WikiDer > Hanpen
Hanpen (半 片) белый, квадрат, треугольник или круглый сурими продукт (рыбный или мясной паштет) с мягким нежным вкусом. Считается, что он был изобретен во время Период Эдо в Японии повар, Hanpei (半 平) из Суруга, и блюдо названо в его честь.[1] Другая теория предполагает, что, поскольку он имеет форму треугольника и, кажется, разрезан пополам из квадрата, это половина (半, хань) кусок (片, ручка). Его можно есть как ингредиент в оден или суп. Это также может быть жареный или жареный.
В Префектура Сидзуока, целые сардины используются, и полученный продукт имеет голубовато-серый цвет. Это называется Куро Ханпен (黒 は ん ぺ ん), буквально «черный ханпен».
Hanpen сделан из тертый-Японский горный батат, сурими-Минтай аляскинский, поваренная соль, водоросли-акции (комбу-даси).
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Происхождение ханпена В архиве 2008-12-31 на Wayback Machine: Кибуны
 | Эта статья о японской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта статья о пищевых ингредиентах заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |