WikiDer > Pitorro

Pitorro это дистиллированный спирт из Пуэрто-Рико, именуемой "самогон ром." ^[1] Питорро обычно намного крепче коммерческого рома. Иногда содержание алкоголя в нем превышает 100 единиц.^[2] Его часто делают в домашних условиях и используют в традиционных праздниках Пуэрто-Рико. Coquito.

Другие термины: Mamplé, питринш или же Питрич, Cañita (на основе тонкой медной трубки перегонный куб в котором он производится), Лагрима де Монте (горные слезы) и lágrima de mangle ("мангровые заросли«слезы», так как многие производители перерабатывают свой продукт возле прибрежных мангровых зарослей, чтобы скрыть его от полиции). Cañita - это распространенный термин, настолько популярный, что его использовали по крайней мере две легальные марки рома, включая нынешнюю марку «Cañita Cura'o». Pitorro является неотъемлемой частью пуэрториканской культуры, и музыкальные оды ей или ее произведениям (например, Плена "Los Contrabandistas", популяризированный пуэрториканским певцом Даниэль Сантос) являются частью местного фольклора.

Pitorro обычно намного крепче коммерческого рома. Иногда его содержание алкоголя превосходит общепринятую отметку степени крепости 80 или 90 (40 или 45% алкоголя на объем). Некоторые рейды привели к конфискации рома с содержанием алкоголя до 80% на единицу (160 доказательств). Рецептов предостаточно, но распространенная практика включает в себя «лечение» дистиллированного продукта путем закапывания кувшинов Pitorro в землю, а также размещение винограда, чернослив,изюм, даты, манго, грейпфрут, ананас, кокос и другие фрукты в них.

Пуэрто-Рико известен своим производством легального рома, и, поскольку это крупное предприятие, приносящее доход, полиция Пуэрто-Рико, а также агенты местных Departamento de Hacienda (Министерство финансов), как правило, страстно преследует производителей самогона, особенно в период Рождества. Город, известный (или печально известный) своими Pitorro производство Аньяско, Пуэрто-Рико.

Смотрите также

• Список пуэрториканских ромов

Рекомендации