WikiDer > Узелок чеснока
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Февраль 2008 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Чесночный хлеб |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Тесто для пиццы, чеснок, сыр пармезан |
Узелки чеснока - это вид чесночного хлеба, который в основном продают в пиццериях Нью-Йорка и его окрестностей. Они были разработаны в 1940-х годах в Бруклине. Истинное происхождение теряется в истории, и многие пиццерии претендуют на то, чтобы быть оригиналом.
Поскольку чесночные узлы являются способом использования обрезков, они, как правило, являются наименее дорогим блюдом в меню пиццерии, часто предоставляемым в качестве дополнения к более крупным заказам.
Узелки чеснока
Узлы чеснока обычно делают из хлебного теста. Тесто раскатывают, а затем растягивают в маленькие плотные узлы сверху и предварительно выпекают в печи для пиццы (температура 700 ° F или выше). Затем сучки окунают или обильно смазывают смесью масла, сыра пармезан и толченого чеснока; варианты могут включать мелко нарезанную петрушку, сушеный орегано или черный перец. Перед подачей на стол чесночные узлы запекаются второй раз и могут быть дополнены соусом маринара.
Смотрите также
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Узелки чеснока. |
Рекомендации
 | Этот хлеб-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |