WikiDer > Hofbräuhaus Traunstein

Hofbräuhaus Traunstein

Координаты: 47 ° 52′08 ″ с.ш. 12 ° 38′55 ″ в.д. / 47,8689686 ° с. Ш. 12,6485124 ° в. / 47.8689686; 12.6485124

Hofbräuhaus Traunstein
Место расположенияTraunstein, Бавария, Германия
Годовой объем производства100,000 гектолитры (85,000 Баррель США)
Доход10 миллионов евро
Сотрудники27
Интернет сайтHB-TS.de

Hofbräuhaus Traunstein это пиво пивоварня в Traunstein, юго-восток Бавария, Германия.

История

Баварский герцог и избранный государь, Максимилиан I, курфюрст Бавариив ответ на спрос на пиво открыла «Weißes Bräuhaus» (Белая пивоварня), строительство которой было завершено в 1612 году. Первоначально открылась с общественным баром. В Виттельсбах Государь Максимилиан I, претендовавший на монополию на пшеничное пиво, использовал пивоварню для уравновешивания бюджета и выплаты бремени долга, полученного по наследству от его отца. Однако из-за пуританской природы Максимилиана он принял законы против роскошных гостевых домов и против чрезмерного употребления вина и пива, несмотря на финансовую выгоду, полученную от пивоварни.[1]

Между 1705 и 1851 годами пивоварня стала жертвой пожара, например, в 1704 году, когда Пандуры разграблен Traunsteinи в 1851 году, когда поджигатели стерли город с лица земли, также разрушив более 100 домов, ратушу, окружной суд, главное соляное управление, пенсионное управление, церковь и несколько башен (кроме Верхней башни). Пивоварню спасли рабочие, потушившие пламя тем пивом, которое она производила.[2]

В 1799 г. со смертью избранного государя Карл-Теодор пивоварня была передана его вдове, Эрцгерцогиня Мария Леопольдин Австрийская-Эсте, в последнем электоральном руководстве. После секуляризации в новом королевстве Бавария появилось множество церковных пивоварен.[3]

В 1806 году Франт Райтер из Мюнхен приобрела бизнес Traunstein вместе со всеми правами на производство пшеничного пива. В 1821 году он был передан Джозефу Виндмассингеру из Runding, который приобрел его с адвокатом доктором Хаттером. Помимо пшеничного пива, Traunstein начали варить темно-коричневое пиво. Вплоть до смерти Виндмассингера они были совладельцами Traunstein, а после его смерти в 1840 году член государственного парламента доктор Хаттер завещал пивоварню (право на обслуживание, включая права на пивоварение) своему сыну доктору Юру. Алоис Хаттер, который также был юристом. В это время произошел третий пожар в городе в 1851 году и бунт в Траунштейне в 1868 году, когда была задержана контролируемая группа баварских резервистов. После Австро-прусская война, прусские военные заставляли баварских солдат и резервистов изучать прусский язык. В результате они двинулись со своим оружием в Траунштайн и забаррикадировались, что привело к беспорядкам и перестрелке между прусскими военными и баварскими солдатами, в которой один Жандарм пал жертвой внутри Траунштейна. Впоследствии, как гласит предание, королевско-баварская пехота и резервисты были настолько пьяны, что были легко разбиты и разбиты.[4]

Хофбройхаус Траунштайн оставался во владении семьи Хаттеров до 1896 года. У доктора Алоиса Хаттера не было потомства, в результате чего Траунштайн перешел во владение после смерти Алоиса в 1896 году Петером Зайлером, владельцем пивоварни из Лауингена. , и отец трех сыновей и одной дочери.[5]

В 1919 г. во время восстановления после Первая Мировая Война, пивоварня приобрела собственность «Штернброй», а также «Бахбрауэрай» (пивоваренный завод «Крик»).

В 1975 году Фриц Зайлер, занявший пост своего покойного отца Йозефа Зайлера в 1934 году, смог расширить бизнес после окончания Вторая мировая война. В 1975 году все восемь сортов пива были удостоены высшей награды, золотых медалей Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (Немецкого сельскохозяйственного общества), что является рекордом в истории пивоварни.

В 1982 году Hofbräuhaus Traunstein также стал первой пивоварней в мире, которая разливала пшеничное пиво.[6]

В 1994 году Traunstein была одной из первых пивоварен в Баварии и стране в целом, которая стала DIN сертифицированы, что создает возможности для гостевого дома пивоварни, а также открывает "Minibräu" (мини-пивоварню) в Мюнхене, Кельне и Берлине.

В период с 1997 по 2005 год Hofbräuhaus Traunstein был удостоен множества наград за инновационный маркетинг и коммуникацию событийно-ориентированных концепций гастрономии и их непосредственное воплощение, в том числе HMSA Deutschland (Ассоциация гостиничного маркетинга и продаж). Награда «Goldene Bieridee» от Ассоциации баварских пивоваров и Баварской ассоциации отелей и гостевых домов.

В 2009 году компания Traunstein добавила золотую звезду европейского пива от Ассоциации независимых пивоварен Баварии за два сорта пива: HELLES и Furstentrunk. Это было добавлено к его коллекции из 86 золотых и серебряных медалей с 1975 года.

Пиво

Свет

Тьма

  • Фастенбок
  • Дункель

Пшеничное пиво

  • Пшеничное пиво светлое
  • Gastro Weisse
  • Безалкогольное
  • Пшеничное пиво
  • Пшеничное пиво темное

Pilsner

  • Pilsner

Рекомендации

  1. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-04-25. Получено 2011-10-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  2. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-09-27. Получено 2011-10-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  3. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-05-02. Получено 2011-10-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  4. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-05-02. Получено 2011-10-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  5. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-05-02. Получено 2011-10-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  6. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2012-05-02. Получено 2011-10-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)