WikiDer > Lynns Paradise Cafe - Википедия
Райское кафе Линн был ресторан в Хайлендс окрестности Луисвилл, Кентукки. Он был открыт с 1991 года, первоначально в Crescent Hill район, пока он не переехал в бывший продуктовый магазин в Хайлендсе. Это было показано на Шоу Опры Уинфри и Сбросить! с Бобби Флэем на Продовольственная сеть, где Линн Винтер, основатель и шеф-повар, победила Бобби Флей в завтрак конкурс.
Он был известен своим вульгарный стиль как в декоре, так и в еде. И экстерьер, и интерьер были ярко окрашены и эклектично декорированы. Он был известен своим завтраком (тропический фруктовый соус французский тост, Бурбон- французские тосты с шариками и яичницу с Kielbasa взбитые - типичные для Линн блюда), но также подаются обед и ужин. В течение года в Lynn's Paradise Cafe проводилось множество мероприятий, и оно было особенно загружено в канун Нового года и на пижамную вечеринку в честь Нового года.
Он спонсировал "Конкурс уродливых ламп" на Ярмарка штата Кентукки ежегодно. Это началось, когда Винтер попросили судить «Конкурс по разделке птицы» на Ярмарке штата Кентукки; она чувствовала, что может придумать что-то новое.
Ресторан закрылся навсегда 12 января 2013 года в разгар споров по поводу новой политики чаевых в ресторане и обвинений в нарушении трудового законодательства.
Lynn's Paradise Cafe в новостях
Ресторан получил широкое внимание местных и национальных средств массовой информации, в том числе в таких телепрограммах, как Шоу Опры Уинфри "Best of", "Throwdown" Food Network, "Christopher Lowell Show" на Discovery Channel, каналы Travel - все новые "Chowdown Countdown" и "Путешествие с Гарри" CBS Evening News.
Помимо печатных статей в The New York Times, Wall Street Journal и USA TODAY, статьи о Lynn's Paradise Café появились в популярных потребительских журналах, таких как American Style, Bon Appetit, Condé Nast Traveler, Cooking Light, Esquire, Gourmet, House. Beautiful, Southern Living, Travel & Leisure, Travel Holiday, а также бортовые издания авиакомпаний Comair, Continental, Delta и Southwest.
В индустрии гостеприимства Paradise был показан в новостях Midwest Foodservice News, Meetings & Conventions, Nation's Restaurant News, Restaurant Business, Restaurant Hospitality, Restaurants & Institutions, а также Wine & Spirits.
Человек против Food Nation
В эпизоде Человек против Food Nation установлен в Луисвилле, хозяин Адам Ричман зашел в Lynn's, чтобы отведать французские тосты Quadruple «B», которые макают в пахте и черных грецких орехах и покрывают глазурью из ежевики и безе из бурбона. Он испытал уникальный способ приготовления тостов на гриле, когда Линн показала ему, как запускать их на гриле с помощью тостера XIX века. катапульта.
Противоречие и закрытие
В январе 2013 года ресторан опубликовал следующее заявление:
«На протяжении 22 лет Lynn's Paradise Café стремится работать с нашими сотрудниками, чтобы создать позитивную рабочую среду, несмотря на вызовы постоянно меняющейся экономики. Мы разочарованы, узнав, что у нескольких бывших сотрудников и сторонних агитаторов есть некоторые разногласия с в настоящее время. Поднятые вопросы возникают из кадровых вопросов, которые мы не можем и не будем обсуждать публично. Мы рассматриваем все поднятые вопросы, мы прислушиваемся к вопросам, вызывающим озабоченность, и мы ответим в надлежащее время и надлежащим образом. "
Это последовало за запуском нынешними и бывшими сотрудниками кампании об условиях труда, включая новое требование, согласно которому обслуживающий персонал всегда носит 100 долларов, чтобы давать чаевые другим сотрудникам (обязательное объединение чаевых является незаконным).[1][2] Это включало изменение способа выдачи чаевых по кредитным картам серверам. Вместо того, чтобы получать их наличными в конце ночи, они давались им в их зарплате. Рабочий, который отказался следовать новой политике, заявив, что «приносить 100 долларов в каждую смену для меня нереально, потому что я [мать] одинокая мать двух с половиной лет», был уволен. История в Журнал Салон сообщил, что на следующий день после того, как организация Kentucky Jobs With Justice раздала листовки с описанием этой истории, ресторан был закрыт.[1]
В субботу 12 января 2013 года владелец и основатель Линн Винтер объявила о закрытии своих дверей Lynn's Paradise Cafe со словами: «Пришло время перейти к новым творческим предприятиям».[3]
В сентябре 2013 года Линн Винтер заявила, что ресторан выставлен на продажу через брокера, и надеялась найти покупателя, который сохранит культовое название и стиль ресторана. За время, прошедшее с момента закрытия ресторана, в ресторане были произведены обновления. Винтер утверждала, что причиной закрытия было ее здоровье, поскольку у нее был диагностирован опоясывающий лишай.[4]
Рекомендации
- ^ а б Фрассика, Мэтт (14 марта 2013 г.). «Ресторанное шоу ужасов: как плохо обращаются с официантами». Журнал Салон. Получено 7 ноября, 2013.
- ^ Вайс, Джейми (11 января 2013 г.). "Lynn's Paradise Cafe обвиняется в злоупотреблении рабочими, несправедливой политике". Новости 3-й волны. Получено 7 ноября, 2013.
- ^ Браун, Джоуи (12 января 2013 г.). «Lynn's Paradise Cafe внезапно подает последний обед». Новости 3-й волны. Получено 28 мая, 2014.
- ^ Фрэнсис, Билл (17 сентября 2013 г.). "Lynn's Paradise Cafe может открыться как есть". WDRB. Получено 28 мая, 2014.
внешняя ссылка
Координаты: 38 ° 14′12,5 ″ с.ш. 85 ° 43′44.0 ″ з.д. / 38.236806 ° с.ш. 85.728889 ° з.д.