WikiDer > Дэвид Дрейк (повар)

David Drake (chef)

Дэвид Дрейк известный шеф-повар в Нью-Джерси. Он работал в Stage House Inn в Скотч-Плейнс, Нью-Джерси, основали ресторан Дэвид Дрейк с деловым партнером Джимом Кеннеди в Рэуэй, Нью-Джерси,[1] и был шеф-поваром в винном баре Дэрил в Нью-Брансуик, Нью-Джерси до 2009 года. В 2010 году он помог отремонтировать ресторан Alice's на озере Хопатконг. [2] Дэвид Дрейк - повар-одиночка. В 14 лет Дэвид потерял левую руку при изготовлении самодельной взрывчатки.

Ранние годы

Дрейк родился в Саммит, Нью-Джерси.[3] Он начал работать посудомойщиком в Chez Odette в 17 лет. Нью-Хоуп, Пенсильвания.

Карьера

Дрейк стал шеф-поваром в Лягушка и персик в Нью-Брансуике. Он также работал с шеф-поваром Жаном Франсуа Таке, в River Café с шеф-поваром. Дэвид Берк в Бруклин, и в отеле Ryland Inn с шеф-поваром Крейг Шелтон в Белом доме.[4]

Считается «Нью-Джерси пионером современного Американская кухня с классическими французскими корнями "Дрейк добивался растущего успеха, пока тяжелый период в экономике не сказался на бизнесе, начиная с 2007 года.[5] В 2010 году он помог отремонтировать ресторан Alice's на Озеро Хопатконг.[6]

Рекомендации

  1. ^ Валери Синклер Ресторан Дэвид Дрейк 11 февраля 2008 г. New Jersey Monthly
  2. ^ Коркоран, Дэвид. «Ресторан в Нью-Джерси / Озеро Хопатконг - ФОТО: Звезда на кухне предлагает намек на лето», Нью-Йорк Таймс, 8 января 2010 г. Проверено 18 февраля 2011 г.
  3. ^ О'Нил, Эрин Эйлин. «Встреча на высшем уровне, на которой пройдет первый фестиваль еды для поддержки бизнеса», Стар-Леджер, 22 июля 2009 г. По состоянию на 18 февраля 2011 г. «Владелец местного ресторана и резидент Summit Дэвид Дрейк также примет участие в фестивале в эти выходные».
  4. ^ Карла Кук Дело Нью-Йорк Таймс Бэк-стрит 23 октября 2005 г. New York Times
  5. ^ Рестораторы Нью-Джерси делятся советами по поиску хорошей и дешевой еды 29 декабря 2009 г. New York Times
  6. ^ Коркоран, Дэвид. «Ресторан в Нью-Джерси / Озеро Хопатконг - ФОТО: Звезда на кухне предлагает намек на лето», Нью-Йорк Таймс, 8 января 2010 г. Проверено 18 февраля 2011 г.

внешняя ссылка