WikiDer > Эдгар Чарльз Бейт-Смит - Википедия
 | Эта статья слишком полагается на Рекомендации к основные источники. (Декабрь 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Эдгар Чарльз Бейт-Смит CBE (1900-1989[1]) был английским химиком и фитохимик специализируется на пищевой химии. Он работал на станции низкотемпературных исследований в Кембридже, где его основные направления исследований были мясо[2] и полифенолы.
Открытие в 1943 году Мартином и Синджем бумажная хроматография впервые предоставил средства исследования фенольных компонентов растений, их разделения и идентификации. После 1945 года в этой области произошел взрывной рост активности, особенно Бейт-Смит и Тони Суэйн.[1]
В 1951 году Бейт-Смит разработал и впервые описал метод окрашивания для обнаружения присутствия конденсированных танинов (также называемых проантоцианидины) в растительном сырье. Эта реакция основана на обогрев в кислых условиях и вызывает антоцианидин пигменты.
Бейт-Смит рекомендовал использовать Форесталь растворитель для выделения лейко-антоцианы в 1954 г.[3]
В 1973 году он предложил анализ, основанный на осаждении гемоглобин к дубильные вещества.[4]
Бейт-Смит был награжден технологией пищевых продуктов Международная премия Бор С. Лух в 1964 году. Он стал командующим Ордена Британской империи (CBE) в 1963 году.
Рекомендации
- ^ а б Практические полифенолы, Эдвин Хаслам, 1998, ISBN 0-521-46513-3[страница нужна]
- ^ Бейт-Смит, ЕС; Бендалл, младший (1956). «Изменения в мышцах после смерти». Британский медицинский бюллетень. 12 (3): 230–5. Дои:10.1093 / oxfordjournals.bmb.a069557. PMID 13364308.
- ^ Бейт-Смит, EC (1954). «Лейко-антоцианы. 1. Обнаружение и идентификация антоцианидинов, образующих лейко-антоцианы в тканях растений». Биохимический журнал. 58 (1): 122–5. Дои:10.1042 / bj0580122. ЧВК 1269852. PMID 13198862.
- ^ Hagerman, Ann E .; Батлер, Ларри Г. (1978). «Метод осаждения белков для количественного определения дубильных веществ». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 26 (4): 809–12. Дои:10.1021 / jf60218a027.
 | Эта статья о британском химике заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |