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Hangop
In ein Geschirrtuch hängen (abtropfen lassen)
Hangop mit gedünsteten Birnen
Quark ist ein Milchprodukt so oft wie Dessert wird gegessen. Hangop ist vorbereitet von Buttermilch oder Joghurt.
Hangop ist ein Milchprodukt, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Buttermilch oder Joghurt wird in ein sauberes Geschirrtuch gegossen, das über eine Schüssel gespannt oder an den Enden aufgehängt wird, das dann über Nacht abgetropft wird, um das eingedickte Milchprodukt zu erhalten, das dann eine Hüttenkäse Struktur hat. Heutzutage wird auch fabrikgefertigter Hangop verkauft.
Hangop wird manchmal verwechselt mit Gefleckter Hund, das sich in Rezeptur und Struktur stark unterscheidet.
Externer Link
 | Wikibooks Kochbuch enthält ein Rezept für Quark. |