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Dänisches Weihnachtsessen

Truthahn

Es Weihnachtsessen ist etwas Besonderes Abendessen anlässlich Weihnachten. Das Weihnachtsessen kann am stattfinden Heiligabend, erster Weihnachtstag (25. Dezember) oder 2. Weihnachtsfeiertag (26. Dezember). Die Mahlzeit besteht in der Regel aus mehreren Korridore, so wie ein Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Oft feierlich Menüs mit luxuriöseren Produkten gegessen. In der Vergangenheit ein traditionelles Fleischgericht das Truthahn.

Ursprung

Die Weihnachtsessen, wie sie heute in den Niederlanden und Flandern gegeben werden, haben ihren Ursprung in Großbritannien.^[1] Die ältesten dieser Einflüsse stammen aus dem späten 16. Jahrhundert. Seit der Regierungszeit von Königin Elizabeth I. (1533-1603) wird es für die Oberschicht immer üblicher, große, aufwendige Weihnachtsessen zu veranstalten. Wer es sich leisten konnte, veranstaltete Weihnachtsbankette, zu denen Familie, Freunde und Bekannte eingeladen waren.

Während der Weihnachtsessen des 16. Jahrhunderts wurden hauptsächlich süße Speisen serviert. Zucker war ein teures Gut und die Leute glaubten, er habe medizinische Eigenschaften. Das Herzstück eines Weihnachtsessens aus dem 16. Jahrhundert war oft ein großes Stück Marzipan, verziert mit allerlei Zuckerfiguren, Früchten und Nüssen.

In den folgenden Jahrhunderten wurden Süßwaren hauptsächlich als Dessert serviert. In der viktorianischen Zeit (1837-1901) begannen Weihnachtsessen, den Abendessen zu ähneln, die wir heute kennen. Der Hauptgang bestand meist aus einem Fleischgericht wie Roastbeef oder Gans. Der Hauptgang wurde mit Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln ergänzt. Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts kam auch die Türkei hinzu. Da die Pute damals recht teuer war, war sie zunächst nur der oberen Gesellschaftsschicht vorbehalten. Ende des 19. Jahrhunderts wurde Truthahn auch für den „einfachen Mann“ erschwinglich. Außerdem eignete sich Truthahn aufgrund seiner Größe gut als Hauptgericht für eine durchschnittliche britische Familie.

Moderne Nutzung

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden diese Bräuche auch in den Niederlanden und in Flandern übernommen und es wurde Tradition, zu Weihnachten Truthahn zu servieren. Heute ist es vor allem in den Niederlanden Brauch, Weihnachten zu feiern Gourmet mit Familie. Dieser Brauch kam wahrscheinlich aus Niederländisch-Ostindien. In diesem Teil des Königreichs war es seit einiger Zeit üblich, kleine Gerichte in kleinen Pfannen zu kochen. Daraus hätte sich später die moderne Gourmetküche entwickelt.

Studenten

Studentenhäuser und Gruppen veranstalten oft ein jährliches Abendessen, bei dem jedes Mitglied der Gruppe zu einer Einführung einlädt. Obwohl dieses Essen oft als „Weihnachtsessen“ bezeichnet wird, ist es nicht selbstverständlich, dass dies in der Weihnachtszeit stattfindet. Aufgrund der familiären Verpflichtungen der Gruppenmitglieder wird das Weihnachtsessen oft auf das Frühjahr verschoben, wenn die Agenda weniger voll ist und die Gruppe voll präsent sein kann.Das Weihnachtsessen wird regelmäßig von Terminstress begleitet, bei dem ein Gruppenmitglied keinen passenden findet Einführung.