WikiDer > Донья Петрона
Донья Петрона | |
|---|---|
 Донья Петрона в 1962 году | |
| Родившийся | Петрона Карризо 29 июня 1896 г. Ла Банда, Сантьяго-дель-Эстеро, Аргентина |
| Умер | 6 февраля 1992 г. (95 лет) Olivos, Провинция Буэнос-Айрес, Аргентина |
| Род занятий | |
Известная работа | El libro de Doña Petrona (1933) |
| Стиль | Аргентинская кухня |
| Телевидение | Variedades hogareñas (1952) Buenas tardes, mucho gusto (1960) |
| Супруг (а) | Оскар Гандульфо (м. 1923; умер 1943)Атилио Массут (м. 1946; умер в 1979 г.) |
| Дети | 1 |
| Подпись | |
 | |
Петрона Карризо де Гандульфо (29 июня 1896 г. - 6 февраля 1992 г.),[1] более известный как Донья Петрона, был аргентинским бестселлером автор поваренной книги, домашний экономист, телевизионный повар и бизнес-леди которая была известна «своими изысканными блюдами, провинциальным акцентом, матроной фигурой, дидактическим тоном и властным обращением со своей помощницей [Хуаной Бордой], а также своей отзывчивостью к поклонникам».[2] Хотя он признан «самым известным аргентинским поваром»,[3] В 1985 году ее цитировали: «Я никогда не хотела быть кем-либо иным, кроме [экономиста по дому]. Никто, кроме моих друзей, не может сказать, что у них на кухне была донья Петрона в любое время».[4]
Ее поваренная книга El libro de Doña Petrona (По-испански «книга доньи Петрона») была впервые выпущена в 1933 году и продолжает издаваться более ста изданий.[5] Он переведен на восемь языков.[6] Аргентинские журналисты назвали ее «самой продаваемой книгой в Латинской Америке».[7] Книга не только имела коммерческий и редакторский успех, но и культ объектные и старые издания высоко ценятся коллекционеры.[6] Донья Петрона построила мультимедиа империи вокруг своего имени и использовала его, чтобы зарекомендовать себя как наиболее популярный и коммерчески поддерживаемый знаменитый повар в Аргентине 20 века.[8]
За свою семидесятилетнюю карьеру донья Петрона была очень влиятельной фигурой для аргентинца. домохозяйки.[9][5] Она имела длительное влияние в Аргентинская кухня и рассматривается как культурная икона.[5] Ее фигуру сравнивали с фигурой Изабелла Битон в объединенное Королевство, поскольку ее "популярность проистекала из ее способности воспользоваться желанием получить" экспертные "домашние советы среди новых средние классы".[10] Ее ближайших собратьев нет в других Латиноамериканская наций, а скорее в Соединенные Штаты, имеющий общие черты с Фанни Фармер, Бетти Крокер, Ирма Ромбауэр и Юлия Чайлд. Однако, отчасти из-за более концентрированного медиа-рынка Аргентины, успех Доньи Петрона «сравним не с одной, а со всеми главными легендами домашней кухни в Соединенных Штатах вместе взятыми».[7]
Смотрите также
Примечания
- ^ а б c Монтеро, Хосе (18 июля 2018 г.). "No sabía cocinar, pero su" Libro de Doña Petrona "es el más robado de la Biblioteca Nacional". La Nación (на испанском). Получено 22 июня, 2020.
- ^ Pite, 2013. с. 3
- ^ Рохас, Диего (22 июля 2018 г.). "Secretos de Doña Petrona, la cocinera argentina más famosa, la mirada académica sobre su figura y algunas de sus Recetas" (на испанском). Infobae. Получено 25 июня, 2020.
- ^ Pite, 2013. с. 13
- ^ а б c Тот, Касторила Унда (30 ноября 2007 г.). Пампа, Пучеро, Петрона: аргентинская кулинарная трилогия (Тезис). Университет Аризоны. Получено 21 июня, 2020.
- ^ а б "La cocina del éxito: la history detrás de" El libro de Doña Petrona"" (на испанском). Infobae. 22 июля 2018 г.. Получено 25 июня, 2020.
- ^ а б Pite, 2013. с. 6
- ^ Pite, 2013. с. 7
- ^ Pite, 2013. с. 4
- ^ Pite, 2013. с. 5
Рекомендации
- Пите, Ребекка Э. (2013). Создание общего стола в Аргентине двадцатого века: донья Петрона, женщины и еда. Университет Северной Каролины Press. ISBN 978-146-960-689-7.
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Петрона Карризо де Гандульфо в Wikimedia Commons- Донья Петрона на IMDb
 | Эта биографическая статья о шеф-поваре заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
