WikiDer > Орегонские архивы хмеля и пивоварения - Википедия

Oregon Hops and Brewing Archives - Wikipedia
OHBТриада раунд с текстом 031915.png

В Орегонский архив хмеля и пивоварения (OHBA), созданная в 2013 году, является архив сообщества в США, посвященный сбору, хранению и распространению материалов об истории северо-западного хмеля и пивоварения.

Фон

Смотрите также: Пивоварение в Орегоне

Орегонские архивы хмеля и пивоварения уникальны тем, что они переплетают историю хмеля и пива, а также объединяют и контекстуализируют социальные и культурные аспекты пивоварения. Они сосредоточены на материалах, относящихся к региональной хмель и ячмень сельское хозяйство, ремесло и домашнее пивоварение, сидр, медовуха, а Государственный университет Орегона (OSU) исследования хмеля и пивоварения, проведенные в 1890-х годах. Расположенный в Исследовательском центре специальных коллекций и архивов (SCARC) ОГУ в Корваллисе, штат Орегон, OHBA содержит архивы пивоваров и пивоварен северо-запада Тихого океана, а также обширную коллекцию устных историй. Физические и цифровые коллекции курирует Тиа Эдмунсон-Мортон и служат не только в качестве инициативы по сбору, но и в качестве образовательной инициативы, чтобы побудить людей сохранить свою текущую работу. Эдмунсон-Мортон утверждает, что люди недооценивают важность того, что они создали, особенно крафтовые пивоварни, хотя на самом деле они вносят свой вклад в историю американского пива.[1][2]

Государственный университет Орегона (OSU) начал сажать и экспериментировать с хмель еще в 1893 г.[3] Доктор Альфред Хаунольд оказал влияние на современные и популярные сорта хмеля благодаря своей работе с исследованиями пищевых продуктов. Научная программа ферментации была основана в 1995 году и способствовала дальнейшему изучению хмеля и пивоварение в штате Орегон, после чего в 2013 году был создан Орегонский архив хмеля и пивоварения.[4]

Методы

OHBA - это общественный архив, и его коллекции поступают от пожертвований. Эти пожертвования включают в себя самые разные предметы, от списков пива и рекламных плакатов до деловых отчетов и фотографий. Оцифрованные коллекции также составляют часть OHBA, будь то сами коллекции или публикации о хмеле и пивоварении. Общественное архивирование составляет большую часть OHBA и работает над сохранением архива на северо-западе Тихого океана. Архивисты работают с местными сообществами хмеля и пивоваров, чтобы документировать свою работу и опыт. Представляющие интерес материалы включают технические и юридические документы, пресс-релизы, маркетинговые материалы, рецепты, а также практику и методы производства. Дополнительные элементы для сбора включают информацию, относящуюся к фигурам в пивоваренной отрасли, такие как биографические данные, и OHBA проводит множество устных интервью с членами местного сообщества хмеля и пивоваров.[5]

Публикации и информационные бюллетени по хмелю и пивоварению

Различные публикации и информационные бюллетени по хмелю и пивоварению хранятся в архивах OHBA и Библиотеке Университета штата Орегон и охватывают период с 1895 года по настоящее время. Содержание варьируется от известных пивоваренных публикаций до технической информации и авторитетных книг по этой теме. Некоторые примечательные моменты из коллекций публикаций пивоварения включают: Все о пиве (выпуски за 1979-2014 гг.), Орегонский производитель пива (выпущено с 2010 г. по настоящее время), и Американский пивовар (выпуски 1957-2013 гг.). OHBA также выпускает публикации о хмеле, которые отличаются от Орегонский производитель хмеля и Тихоокеанский производитель хмеля (выпуски 1933-1940 гг.) по Хоппер (выпуски 1945-1954 гг.).[6]

Коллекции

Орегонский архив хмеля и пивоварения содержит коллекции более 45 людей и организаций.[7] Помимо личных коллекций и документов, OHBA содержит устные истории, а также информационные бюллетени и публикации о хмеле и пивоварении.[8]

Люди, компании и группы

Некоторые известные люди, представленные в коллекциях OHBA, включают: Фред Экхардт, домашний пивовар и пионер в области пивной журналистики, Годфри Р. Хернер, специалист по производству хмеля, и Пит Данлоп, автор книги Портлендское пиво: создание пути к Берване.[9] Кроме того, в коллекции OHBA есть коллекции известных предприятий Pacific Northwest Brewing. К ним относятся отчеты Barley's Angel's, организации, занимающейся помощью женщинам в ремесленном пивоварении путем создания отделений по всей стране, и отчеты компании Hop Growers of America Records, основанной с целью расширения и улучшения знаний о хмеле. .[9] Орегонские архивы хмеля и пивоварения содержат коллекции известных пивоваренных организаций штата Орегон. К ним относятся архивные материалы из коллекции пивоварни McMenamins, коллекции компании Ninkasi Brewing Company и записей компании Zoller Hop Company.[9]

Устные истории

Устные истории[10] Уникальным аспектом архивных коллекций OHBA является обширная коллекция интервью с устной историей, проведенных с 2014 по 2019 год. Были включены несколько примечательных интервью каждого года.

2014

  • Тери Фарендорф: одна из первых женщин-пивоваров на северо-западе Тихого океана.[11]
  • Доктор Альфред Хаунольд: выпустил Cascade, Willamette, Sterling, Liberty, Mt. Сорта хмеля Hood и Santiam в долине Уилламетт при сотрудничестве с USDA / ARS[12]
  • Блейк Кросби: производитель хмеля в пятом поколении и владелец Crosby Hop Farm вместе со своим отцом Кевином[13]
  • Фред Экхардт: известный пивоваренный писатель и критик из Тихоокеанского Северо-Запада.[14]

2015

  • Джефф Эдгертон: мастер-пивовар из пивоваренной компании BridgePort[15]
  • Ларри Сидор: основатель и пивовар Crux Fermentation Project[16]
  • Ирен Фирмат: основатель и генеральный директор Full Sail Brewing Company[17]

2016

  • Теодор «Тед» Кокс: основатель и владелец Old World Deli в Корваллисе, где находится пивоварня Oregon Trail Brewer.[18]
  • Натали Болдуин: пивовар в Burnside Brewing[19]
  • Дана Гарвс: химик-пивовар и владелец / оператор BrewLab.[20]
  • Ли Хеджмон: домашний и коммерческий пивовар из Портленда, а также защитник интересов женщин в пивоварении.[21]

2017

Устные истории 2017 года охватывают таких людей, как:

  • Карл Окерт: директор по производству пивоварен Deschutes Brewery[22]
  • Денни Конн: домашний пивовар, автор и подкастер[23]
  • Марк МакКей: производитель хмеля в шестом поколении из Сент-Пола, штат Орегон.[24]
  • Вероника Вега: пивовар в Deschutes Brewery[25]

2018

Известные интервью 2018 года включают:

  • Тим Госсак: менеджер по производству пивоварни Bell's[26]
  • Тони Лоуренс: соучредитель и пивовар Boneyard Brewery[27]
  • Люси Бернингем: автор по темам еды, питья и путешествий[28]

2019

До сих пор в 2019 году устные рассказы велись с такими цифрами, как:

  • Вальтер Шуэрле, пивовар на пенсии и консультант по микропивоварне [29]
  • Джефф Алворт, писатель-пивовар и подкастер из Портленда, штат Орегон.[30]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Закрыто, спасибо за воспоминания - аргумент в пользу сохранения истории». Хорошая охота за пивом. Получено 2019-07-12.
  2. ^ Пресса, Гейл Оберст для столицы. «Архивист собирает историю хмеля и пивоварения». Capital Press. Получено 2019-08-09.
  3. ^ Пресса, Гейл Оберст для столицы. «Архивист собирает историю хмеля и пивоварения». capitalpress.com. Получено 2019-07-12.
  4. ^ «История пивоварения в Орегоне - Центр исследования специальных коллекций и архивов, Библиотеки Университета штата Орегон». scarc.library.oregonstate.edu. Получено 2019-06-03.
  5. ^ «Что бы мы полностью выкопали? Что мы хотим добавить в OHBA и чем вы можете помочь». Орегонский хмель и пивоварение Архивы. Получено 2019-06-03.
  6. ^ Эдмунсон-Мортон, Тиа. "LibGuides: Орегонские архивы хмеля и пивоварения: КНИГИ, ЖУРНАЛЫ, ПУБЛИКАЦИИ". guides.library.oregonstate.edu. Получено 2019-07-12.
  7. ^ «Коллекции: хмель и пивоварение - Центр исследования специальных коллекций и архивов, Библиотеки Университета штата Орегон». scarc.library.oregonstate.edu. Получено 2019-06-28.
  8. ^ Эдмунсон-Мортон, Тиа. "LibGuides: Архивы Орегонского хмеля и пивоварения: ЛЮДИ, ПРЕДПРИЯТИЯ, ГРУППЫ". guides.library.oregonstate.edu. Получено 2019-06-03.
  9. ^ а б c Эдмунсон-Мортон, Тиа. "LibGuides: Архивы Орегонского хмеля и пивоварения: ЛЮДИ, ПРЕДПРИЯТИЯ, ГРУППЫ". guides.library.oregonstate.edu. Получено 2019-07-05.
  10. ^ [1]
  11. ^ «Тери Фарендорф, 19.04.2014». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  12. ^ "Интервью Альфреда Хаунольда 18.11.2014". media.oregonstate.edu. Получено 2019-07-05.
  13. ^ «Блейк Кросби, 16.05.2014». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  14. ^ "Устное интервью с Фредом Экхардтом, 23 июля 2014 г.". media.oregonstate.edu. Получено 2019-07-05.
  15. ^ «Джефф Эдгертон - 18 ноября 2015 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  16. ^ «Ларри Сидор - 06.11.2015». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  17. ^ "Интервью с Ирен Фирмат, 04.05.2015". media.oregonstate.edu. Получено 2019-07-05.
  18. ^ «Интервью, посвященное устной истории Теда Кокса, 7 июня 2016 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  19. ^ «Интервью Натали Болдуин, 17 июня 2016 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  20. ^ «Интервью, посвященное устной истории Даны Гарвес, 19 февраля 2016 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  21. ^ «Ли Хеджмон - 09.06.2016». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  22. ^ «Интервью с Карлом Оккертом, 13 июня 2017 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  23. ^ «Интервью Денни Конна, 1 мая 2017 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  24. ^ «Интервью, посвященное устной истории Марка Маккея, 8 марта 2017 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  25. ^ «Интервью Вероники Вега, 12 июня 2017 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  26. ^ «Интервью с Тимом Госсаком, 28 июня 2018 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  27. ^ «Интервью с Тони Лоуренсом, 11 сентября 2018 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  28. ^ «Интервью Люси Бернингем, 16 апреля 2018 г.». OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  29. ^ "Интервью, посвященное устной истории Вальтера Шерле, 22 мая 2019 г.". OSU MediaSpace. Получено 2019-07-05.
  30. ^ «Интервью Джеффа Олворта, 29 мая 2019 г.». media.oregonstate.edu. Получено 2019-07-12.

дальнейшее чтение

  • Бенд пиво от Джона Абернати
  • Приготовлено на северо-западе Тихого океана Гэри и Глория Майер
  • Хоптопия: мир сельского хозяйства и пива в долине Уилламетт в Орегоне доктор Питер Копп
  • Орегонские пивоварни Брайан Яегер
  • Портлендское пиво Пит Данлоп
  • С золотом: культура хмеля в США Майкл А. Томлан

внешняя ссылка