WikiDer > Grosella
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| Baum im Botanischer Garten TU Delft | |||||||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||
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| Phyllanthus acidus (l.) Skelette (1909) | |||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||
Grossella auf Wikispezies | |||||||||||||||||||
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Das grosella (Phyllanthus acidus) ist ein Mitglied der Familie Phyllanthaceae, das wegen seiner essbaren Früchte kommerziell angebaut wird.
Im Allgemeinen ist die Pflanze der Pflanze sehr ähnlich blimbing (Averrhoa bilimbic). Es ist 2-9 m hoch, in trockene ZeitenlaubabwerfendBusch oder Baum mit dichter, breiter Krone aus ausladenden, dicken Ästen. An den Enden der Zweige stehen grünliche oder rötliche, 15-50 cm lange Zweige in Büscheln. Diese Zweige tragen wechselständig angeordnete, gestielt 2-3 mm lange, glattrandige, ei- bis lanzettliche, zugespitzte, dünne, 2-8 cm lange Blättchen, die oben grün und glatt und unten trüb blaugrün sind. Die Zweige mit Blättern deuten darauf hin, dass es sich um zusammengesetzte, gefiederte Blätter handelt. An der Basis der Blätter befindet sich ein Paar Nebenbestimmungen.
Männchen, Weibchen und Zwitter, rötlich, quaternär Blumen dicht wachsen in 5-12,5 cm langen, hängenden Gefieder die direkt aus dem Stamm und den dickeren Ästen (Blumenkohl). Das Früchte zu dichten Clustern entwickeln. Sie sind bis zu 2 × 3 cm groß, kugelig mit abgeflachten Enden und gerippt mit sechs bis acht stumpfen Rippen. Wenn sie reif sind, verfärben sie sich blassgelb bis fast weiß und haben einen wachsartigen Glanz. Das Fruchtfleisch ist glasig, fest in der Konsistenz, fleischig, saftig und schmeckt sehr säuerlich. In der Mitte der Frucht befindet sich ein harter, gerippter Kern, der in das Fruchtfleisch eingewachsen ist und aus vier bis sechs . besteht Saat.
Die sauren Früchte sind reich an Vitamin C. Sie werden gesüßt wie Früchte gegessen. In Zucker gekocht verfärbt sich das Fruchtfleisch rubinrot. Die Früchte werden auch zur Zubereitung von Chutney's und Soßen. Die Früchte werden auch mit anderen Früchten süß-sauer eingelegt. Die Früchte können auch in Getränken und Essig verarbeitet werden. Junge Blätter können gedünstet wenn Gemüse gegessen werden.
Es wird vermutet, dass die Grosella ihren Ursprung in . hat Madagaskar Kommen. Die Pflanze wird unter anderem wegen ihrer Früchte in tropischen Regionen im Alte Welt auf der Philippinen und in Indonesien, Vietnam, Laos, Malaysia und Indien. An einigen Orten in Afrika wird die Art auch wegen ihrer Früchte angebaut. In dem Neue Welt kommt die art vor in Mexiko und das Tiefland von Zentralamerika. Die Art wird auch wegen ihrer Früchte in angebaut Kolumbien, Venezuela, Surinam, Peru und Brasilien. Auf Hawaii und andere Inseln in der Pazifik ist die Art verwildert.
In den Niederlanden werden in Essig eingelegte Grosellas in Töpfen verkauft in Geschäfts. Unter Surinam sind die Früchte als Birambie bekannt, aber dieser Name wird auch von ihnen gegeben blimbing.
Quellen
- Morton, J. 1987. Otaheite Stachelbeere. s. 217–219. Im: Früchte des warmen Klimass. Julia F. Morton, Miami, FL; online Version Hier
- Tropische Früchte, 1998, Bernd Nowak & Bettina Schulz, BLV, ISBN 3405151686
- Niederländische Übersetzung: Tropische Früchte, 1999, Tyrion, ISBN 9052103399
- Farbatlas Exotic Fruits: Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen, 2000, Rolf Blancke, Verlag Eugen Ulmer, ISBN 3-8001-3520-5
- Phyllanthus acidus, Pazifikinselökosysteme in Gefahr (PIER), Online-Version Hier
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