WikiDer > Мерный стакан

Measuring cup
Простая пластиковая мерная чашка, способная вместить объемную чашка.

А мерный стакан или же мерный кувшин это кухонная утварь используется в основном для измерения объем жидких или сыпучих материалов Готовка такие ингредиенты, как мука и сахар, особенно для объемов от 50мл (2 жидкая унция) вверх. Мерные стаканы также используются для дозировки стирального порошка, жидких моющих средств и отбеливателя для стирки одежды. На чашке обычно есть шкала, отмеченная в чашках и долях чашки, и часто с мерой жидкости и весом некоторых сухих пищевых продуктов.

Мерные стаканы могут быть изготовлены из пластик, стекло, или же металл. Прозрачные (или полупрозрачные) чашки читаются по внешней шкале; металлические только из щуп или шкала, отмеченная на внутренней стороне.

Емкость и масштаб

Кружка с маркировкой до 350 мл.

Мерные стаканы обычно имеют емкость от 250 мл (прибл. чашка) до 1000 мл (прибл. 4 чашки = 2 пинты = 1 кварта), хотя для коммерческого использования также доступны большие объемы. У них обычно есть отметки шкалы на разной высоте: измеряемое вещество добавляется в чашку, пока не достигнет желаемого уровня. Иногда используются сухие мерные стаканчики без шкалы, обычно в наборах 1/4, 1/3, 1/2 и 1 стакан. Единицами измерения могут быть миллилитры или доли литра или чашка (единица с различными определениями) с ее долями (обычно 1/4, 1/3, 1/2, 2/3 и 3/4), пинтами, и часто жидкие унции. Мерные стаканы для сухих продуктов отличаются от мерных стаканчиков для жидкостей тем, что они предназначены для заполнения до верха, чтобы можно было соскрести излишки, и неглубокие для облегчения очистки. Мерные стаканы для жидкости, как правило, безопасны для использования в микроволновой печи и прозрачны, чтобы легче было определить мениск.[1]

Иногда добавляют несколько чайных и столовых ложек. Также могут быть весы для приблизительного веса определенных веществ, таких как мука и сахар.

Для сухой меры

Набор пластиковых мерных стаканчиков, который обычно включает одну полную мерную емкость, половину чашки и одну треть чашки.

Многие сухие ингредиенты, такие как сахарный песок, не очень сжимаемый, поэтому измерения объема согласованы. Другие, особенно мука, более разнообразны. Например, 1 стакан универсальной муки, просеянной в чашку и выровненной, весит около 100 граммов (3½ унции), тогда как 1 чашка универсальной муки, вынутой из контейнера и выровненной, весит около 140 граммов (5 унций).[2]

Использование мерного стакана для измерения объемных продуктов, которые можно сжимать до различной степени, например, нарезанных овощей или тертого сыра, приводит к большой погрешности измерения. Единицы легче рубить для лучшего измерения.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Кристал, Бекки (19 февраля 2018 г.). «Да, вам действительно нужны мерные стаканы двух типов. И вот почему». Вашингтон Пост. Получено 28 февраля 2018.
  2. ^ Джулия Чайлд и Симона Бек, Овладение искусством французской кулинарии, т. 2, стр. 544.

внешняя ссылка