WikiDer > Комплексное сельское хозяйство

Integrated farming

Интегрированное сельское хозяйство - UNI 11233-2009 новый европейский стандарт органического сельского хозяйства (ЕСЛИ), интегрированное производство или интегрированное управление фермой это целая система управления фермой, которая направлена ​​на обеспечение большего устойчивое сельское хозяйство. Это динамический подход, который можно применить к любой системе земледелия по всему миру. Это предполагает внимание к деталям и постоянное улучшение во всех сферах сельскохозяйственного бизнеса посредством процессов информированного управления. Комплексное земледелие сочетает в себе лучшие современные инструменты и технологии с традиционными практиками в зависимости от конкретного участка и ситуации. Проще говоря, это означает использование множества способов выращивания на небольшом пространстве или на небольшом участке земли.

Определение

Комплексный подход UNI 11233 - новый европейский стандарт биоразнообразия: интегрированная производственная система рассматривает все и относится ко всему Органический и Био ферма

на основе европейского стандарта UNI 11233-2009,

Международная организация по биологическому контролю (IOBC) описывает интегрированное сельское хозяйство в соответствии с UNI 11233-2009 Европейский стандарт как система земледелия, где высококачественные органические продукты, корм, клетчатка и Возобновляемая энергия производятся с использованием ресурсов, таких как почва, вода, воздух и природа, а также регулирующих факторов для устойчивого ведения сельского хозяйства и с минимальными затратами загрязнение входы по возможности.[1]

Особый упор делается на интегрированный органический менеджмент подход, рассматривающий всю биоферму как сшитую единицу, на фундаментальную роль и функцию агро-экосистемы, на питательные циклы которые сбалансированы и адаптированы к спросу на урожай, а также к здоровью и благополучию всего домашнего скота на ферме. плодородие почвы, поддержание и улучшение разнообразная среда и соблюдение этических и социальных критериев являются незаменимыми основными элементами. Защита урожая принимает во внимание все биологические, технические и химические методы, которые затем тщательно взвешиваются с целью защиты окружающей среды, поддержания прибыльности бизнеса и выполнения социальных требований.[2]

EISA Европейская инициатива по устойчивому развитию в сельском хозяйстве е. V. иметь интегрированную систему ведения сельского хозяйства[3] который дает дополнительные объяснения по ключевым аспектам интегрированного земледелия. К ним относятся: организация и планирование, человеческий и социальный капитал, энергоэффективность, водопользование и охрана, изменение климата и качество воздуха, управление почвами, питание сельскохозяйственных культур, здоровье и защита сельскохозяйственных культур, животноводство, здоровье и благополучие, ландшафт и охрана природы и отходы. Управление контролем загрязнения.

LEAF (Связь между окружающей средой и сельским хозяйством)[4] в Великобритании продвигает сопоставимую модель и определяет интегрированное управление фермой (IFM) как подход к ведению хозяйственного бизнеса в целом, который обеспечивает более устойчивое ведение сельского хозяйства.[5] Комплексное управление фермой LEAF состоит из девяти взаимосвязанных разделов: организация и планирование, управление почвами и плодородие, здоровье и защита растений, контроль загрязнения и управление побочными продуктами, животноводство, энергоэффективность, управление водными ресурсами и охрана ландшафта и природы.

Классификация

Интегрированное сельское хозяйство в контексте устойчивого сельского хозяйства

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций ФАО продвигает Комплексная борьба с вредителями (IPM) как предпочтительный подход к защита растений и рассматривает его как основу как устойчивой интенсификации растениеводства, так и снижения рисков, связанных с пестицидами.[6] Таким образом, IPM является одним из незаменимых элементов интегрированного управления растениеводством, которое, в свою очередь, является важной частью целостного подхода интегрированного земледелия к устойчивое сельское хозяйство.

FARRE (Forum des Agriculteurs Responsables Respectueux de l'Environnement)[7] определяет набор общих принципов и практик, которые помогут фермерам достичь этих целей:

Принципы:

  • Производство достаточного количества высококачественных продуктов питания, волокна и промышленного сырья
  • Удовлетворение потребностей общества
  • Поддержание жизнеспособного фермерского бизнеса
  • Забота об окружающей среде
  • Сохранение природных ресурсов

Практики:

  • Организация и управление
  • Мониторинг и аудит
  • Защита урожая
  • Животноводство
  • Почвенно-водное хозяйство
  • Питание культур
  • Управление энергией
  • Управление отходами и предотвращение загрязнения
  • Управление дикой природой и ландшафтом
  • Севооборот и выбор сорта

KELLER, 1986 (цитируется по Lütke Entrup et al., 1998 1) подчеркивает, что интегрированное управление растениеводством не следует понимать как компромисс между различными системами сельскохозяйственного производства. Это, скорее, следует понимать как производственную систему с целевым, динамичным и постоянным использованием и развитием опыта, накопленного в так называемом традиционном сельском хозяйстве. Помимо естественнонаучных открытий, также принимаются импульсы от органического земледелия.

История

Комплексная борьба с вредителями можно рассматривать как отправную точку для целостного подхода к сельскохозяйственному производству. После чрезмерного использования химикатов для защиты растений первые шаги по внедрению IPM были предприняты в производстве фруктов в конце 1950-х годов. Затем концепция получила дальнейшее развитие во всем мире для всех основных культур. На основе результатов системно-ориентированного подхода IPM были разработаны модели для интегрированного управления растениеводством. Первоначально животноводство не рассматривалось как часть таких комплексных подходов (Lütke Entrup et al., 1998 1).

В последующие годы были сформированы различные национальные и региональные инициативы и проекты. К ним относятся LEAF (Соединение окружающей среды и сельского хозяйства) в Великобритании, FNL (Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft e.V.)[8] в Германии, FARRE (Forum des Agriculteurs Responsables Respectueux de l'Environnement)[7] во Франции - FILL (Fördergemeinschaft Integrierte Landbewirtschaftung L Luxembourg) или OiB (Odling i Balans)[9] в Швеции. Тем не менее, существует немного, если вообще есть данные о внедрении интегрированного земледелия в основные культуры по всей Европе, например, что привело к рекомендации Европейского экономического и социального комитета в феврале 2014 года о том, что ЕС должен провести углубленный анализ интегрированное производство в Европе, чтобы получить представление о текущей ситуации и возможных изменениях.[10] Однако есть свидетельства того, что от 60 до 80% семечковых, косточковых и мягких плодов выращивались, контролировались и продавались в соответствии с "Интегрированным производственным руководством" в 1999 году, например, уже в Германии.[11]

LEAF - ведущая организация, предлагающая больше устойчивое питание и сельское хозяйство и была основана в 1991 году. Миссия LEAF состоит в том, чтобы вдохновлять и способствовать устойчивому сельскому хозяйству, которое приносит процветание, обогащает окружающую среду и вовлекает местные сообщества. Интегрированное управление фермой лежит в основе всей их деятельности. LEAF способствует внедрению и обмену знаниями в области интегрированного управления фермой через сеть LEAF, серию демонстрационных ферм и инновационных центров LEAF. Система LEAF Marque была основана в 2003 году и представляет собой систему обеспечения экологической безопасности, в которой признаются продукты, выращиваемые более рационально. Он управляется LEAF, и принципы интегрированного управления фермой (IFM) лежат в основе требований сертификации LEAF Marque, изложенных в стандарте LEAF Marque. LEAF Marque - это глобальная система, использующая подход для всей фермы, сертифицируя весь фермерский бизнес и его продукцию. В 2019 году предприятия LEAF Marque находились в 29 странах, и 39% фруктов и овощей в Великобритании выращивались предприятиями, сертифицированными LEAF Marque.

Животноводство и интегрированное управление растениеводством (ICM) часто являются всего лишь двумя филиалами одного сельскохозяйственного предприятия. В современном сельском хозяйстве животноводство и растениеводство следует понимать как взаимосвязанные сектора, которые нельзя рассматривать изолированно, поскольку контекст сельскохозяйственных систем ведет к тесной взаимозависимости. Таким образом, отделение животноводства от пахотного производства (слишком высокие показатели поголовья) не рассматривается в соответствии с принципами и целями интегрированного земледелия (Lütke Entrup et al., 1998 1). Соответственно, целостные концепции интегрированного земледелия или интегрированного управления фермой, такие как интегрированная система фермерства EISA,[3] и концепция устойчивое сельское хозяйство все чаще разрабатываются, продвигаются и внедряются на глобальном уровне.

В связи с «устойчивой интенсификацией» сельского хозяйства,[12] цель, которую частично обсуждается спорно, эффективность использования ресурсов становится все более важным сегодня. Воздействие сельскохозяйственного производства на окружающую среду зависит от эффективности, достигаемой при использовании природных ресурсов и всех других средств производства. Затраты на килограмм продукции, выпуск на килограмм затрат и достигнутый выпуск на гектар земли - ограниченный ресурс в свете мировое население рост - это решающие показатели для оценки эффективности и воздействия сельскохозяйственных систем на окружающую среду.[13] Таким образом, параметры эффективности представляют собой важные свидетельства того, как можно судить об эффективности и воздействии сельского хозяйства на окружающую среду и где можно или нужно сделать улучшения.

На этом фоне документация, а также схемы сертификации и аудит хозяйств, такие как LEAF Marque[14] в Великобритании и 33 других странах мира становятся все более и более важными инструментами для оценки и дальнейшего улучшения сельскохозяйственных практик. Несмотря на то, что принципы и практика платформы SAI в большей степени ориентированы на продукт или сектор[15] и GlobalGap[16] например, применяйте аналогичные подходы.

Цели

Непрерывный процесс обучения интегрированному сельскому хозяйству

Интегрированное сельское хозяйство основано на внимании к деталям, постоянном улучшении и управлении всеми доступными ресурсами.[17]

Будучи привязанным к устойчивое развитие, лежащие в основе трех измерений: экономическое развитие, социальное развитие и охрана окружающей среды тщательно рассматриваются в практической реализации интегрированного сельского хозяйства. Тем не менее, потребность в прибыльности является решающим предварительным условием: чтобы быть устойчивой, система должна быть прибыльной, поскольку прибыль создает возможность для поддержки всех видов деятельности, указанных в структуре IF (EISA Integrated Farming).[17]

В качестве подхода к управлению и планированию интегрированное сельское хозяйство включает регулярный сравнительный анализ установленных целей с достигнутыми результатами. Например, концепция интегрированной сельскохозяйственной структуры EISA четко ориентирована на осведомленность фермеров о своей собственной деятельности. Регулярно сравнивая свою производительность, фермеры узнают как о достижениях, так и о недостатках, и, уделяя внимание деталям, они могут непрерывно работать над улучшением всего фермерского хозяйства и одновременно с их экономическими показателями: согласно исследованиям в Великобритании, сокращение удобрение и химический вводимые ресурсы в количестве, соответствующем спросу на урожай, позволили сэкономить от 2500 до 10000 фунтов стерлингов в год на каждую ферму.[18]

Распространенность

После первых разработок в 1950-х годах различные подходы к Комплексная борьба с вредителями, Комплексное управление растениеводством, Комплексное производство и интегрированное сельское хозяйство были развиты во всем мире (например, в Германии, Швейцарии, США, Австралии и Индии).[19][20][21][22][23] Поскольку реализация общей концепции комплексного земледелия и его отдельных компонентов всегда должна осуществляться в соответствии с конкретным участком и ситуацией, а не следовать строгим правилам и рецептам, концепция практически применима - и используется в различной степени - во всем мире. .

Критика

Однако следует отметить, что, например, есть и критические голоса со стороны экологических организаций. Частично это связано с тем, что существуют европейские правила по органической продукции, такие как (EC) № 834/2007.[24] или новый проект от 2014 г.[25] но нет сопоставимых правил для интегрированного сельского хозяйства. В то время как органическое земледелие и "Био-Сигель"в Германии, например, защищены законом, Комиссия ЕС еще не рассматривала возможность начала работы над сопоставимой структурой или планом интегрированного сельского хозяйства. Когда продукты продаются как контролируемая интегрированная продукция, соответствующие механизмы контроля и знаки качества не основаны на национальных или Европейские директивы, но разрабатываются и обрабатываются частными организациями и схемами качества, такими как LEAF Marque.[14]

Рекомендации

  1. ^ «от 25.07.2014» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2014-10-06. Получено 2014-10-08.
  2. ^ «Стенд 25. Июля 2014» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2014-10-06. Получено 2014-10-08.
  3. ^ а б от 25.07.2014 г.
  4. ^ «Официальный сайт LEAF».
  5. ^ «Что такое интегрированное управление фермой (IFM) LEAF?». Получено 2015-06-18.
  6. ^ от 25.07.2014 г.
  7. ^ а б «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2007-06-07. Получено 2005-08-06.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  8. ^ http://www.fnl.de/
  9. ^ http://www.odlingibalans.com/
  10. ^ по состоянию на 05.09.2014 г.
  11. ^ "10 Jahre kontrollierter Integrierter Obstbau, была монахиней?". Архивировано из оригинал на 2014-10-06. Получено 2014-05-09.
  12. ^ по состоянию на 05.09.2014 г.
  13. ^ «Текущее население мира». Получено 2014-10-08.
  14. ^ а б "Что такое LEAF Marque?". Получено 2015-06-18.
  15. ^ "определение устойчивого сельского хозяйства". Получено 2014-07-28.
  16. ^ "SAI-Platform-ITC-und-GLOBALG.A.P.-starten-gemeinsame-Initiative-zur-globalen-Ernaehrungssicherung-durch-Gute-Agrarpraxis". Получено 2015-06-18.
  17. ^ а б "Европейская интегрированная сельскохозяйственная структура" (PDF). Получено 2015-06-18.
  18. ^ «Преимущества членства в LEAF: качественное исследование для понимания добавленной стоимости, которую LEAF приносит своим членам-фермерам» (PDF). Получено 2015-06-18.
  19. ^ «по состоянию на 05.09.2014» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2016-03-04. Получено 2014-10-08.
  20. ^ от 28.07.2014 г.
  21. ^ от 25.07.2014 г.
  22. ^ от 25.07.2014 г.
  23. ^ на 21.08.2014 г.
  24. ^ от 28.07.2014 г.
  25. ^ от 22.08.2014 г. В архиве 2014-12-12 в Wayback Machine

дальнейшее чтение

  • Boller, E.F .; Avilla, J .; Joerg, E .; Malavolta, C .; Esbjerg, P .; Wijnands, F.G., eds. (2004), «Интегрированные производственные принципы и технические инструкции» (PDF), Бюллетень IOBC wprs, Vol. 27 (2), стр. 54, заархивировано оригинал (PDF) на 2007-09-29
  • Лютке Энтруп Н., Оннен О. и Тейхгребер Б., 1998: Zukunftsfähige Landwirtschaft - Integrierter Landbau в Германии и Европе - Studie zur Entwicklung und den Perspektiven. Heft 14/1998, Fördergemeinschaft Integrierter Pflanzenbau, Бонн. ISBN 3-926898-13-5. (Доступно только на немецком языке)
  • Эрке, Э.-К., Дене, Х.-В., Шёнбек, Ф., и Вебер, А., 1994: Растениеводство и защита сельскохозяйственных культур - Расчетные потери основных продовольственных и товарных культур. Эльзевир, Амстердам, Лозанна, Нью-Йорк, Оксфорд, Шеннон, Токио. ISBN 0-444-82095-7