WikiDer > Джон Винсент (ресторатор)

John Vincent (restaurateur)

Джон Винсент
HD JV 2.jpg
Джон Винсент (слева) со своим Рестораны Леон соучредитель, Генри Димблби
Родившийся (1971-09-28) 28 сентября 1971 г. (49 лет)
Лондонский боро Энфилд, Англия, Соединенное Королевство
НациональностьБританский
Род занятийГенеральный директор и соучредитель Leon Restaurants

Джон Винсент MBE (родился 28 сентября 1971 г.) - британский предприниматель, генеральный директор и соучредитель сети быстрого питания. Рестораны Леон. Винсент также известен своей работой по разработке Плана школьного питания на 2013 год, за которую он был назначен MBE; за председательство в Совете по устойчивому бизнесу; и за соавторство семи кулинарных книг LEON.

Ранние годы

Винсент родился в Энфилд, Лондон и вырос на севере Лондона. Он учился в начальной школе Чейзайда и Школа-галантерея Аске для мальчиков, независимая школа в северном Лондоне. Позже он продолжил читать историю в Колледж Святого Иоанна, Кембридж, где он получил первая степень. Во время учебы в университете Винсент владел собственной развлекательной производственной компанией, занимаясь организацией и проведением танцевальных и музыкальных мероприятий.[1]

Карьера

В 1993 году, после окончания учебы, Винсент продолжил работу в Procter & Gamble (P&G) в продажах и маркетинге.[1] В 1997 году, проработав четыре года в P&G, он перешел в консалтинговую фирму. Bain & Co. где он оставался в течение следующих семи лет.[1]

С 2004 по 2007 год Винсент был частью команды из трех человек, которые работали над бизнесом виски и спиртных напитков. Уайт и Маккей во время ребрендинга и перехода бизнеса в собственность Вивиан Имерман.[2]

Рестораны Леон

Во время работы в Bain & Co. впервые возникла идея LEON:[3]

Я тогда сел с моим коллегой, Генри Димблби, и мы решили записать по пять бизнес-идей. Хороший фастфуд был обычным делом в обоих списках. У Генри было видение делать это в мисках. У меня было видение сделать его больше похожим на Макдональдс. В конце концов мы решили пойти по маршруту McDonald’s. Идея была проста: «Если бы Бог сделал фастфуд». - Джон Винсент.[1]

В 2004 году к нам присоединился шеф-повар Аллегра МакЭведи как третий соучредитель,[4] открылся первый ресторан LEON, по адресу Карнаби-стрит, центральный Лондон.[5] Через год после открытия ресторан LEON был назван «Лучшим новым рестораном Великобритании» Наблюдатель.[6] В 2013 году он стал одним из основателей Ассоциация экологически безопасных ресторанов (SRA),[7] а в 2018 году был удостоен высшего рейтинга Ассоциации - три звезды; в 2017 году он был удостоен награды Раймонда Блана «Герой устойчивого развития» на церемонии вручения награды Ассоциации «Food made Good».[8] Ресторан Leon был также назван в 2017 году. Sunday Times Ускорение 100.[9]

В 2014 году Винсент взял на себя повседневное управление LEON, перейдя на должность генерального директора.[10] Димблби покинул правление Leon Restaurants в 2017 году. С тех пор LEON расширился на международном уровне.[11] и запустила собственную линейку посуды и посуды.[12]

План школьного питания

В 2013 году Винсента и Димблби попросили провести независимую проверку по заказу Правительство Великобритании из школьная еда программа.[13] В рамках этой работы они разработали действенный план под названием «План школьного питания».[14] План лег в основу пересмотренных правил школьных обедов для учеников по всей Великобритании.[15]

План предусматривает, среди прочего, введение уроков кулинарии для всех детей в возрасте до 14 лет, всеобщее бесплатное школьное питание для младенцев и новые стандарты питания, подаваемого детям в школах.[16]

План школьного питания улучшил питание пяти миллионов учеников и ежедневно обслуживается в 22 000 школах.[17] В 2015 году Винсент и Димблби были награждены дипломами MBE за школьное питание.[18] В 2017 году Винсент получил Ассоциация экологически безопасных ресторановс Раймонд Блан Герой устойчивого развития награду вместе с Димблби за их работу над планом.[19]

Совет по устойчивому бизнесу

В 2018 году Винсента пригласили помочь создать, а затем возглавить Совет по устойчивому бизнесу. Совет был создан для того, чтобы «вдохновить британский бизнес на защиту и улучшение окружающей среды», а также для того, чтобы давать советы о том, как предприятия могут помочь в достижении целей 25-летнего экологического плана.[20]

Книги и газетная колонка

Винсент написал колонку для метро в 2014 и 2015 годах и является соавтором и опубликовал семь кулинарных книг LEON; они включают:

  • Книга 2, Естественно фастфуд
  • Книга 4, Друзья семьи
  • Книга 6, Быстро и бесплатно
  • Книга 7, Fast Vegan
  • Счастливые салаты
  • Счастливые супы
  • Счастливое приготовление в горшочке

В ноябре 2019 года Винсент будет соавтором книги, Победа, а не борьба, с Вин Тсун мастер боевых искусств Джулиан Хитч.[21]

Личная жизнь

Винсент женился на телеведущей Кэти Дерхэм в 1999 году; он сделал предложение в ночь их встречи.[22] У них две дочери и живут рядом Haywards Heath, Сассекс.[23]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Исаак, Анна (3 октября 2016 г.). Соучредитель Леон: «Многие люди приходят в бизнес ради денег. Это огромная ошибка.'". Дейли Телеграф. ISSN 0307-1235. Получено 16 августа 2019.
  2. ^ «Муж Кэти Дерхэм, строго говоря, откроет в Глазго магазин здорового быстрого питания». Вестник (Глазго). 19 мая 2016. Получено 16 августа 2019.
  3. ^ «100 лучших: Джон Винсент, Леон». Поставщик. 19 апреля 2018 г.. Получено 16 августа 2019.
  4. ^ "Повара кулинарии: Аллегра МакЭведи". BBC. Получено 16 августа 2019.
  5. ^ Куинн, Джеймс (3 октября 2013 г.). «Консультант по школьному питанию приносит в Leon прибыль около 1 млн фунтов стерлингов». Дейли Телеграф. ISSN 0307-1235. Получено 16 августа 2019.
  6. ^ Сукхадвала, Седжал (14 мая 2005 г.). "Леон, Лондон W1". Наблюдатель. ISSN 0261-3077. Получено 15 августа 2019.
  7. ^ "Леон". Ассоциация экологически безопасных ресторанов. Получено 16 августа 2019.
  8. ^ "Предыдущие годы". Награды Food Made Good. Получено 16 августа 2019.
  9. ^ TWK. "Быстрый трек". Быстрый трек. Получено 16 августа 2019.
  10. ^ "Дома". Розничная торговля. Получено 16 августа 2019.
  11. ^ Уиттс, Софи (12 февраля 2018 г.). «Леон запускает азиатскую концепцию в преддверии зарубежной экспансии». Большое гостеприимство. Получено 16 августа 2019.
  12. ^ "ЛЕОН | Джон Льюис и партнеры". Джон Льюис. Получено 15 октября 2019.
  13. ^ «Улучшение школьного питания». GOV.UK (Пресс-релиз). 4 июля 2012 г.. Получено 16 августа 2019.
  14. ^ Солсбери, Клэр (19 июля 2016 г.). "Отчет о бесплатном школьном питании" не опубликован'". Новости BBC. Получено 16 августа 2019.
  15. ^ «План - План школьного питания». Получено 16 августа 2019.
  16. ^ Бернс, Джудит (12 июня 2015 г.). «MBE для авторов школьного плана питания». Новости BBC. Получено 16 августа 2019.
  17. ^ «Иконка ресторана Джон Винсент принесет LEON рестораны в США, бросив вызов статус-кво быстрого питания». Деловой провод. 25 июн 2018. Получено 16 августа 2019.
  18. ^ «Иконка ресторана Джон Винсент принесет LEON рестораны в США, бросив вызов статус-кво быстрого питания». Деловой провод. 25 июн 2018. Получено 16 августа 2019.
  19. ^ «Победители конкурса SRA Food Made Good Awards 2017». Фудизм. 5 октября 2017 г.. Получено 9 августа 2020.
  20. ^ «Круг ведения Совета по устойчивому развитию» (PDF). Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства. 25 июн 2018. Получено 16 августа 2019.
  21. ^ Винсент, Джон; Хитч, Джулиан. «Победа, а не борьба». www.penguin.co.uk. Получено 16 августа 2019.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  22. ^ https://www.thetimes.co.uk/magazine/the-sunday-times-magazine/how-leon-founder-john-vincent-learnt-to-live-more-sustainably-cqrffnrm0
  23. ^ Мыскова, Нина (8 сентября 2018 г.). «Интервью с Кэти Дерхэм: я определенно не вожак». Времена. ISSN 0140-0460. Получено 16 августа 2019.