WikiDer > Мадеризация
Maderisation
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Июнь 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Мадеризация это процесс, который включает нагрев и окисление вина. Термин назван в честь процесса, используемого при производстве Вино мадеры, где это происходит, пока вино находится в бочка. В результате вино темнеет и приобретает Шерри-подобный персонаж. Помимо вина Мадейры, это обычно рассматривается как вина вина, но желательно в случае определенных десертные вина где это происходит в течение длинной бутылки старение.
 | Этот вино-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |