по всей стране содержалось 967,7 тыс. Дойных коров.[2] Квебек и Онтарио - основные провинции, производящие молочную продукцию, с 5120 и 3534 фермами, которые производят 37% и 33% всего молока в Канаде.[3] Предполагается, что это составляет 8% фермеров Канады.[4] Хотя молочное животноводство по-прежнему занимает видное место в канадском обществе, количество молочных ферм в Канаде значительно сократилось с 1971 года, в то время как размер средней фермы значительно увеличился до 89 коров на ферму.[5]

Ежегодный вклад канадского молочного сектора в канадский сектор составляет около 19,9 млрд долларов. ВВП, и поддерживает приблизительно 221 000 эквивалентных рабочих мест с полной занятостью и приносит 3,8 миллиарда долларов налоговых поступлений.[6] В среднем две трети производимой в Канаде молочной продукции продается в виде жидкого молока, а оставшаяся треть перерабатывается в другие молочные продукты, такие как молоко, сыр и масло.[7]

В Канаде молочное животноводство подчиняется системе управление поставками. В рамках управления поставками, которое также включает в себя секторы производства яиц и птицы, фермеры управляют своим производством таким образом, чтобы оно совпадало с прогнозами спроса на их продукцию в течение заранее определенного периода - с учетом определенного импорта, поступающего в Канаду, а также некоторого производства, которое поставляется на экспортные рынки. Импорт молочных продуктов, яиц и птицы контролируется с помощью тарифных квот, или ТК. Это позволяет импортировать заранее определенное количество по льготным тарифным ставкам (как правило, беспошлинно), сохраняя при этом контроль над объемом импорта. Тарифы сверх квоты установлены на уровне, при котором в Канаду практически не продается молочная продукция сверх квот. Это должно позволить канадским фермерам получать цену, отражающую стоимость производства в стране.[8]

Относительно системы управления поставками был отклик, и исследования показывают, что население Канады в целом отличается от существующей системы.[9][10] В Молочные фермеры Канады, группа по защите интересов молочного животноводства, утверждает, что система необходима фермерам для обеспечения потребителей качественным молоком.[11]

История

Канадская федерация молочных фермеров была основана в 1934 году. Группа стала Молочные фермеры Канады в 1942 году, и его задача заключалась в стабилизации молочного рынка и увеличении доходов молочных фермеров.[12] Перед лицом лоббирования в 1940-х и 1950-х годах были приняты государственные программы по повышению цен и ограничению импорта. В 1958 году был создан Совет по стабилизации сельского хозяйства, но он не ограничивался молочными продуктами.[13] В 1950-х и 1960-х годах цены на молочные продукты сильно колебались; производители молочной продукции рассматривались как имеющие слишком большую переговорную позицию по сравнению с фермерами, а объединенное Королевство был готов войти в Европейский общий рынок, что привело к потере крупнейшего партнера Канады по экспорту молочной продукции. Эти проблемы привели к созданию Канадская комиссия по молочной промышленности, в задачу которой входило обеспечение качества и поставки молока, чтобы производители получали «справедливую» окупаемость инвестиций и устанавливали цены на основе производственных затрат, рыночной цены, платежеспособности потребителей и текущих экономических условий.[14]

Статистика

Снимок канадской молочной промышленности

«Молочная промышленность по провинциям, 2015 г. (Убой дойных коров и телят включен в статистику производства мяса)[3]
ПровинцияКоличество молочных фермКоличество дойных коровПроизводство (гектолитры)Молочных коров на фермуПроизводство (гектолитров) на ферму
британская Колумбия43775,1007,221,50517216,525
Альберта54777,9007,015,38414212,825
Саскачеван16327,1002,426,73616614,888
Манитоба29944,7003,450,72015011,540
Онтарио3,834318,70026,921,164837,022
Квебек5,766354,10030,016,781615,206
Нью-Брансуик35418,5001,394,496906,769
Новая Шотландия22523,2001,804,1531038,019
Остров Принца Эдуарда17414,3001,032,523825,934
Ньюфаундленд и Лабрадор326,000483,41318815,107
КАНАДА11,683959,60081,766,876826,999

Управление поставками

Смотрите также: Управление поставками (Канада)

Правительство Канады ввело в действие систему управления поставками в начале 1970-х годов в качестве попытки сократить излишки производства, которые стали обычным явлением в 1950-е и 1960-е годы, и «обеспечить» справедливую прибыль для фермеров.[12] Управление поставками является совместной юрисдикцией федерального правительства и правительства провинции. В масштабах всей Канады существует Канадская комиссия по молочной промышленности, состоящий в основном из молочных фермеров, в то время как в Онтарио есть Молочные фермеры Онтарио. В других провинциях также есть подобные местные правления.[8]

Молоко на продажу в супермаркет в Лондон, Онтарио.

В 1983 году вступил в силу Национальный план сбыта молока для контроля за поставками, устанавливающий руководящие принципы расчета квоты распределения рынка. Это соглашение между федеральными и провинциальными властями. План маркетинга молока был создан взамен Комплексного соглашения по маркетингу молока, которое первоначально было заключено в 1971 году. К 1983 году все провинции, кроме Ньюфаундленд подписал Соглашение о маркетинге молока.[15] Вслед за молочным заводом в 1972 году была внедрена национальная система управления поставками яиц. индюк в 1974 г., курица в 1978 г. и куриные инкубационные яйца в 1986 г.[8]

Основная идея управления предложением состоит в том, чтобы управлять производством таким образом, чтобы предложение находилось в равновесии со спросом, а отпускная цена на ферме позволяет фермерам покрывать свои производственные издержки, включая прибыль на труд и капитал.[8] Каждая ферма владеет определенным количеством долей на рынке (квота) и должна увеличивать или уменьшать производство в соответствии с потребительским спросом. Поскольку производство синхронизируется со спросом, перепроизводство избегается; это позволяет фермерам получать предсказуемый и стабильный доход непосредственно с рынка.[8]

Система управления поставками канадских молочных продуктов выгодна канадским фермерам. Следствием такой системы является искусственно завышение цен на молочные продукты в Канаде, что, как было показано, влияет на потребление молочных продуктов в Канаде. Из-за более высоких цен люди потребляют меньшее количество молочных продуктов и вместо этого потребляют их заменители, такие как миндальное или соевое молоко, по более высоким ценам.[16]

Вызывает озабоченность влияние управления поставками на политическое влияние, учитывая, что количество фермеров, выращивающих молочную продукцию в Канаде, значительно сократилось с 1971 года, процент молочных фермеров по сравнению с другими фермерами в Канаде, суммы, потраченные на защиту системы и используемая тактика, влияние на выборах, которое имеют фермеры-молочные фермы на выборах, а также тот факт, что средний фермер-молочник стал значительно богаче с точки зрения собственного капитала.[4][13][17] Эти группы также считают, что система также должна быть отменена, чтобы увеличить производство продуктов питания, сократить пищевые отходы, борьба с бедностью и предотвращение нехватки продовольствия в будущем.[18][19][20][21] Кроме того, канадская молочная система лишает канадских фермеров возможности участвовать в мировом рынке молочных продуктов, что потенциально ограничивает их расширение, если они смогут конкурировать с искусственно заниженными мировыми ценами на молоко, и с ней следует отказаться в свете приверженности Канады свободной торговле.[13]

Нормативно-правовые акты

Канадские молочные фермеры соблюдают правила, изложенные в Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов обеспечить надлежащий надзор за молочным производством для обеспечения биозащита стандарты поддерживаются в секторах защиты окружающей среды, здоровья человека, здоровья животных и благополучия животных. Стандарты биобезопасности CFIA являются добровольными.[22] Придерживаясь этих правил, фермеры, занимающиеся молочным животноводством, могут обеспечить соблюдение стандартов молочного животноводства.[23] В ходе переговоров по ТЭС 2015 года было выявлено, что Министерство здравоохранения Канады не обнаружили доказательств неблагоприятного воздействия на здоровье людей от употребления рекомбинантный бычий соматотропин (rBST) продукты гормона роста. Без требования к маркировке, если бы канадцы решили потреблять только канадские молочные продукты, чтобы избежать употребления rBST, не было бы никакого способа узнать происхождение ингредиентов молока. Обработанные продукты питания, продаваемые в Канаде, могут содержать ингредиенты от коров из США, которых лечили rBST.[24]

Забота о животных

Дальнейшая информация: Молочное животноводство § Благополучие животных

Главный вопросы благосостояния касательно канадского молочного производства включают немедленное отделение телят от их матерей, изоляцию и содержание телята-самцы, различные болезненные инвазивные процедуры, хромота, стесненные условия, грубые методы обращения, стрессовые условия транспортировки, предубойные условия и бойня сам.[25][26][27][28]

Обзор канадских молочных ферм за 2018 год показал, что многие дойные коровы, предназначенные для забоя, известные как выбракованные молочные коровы, перевозятся на широко рассредоточенные и специализированные предприятия по убою, и они могут столкнуться с несколькими операциями обработки (например, загрузка, разгрузка, смешивание), смена владельца среди дилеров и лишение корма и воды во время транспортировки и на рынках животноводства.[29]

Согласно Канадской ассоциации ветеринарного благополучия, дойные коровы, которые считаются имеющими низкую или пониженную экономическую ценность, удаляются (выбраковываются) из стада по ряду причин, включая репродуктивные проблемы (например, фертильность), низкую молочную продуктивность, мастит, хромоту. , и другие формы плохого здоровья. Забойные дойные коровы могут быть в плохом состоянии и, как таковые, могут подвергаться большему риску страданий во время стандартной транспортировки и убоя.[30]

Канадская молочная промышленность часто подвергается критике со стороны групп по защите прав животных и защиты животных, таких как Общество по предотвращению жестокого обращения с животными, Канадцы за этичное обращение с животными, Милосердие к животным, и Humane Canada.[31][32][33][34]

Alberta Milk, отраслевая группа защиты интересов, утверждает, что отделение телят от их матерей не является неэтичным, поскольку быстрое отделение телят приводит к гораздо меньшему риску заболевания, и мать быстро забывает о своем ребенке.[35] Однако обзор 2019 года не обнаружил убедительных доказательств в пользу раннего разделения для здоровья коровы и теленка.[36] а в обзоре 2008 года говорится, что раннее отлучение вызывает стресс как у коровы, так и у теленка.[37]

Министерство сельского хозяйства Онтарио в настоящее время выступает за удаление рогов и рожков, заявляя, что это дает экономические выгоды и повышает безопасность.[38] Он также придерживается позиции, что снятие рогов без анестезии является бесчеловечным и неэтичным, но в соответствии с Законом об обществе Онтарио по предотвращению жестокого обращения с животными требования к применению анестезии отсутствуют.[39] Уголовным кодексом Канады не запрещены никакие методы производства молочной продукции, включая болезненные инвазивные процедуры, проводимые без использования обезболивающих.[40] Обзор 2007 года показал, что удаление рогов и подобные увечья не являются необходимыми для безопасности.[41]

«ProAction» - это программа, запущенная в 2010 г. Молочные фермеры Канады, группа защиты молочных продуктов. Молочные фермы могут присоединиться к этой программе добровольно. Фермы, которые являются частью этой программы, должны обеспечить подстилку, достаточно места для телят, чтобы поворачиваться на 180 градусов, достаточно места для взрослого скота, чтобы встать, визуальный контакт с другим скотом, оказание медицинской помощи, регистрацию травм и хромоты, а также отсутствие крупного рогатого скота. состыкованы.[42] Обезболивающие также должны использоваться по усмотрению фермера во время болезненных инвазивных процедур.

Наказания за нарушение стандартов ухода за животными этой добровольной программы не перечислены на веб-сайте программы, равно как и стандарты обучения для инспекторов, спонсируемых отраслью.[43] Кроме того, фермы-участники не указаны в списке, показатели соответствия не указаны, и в настоящее время proAction не имеет требований к этикеткам, указывающих, какие продукты были произведены фермами-участниками.[44]

Воздействие на окружающую среду

Дальнейшая информация: Воздействие производства мяса на окружающую среду

На канадскую молочную промышленность приходится 20% от общего парниковый газ (ПГ) выбросы, производимые в Канаде животноводством, которое состоит из молочной, птицеводческой, свиноводческой и мясной промышленности.[7] 90% выбросов парниковых газов, вызванных канадским молочным животноводством, происходит в результате событий на ферме, в то время как только 10% выбросов парниковых газов выбрасываются в результате процессов вне фермы, таких как процессы производства и переработки.[7] Наибольшее количество парниковых газов, производимых канадскими дойными коровами, происходит во время лактации.[45]

Выбросы парниковых газов от молочных ферм в Западной Канаде, как правило, ниже, чем в Восточной Канаде, в первую очередь в зависимости от климата и процессов производства сырого молока по сравнению с климатом и процессами производства молока, используемыми в Восточной Канаде. Следовательно, на восточные провинции Канады приходится 78,5% выбросов парниковых газов, создаваемых канадской отраслью молочного животноводства.[7]

Источники кормов и выбросы парниковых газов

Тип кормов, используемых канадскими молочными фермерами, значительно влияет на количество выбросов парниковых газов в результате производства молока. Канадские молочные фермеры обычно скармливают свой крупный рогатый скот кукурузой или ячменем в качестве источников пищи с высоким содержанием питательных веществ для увеличения производства молока. Хотя кукуруза и ячмень являются эффективными и экономичными источниками кормов, эти два источника кормов ответственны за большие объемы выбросов парниковых газов (ПГ) в Канаде. Хотя оба этих типа кормов способствуют образованию значительного количества парниковых газов, исследования показывают, что кукуруза производит меньшее количество парниковых газов по сравнению с ячменем.[46] При изучении использования этих двух типов кормов сравнение измерений CH4, N2O и СО2 предполагает, что общие выбросы парниковых газов в Канаде, производимые одной коровой, исходя из количества произведенного молока, на 13% ниже, когда корова кормится кукурузой по сравнению с ячменем. Кроме того, кукурузный силосный корм объясняется более высокой производительностью молочных коров по сравнению с ячменным силосным кормом.[46]

Несмотря на снижение выбросов парниковых газов при использовании кукурузных кормов для молочных ферм Канады, при изучении затрат на переработку и транспортировку кормов для молочных ферм Канады, производство кукурузного силоса приводит к увеличению выбросов CO2 на 9% по сравнению с затратами на переработку и транспортировку ячменного силоса. производство. Несмотря на более высокие уровни выбросов парниковых газов из-за транспортных расходов, кукуруза по-прежнему приводит к более низким уровням выбросов парниковых газов в целом.[46]

В то время как кукуруза и ячмень являются двумя обычно используемыми типами кормов канадскими фермерами, кормовым источником фуража является люцерна, хотя и реже используется, это источник корма, который еще больше снижает выбросы парниковых газов по сравнению с кукурузой.[47]

Общий смешанный рацион

Большинство молочных ферм в Канаде выращивают так называемые Общий смешанный рацион (ПМР). Это процесс объединения различных кормов в большую смесь, которую хорошо перемешивают и затем скармливают коровам. Эти рационы различаются между хозяйствами в зависимости от целей хозяйства и доступных источников корма. Цель TMR - сделать так, чтобы каждый укус коровы был одинаковым, чтобы можно было контролировать и соответствующим образом регулировать потребление корма.[48] TMR имеет много преимуществ для здоровья коров, таких как повышенная активность рубца, что приводит к меньшему накоплению кислоты и, в свою очередь, большему поглощению корма, что приводит к более высокой надойности.[48]

Органическое земледелие

молочная корова

По всей Канаде существуют как органические, так и традиционные молочные фермы. Однако органическое молочное животноводство в Канаде гораздо менее распространено, в первую очередь из-за широко распространенных заблуждений о том, что органическое земледелие убыточно и рискованно, поскольку органическое сельское хозяйство связано со значительной степенью самообеспеченности во всех аспектах производства. Следовательно, традиционное сельское хозяйство воспринимается как высокотехнологичное, с использованием эффективных удобрений и автоматизированных процессов на всей ферме, что снижает затраты, связанные с физическим трудом. Таким образом, традиционное земледелие считается более современным и экономически успешным методом молочного животноводства в Канаде.[49]

Вопреки этому мнению, затраты, связанные с органическим сельским хозяйством, значительно ниже, чем затраты, понесенные традиционным сельским хозяйством. Было доказано, что экологически чистые канадские молочные фермы имеют более низкую общую стоимость производства и более самодостаточны с точки зрения переработки питательных веществ для растений и животных и пополнения поголовья скота. Напротив, более крупный экономический излишек, которым обладают традиционные молочные фермы в Канаде, часто компенсируется дополнительными расходами, связанными с импортом удобрений, семян и ремонтного скота, что делает традиционное сельское хозяйство не более экономически выгодным, чем органическое земледелие.[49]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Обзор канадской сельскохозяйственной и агропродовольственной системы за 2012 год; сельское хозяйство и агропродовольствие Канады».
  2. ^ Правительство Канады. (2018). Количество ферм, дойных коров и нетелей. Извлекаются из http://www.dairyinfo.gc.ca/index_e.php?s1=dff-fcil&s2=farm-ferme&s3=nb
  3. ^ а б «Канадский информационный центр по молочной промышленности; цифры и факты о молочном хозяйстве; количество ферм, дойных коров и телок».
  4. ^ а б «Прекращение управления поставками: возможность для Канады». www.newswire.ca. Получено 2018-05-06.
  5. ^ https://dairyfarmersofcanada.ca/en/dairy-in-canada
  6. ^ "Молочные фермеры Канады" Наш вклад в экономику"".
  7. ^ а б c d Vergé, X.P.C .; Максим, Д .; Dyer, J.A .; Desjardins, R.L .; Arcand, Y .; Вандерзааг, А. (сентябрь 2013 г.). «Углеродный след канадских молочных продуктов: расчеты и вопросы». Журнал молочной науки. 96 (9): 6091–6104. Дои:10.3168 / jds.2013-6563. PMID 23831091.
  8. ^ а б c d е Хеминтавонг, К. (2015). «Канадская система управления поставками». Публикации исследований. Библиотека парламента. Получено 2020-03-03.
  9. ^ «Управление поставками: большинство канадцев говорят, что система утилизации должна быть на столе во время переговоров по НАФТА - Институт Ангуса Рейда». Институт Ангуса Рейда. 2017-08-01. Получено 2018-05-06.
  10. ^ «Мнения канадцев по поводу управления поставками неоднозначны». Варианты политики. Получено 2018-05-06.
  11. ^ Молочные фермеры Канады. (2017). Почему управление поставками работает для канадцев. Извлекаются из https://www.dairyfarmers.ca/what-we-do/supply-management/why-supply-management-works-for-canadians
  12. ^ а б "Наша история". Молочные фермеры Канады. Получено 19 октября, 2013.
  13. ^ а б c Холл Финдли, Марта; Маргарита Гресь (июнь 2012 г.). «УПРАВЛЕНИЕ ПОСТАВКАМИ: ПРОБЛЕМЫ, ПОЛИТИКА - И ВОЗМОЖНОСТИ» (PDF). Исследования Школы государственной политики SPP. Школа государственной политики Университета Калгари. 5 (19): 1–33. Архивировано из оригинал (PDF) 21 октября 2013 г.. Получено 19 октября, 2013.
  14. ^ «Молоко сколько угодно: как устанавливаются цены», Хроники Вестник, 21 декабря 2013 г., получено 14 июня, 2018
  15. ^ Канадская комиссия по молочной промышленности: 40-летняя ретроспектива (PDF). Канадская комиссия по молочной промышленности. 2006 г. ISBN 0-660-19641-7.
  16. ^ Басби, Колин; Шванен, Даниэль (13 марта 2013 г.). «Возвращение рынка в рынок молочных продуктов». Дои:10.2139 / ssrn.2288765. S2CID 152382573. SSRN 2288765. ProQuest 1322893997. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  17. ^ "Пора положить конец протекционизму Канады в отношении молока, яиц и птицы | Звезда". thestar.com. Получено 2018-05-06.
  18. ^ «Управление снабжением обходится бедным семьям в пять раз больше по сравнению с доходом семьи: исследование». Национальная почта. 2015-02-27. Получено 2017-12-17.
  19. ^ "'Сырные ниндзя спешат на помощь: почему канадская система управления поставками нуждается в реформе ». Финансовая почта. 2017-12-20. Получено 2017-12-20.
  20. ^ «Управление поставками буквально загоняет десятки тысяч канадцев в нищету». Финансовая почта. 2016-08-31. Получено 2018-01-08.
  21. ^ «Почему Канада позволяет фермерам поставить под угрозу НАФТА?». Получено 2017-12-06.
  22. ^ «Что есть стандарт, а что нет».
  23. ^ Канадское агентство по надзору за продуктами питания (2013 г.). Биозащита для молочных ферм Канады: национальный стандарт. http://books1.scholarsportal.info/viewdoc.html?id=/ebooks/ebooks0/gibson_cppc/2013-06-28/1/10690986
  24. ^ МакГрегор, Джанис (5 октября 2015 г.). «Транстихоокеанское партнерство предлагает хорошие, плохие новости и вопросительный знак для молочного сектора: сделка знаменует собой толчок к изменениям в конкурентной борьбе, но большую неопределенность, чем привыкла молочная промышленность». CBC Новости. Получено 11 июля, 2018.
  25. ^ Vasseur, E .; Borderas, F .; Cue, R.I .; Lefebvre, D .; Pellerin, D .; Rushen, J .; Wade, K.M .; Де Пассилле, А. (1 марта 2010 г.). «Обзор методов содержания молочных телят в Канаде, влияющих на благополучие животных». Журнал молочной науки. 93 (3): 1307–1316. Дои:10.3168 / jds.2009-2429. PMID 20172250.
  26. ^ Thomsen, P.T .; Хоуэ, Х. (декабрь 2006 г.). «Смертность дойных коров. Обзор». Ветеринарный квартал. 28 (4): 122–129. Дои:10.1080/01652176.2006.9695218. PMID 17205832. S2CID 23044517.
  27. ^ Walsh, S.W .; Уильямс, E.J .; Эванс, A.C.O. (1 февраля 2011 г.). «Обзор причин плохой фертильности у молочных коров с высоким содержанием молока». Наука о воспроизводстве животных. 123 (3–4): 127–138. Дои:10.1016 / j.anireprosci.2010.12.001. ЧВК 7125520. PMID 21255947.
  28. ^ Торрес, Боб (2007). Убийство: политическая экономия прав животных. ISBN 9781904859673.
  29. ^ Стойков, J .; Bowers, G .; Draper, M .; Duffield, T .; Duivenvoorden, P .; Groleau, M .; Haupstein, D .; Peters, R .; Pritchard, J .; Радом, С .; Sillett, N .; Скиппон, Вт .; Trépanier, H .; Фрейзер, Д. (1 декабря 2018 г.). «Горячая тема: Управление отбраковкой молочных коров - Консенсус экспертной консультации в Канаде». Журнал молочной науки. 101 (12): 11170–11174. Дои:10.3168 / jds.2018-14919. PMID 30243623.
  30. ^ «Благополучие отбракованных молочных коров - Заявление о позиции».
  31. ^ «Молочное животноводство в Канаде».
  32. ^ «Дойные коровы».
  33. ^ "Canada Dairy".
  34. ^ «Реалии земледелия в Канаде».
  35. ^ https://albertamilk.com/ask-dairy-farmer/why-do-you-take-the-calf-away-from-its-mother-so-q/
  36. ^ «Систематический обзор влияния раннего разделения на здоровье молочных коров и телят».
  37. ^ Лоберг, Дженни М .; Эрнандес, Карлос Э .; Тирфельдер, Томас; Дженсен, Маргит Б.; Берг, Шарлотта; Лидфорс, Лена (1 июня 2008 г.). «Отъем и разделение в два этапа - способ снизить стресс у молочных телят, которых кормят приемные коровы». Прикладная наука о поведении животных. 111 (3): 222–234. Дои:10.1016 / j.applanim.2007.06.011.
  38. ^ http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/dairy/facts/09-003.htm
  39. ^ "Закон Онтарио об обществе по предотвращению жестокого обращения с животными, R.S.O. 1990, c. O.36".
  40. ^ «Уголовный кодекс Канады».
  41. ^ Цоллич, Вернер, изд. (2007). Увечья в органическом животноводстве: этические дилеммы?. ISBN 9789086860463.
  42. ^ «Требования к валидации ухода за животными».
  43. ^ «Обзор технических ресурсов».
  44. ^ «Обзор технических ресурсов».
  45. ^ Mc Geough, E.J .; Литтл, S.M .; Janzen, H.H .; McAllister, T.A .; McGinn, S.M .; Бошемин, К.А. (Сентябрь 2012 г.). «Оценка жизненного цикла выбросов парниковых газов от молочного производства в Восточной Канаде: тематическое исследование». Журнал молочной науки. 95 (9): 5164–5175. Дои:10.3168 / jds.2011-5229. PMID 22916922.
  46. ^ а б c Гуядер, Джесси; Литтл, Шеннан; Крёбель, Роланд; Бенчаар, Чауки; Бошемин, Карен А. (март 2017 г.). «Сравнение выбросов парниковых газов от систем производства молочных продуктов на основе кукурузы и ячменя в Восточной Канаде». Сельскохозяйственные системы. 152: 38–46. Дои:10.1016 / j.agsy.2016.12.002.
  47. ^ Хокинс, Джеймс; Версинк, Альфонс; Вагнер-Риддл, Клаудиа; Фокс, Гленн (июль 2015). «Оптимизация рациона как стратегия снижения выбросов парниковых газов в системах интенсивного молочного производства». Сельскохозяйственные системы. 137: 1–11. Дои:10.1016 / j.agsy.2015.03.007.
  48. ^ а б «Общий смешанный рацион». Milkproduction.com. 2000-10-03.
  49. ^ а б Stonehouse, Д. Питер; Clark, E. Ann .; Огини, Йетунде А. (январь 2001 г.). «Сравнение органических и традиционных молочных ферм в Онтарио, Канада». Биологическое сельское хозяйство и садоводство. 19 (2): 115–125. Дои:10.1080/01448765.2001.9754916. S2CID 83546526.

внешняя ссылка