WikiDer > Мартин Катан
Мартейн Бернард Катан (1946 г.р.) - голландский почетный профессор питания в Vrije Universiteit Amsterdam и автор двух научно-популярных книг по питанию.
Карьера
Катан родился в Арнем в 1946 г.[1] Он изучал химию и биохимию в Амстердамский университет. Он получил докторскую степень в молекулярная биология в 1977 г. Пит Борст из того же университета.[1] Катан начал работать в Университет Вагенингена в 1976 г., где он исследовал «Питание и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний».[нужна цитата] В 1998 году он был назначен профессором по питанию человека в университете.[1] Он также был «профессором Фонда питания» в Университет Неймегена с 1985 по 1998 год. С 1998 по 2003 год он был научным руководителем программы «Питание и здоровье» Центра пищевых наук Вагенингена.[нужна цитата]
В 2003 году Катан стал членом Королевская Нидерландская академия искусств и наук.[2] В 2005 году перешел из Университета Вагенингена в Vrije Universiteit Amsterdam где он был назначен профессором питания.[1] Катан является членом Голландский совет здравоохранения.
Почетный статус получил в 2011 году.[3]
Исследование
Исследования Катана сосредоточены на взаимосвязи между питательными веществами и их воздействием на сердце. Катан получил известность благодаря своим исследованиям холестерина и трансжиры.[1] Он продемонстрировал, среди прочего, что вареный кофе создает бремя холестерина, в отличие от фильтрованного кофе. Его исследования вредного воздействия трансжирных кислот побудили пищевую промышленность минимизировать использование трансжиров в пищевых продуктах.[4]
Почести и награды
 | Эта секция не цитировать любой источники. (Октябрь 2020) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
- 2001: Премия Эпштейна; Американская Ассоциация Сердца Совет по эпидемиологии
- 2003: Европейская премия в области питания; Федерация европейских наук о питании.
- 2004: Европейская премия липидов; Европейская федерация науки и технологии липидов.
- 2005:, названный Обществом Томсона (ранее Институт научной информации) как высоко цитируемый исследователь «в области сельскохозяйственных наук», что означает, что он входит в число 250 наиболее цитируемых ученых в этой области.
Библиография
Что такое здоровый ?: Мифы и факты о питании (2008). Уитгеверий Берт Баккер. ISBN 978-90-351-3133-0 (Выпуск 1) и ISBN 978-90-351-3351-8 (Выпуск 2)Voedingsmythes. Над обручем вальса en nodeloze vrees. (2016). Уитгеверий Берт Баккер.
Рекомендации
- ^ а б c d е Яннетье Келевейн (14 апреля 2016 г.). "'We doen te heilig over groente en fruit'" (на голландском). NRC Handelsblad. Получено 26 октября 2020.
- ^ "Мартин Катан". Королевская Нидерландская академия искусств и наук. Архивировано из оригинал 30 июля 2020 г.
- ^ Мак ван Динтер (23 апреля 2016 г.). "'Groenten: verwacht er niet te veel van'". de Volkskrant (на голландском). Получено 23 апреля 2016.
- ^ Сандер Беккер (28 января 2011 г.). "'Niet politiek правильно? Ик вертель ват ваар'" (на голландском). Алгемин Дагблад. Получено 16 октября 2020.
