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stol | ||||
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Fest, bedeckt mit Puderzucker | ||||
| Land | Niederlande Deutschland | |||
| Hauptzutaten) | Teig, Mandelpaste, Rosinen | |||
| Gang | Weihnachten Ostern | |||
| Art | Brot | |||
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EIN stol ist ein luxus Brot. Hauptzutaten sind Teig, Rosinen und Mandelpaste. Es ist ursprünglich ein Fruchtbarkeitssymbol.[1] Sie werden hauptsächlich in den Niederlanden und in Deutschland gegessen, aber teilweise dank ihres Verkaufs durch die (deutschen) Supermärkte aldic und Lidl (um Weihnachten) hat sich dies auch in den Nachbarländern etabliert. Denn die Köstlichkeit ist traditionell überwiegend rund Weihnachten und Ostern gegessen wird, ist es oft Weihnachtsstollen oder Osterstollen auch genannt Pfingststola tritt ein.[1] Der Handel verwendet auch den Begriff Partytasche.[2]
Sowohl der Begriff als auch die Brotsorte selbst sind deutschen Ursprungs. Die früheste Beglaubigung eines sogenannten Thüringer Weinachtstollen ist in der Leeuwarder Courant von 1890, danach die niederländische Version im NRC von 1929 als Christstollen erscheint.[3] Das deutsche Wort verfestigen wurde im Niederländischen als Pluralform verstanden.
Weitere verwendbare Produktbestandteile sind Eier, Butter, Vanillezucker, Zimt, Kardamom, zerkleinert Zitrone und getrocknete Orangenschale. Der Stollen ist mit weißem Puderzucker bedeckt. Sie werden in der Regel ein bis zwei Monate im Voraus gebacken. Nach dem Abkühlen werden sie in Butter und Zucker getaucht, damit sie lange haltbar sind und reifen können.
Surinam
Im Surinam Auch surinamisches Weihnachts- und Osterbrot wird in großem Stil gegessen.[4] Dies ist etwas anders als ein traditionelles holländisches Weihnachtsbrot, etwas leichter, süßer und reicher gefüllt.[5]
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Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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