WikiDer > Пуркарь (винодельня)

Эта статья содержит контент, который написан как Реклама. Пожалуйста помоги Улучши это путем удаления рекламный контент и неуместно внешняя ссылка, а также путем добавления энциклопедического содержания, написанного с нейтральная точка зрения. (Май 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Пуркарь, входит в состав Purcari Wineries LLC, является популярным винным брендом в Центральной и Восточной Европе. Винодельня находится в Винодельческий регион Пуркарь, Штефан-Воданский район. За прошедшие годы винодельня Purcari выиграла более 250 медалей на международных конкурсах, таких как Decanter World Wine Awards,^[1], International Wine & Spirits Competition, International Wine Challenge и многие другие соревнования.

Как экспортер Purcari Winery вышла на более чем 30 рынков в Европе, Северной Америке и Восточной Азии, в таких странах, как США, Канада, Великобритания, Норвегия, Чехия, Китай, Польша, Германия, Казахстан, Кыргызстан, Украина, Румыния, Турция, Япония, Люксембург и страны Балтии.

Правительство Республики Молдова наградило винодельню Purcari премией Гран При за достижения в виноделии.

История

Negru de Purcari - Красное сухое вино. 70% Каберне-Совиньон, 25% Саперави, 5% Рара Неагра. Выдержка 18 месяцев в баррике из французского дуба.

В 1827 году Император России Николай I своим специальным указом предоставил Пуркарям статус первого специализированного винного завода в Бессарабии. Он был назван в честь одного из основателей родом из Германии - Хармизоне. С тех пор владельцами Пуркар стали молдавские бояре (бароны) Дансила и Клот, а также другие немцы, русские и французы.

Спустя два десятилетия на сельскохозяйственной Бессарабской ярмарке Пуркарь получил свою первую золотую медаль.

К 1878 году винодельня отмечалась закрытой дегустацией вин на выставке Paris World Expo. Французских экспертов впечатлило сухое вино насыщенного рубинового цвета. Они были уверены, что это новое вино Бордо. Каково же было удивление, когда они обнаружили, что вино родом из небольшой деревни на берегу Днестра. Таким образом, вино Negru de Purcari завоевало свою первую золотую медаль на международной выставке.

Долгое время вина Purcari были такими же популярными, как вина Бордо или Бургундия. Вино подавали императору Николаю II, а также королю Великобритании Георгу V и королеве Великобритании Виктории.

После войны новая эра в истории Пуркарья началась в 1950 году, когда молдавские виноделы восстановили классические технологии производства знаменитых вин. Один из величайших профессионалов того времени - Пимен Купча реконструировал легендарный Negru de Purcari, а Ион Унгуряну создал новый шедевр - Purpuriu de Purcari.

Позже, когда винодельня находилась под контролем Советского правительства, производство было остановлено на 10 лет после распада Советского Союза. В 2003 году винодельня была восстановлена, когда компания Vinaria Purcari взяла на себя управление. Производственный комплекс Purcari был полностью возрожден и обновлен, а старые погреба были перестроены и отремонтированы по образцу старых, как в 1827 году. Оригинальный винный погреб 1827 года также был восстановлен и считается самым старым. винный погреб Молдовы.

Продаваемые в Дании, Нидерландах, Швеции, Германии и Франции, вина Purcari получили высокую оценку и продолжали завоевывать международное признание. Вина Purcari снова стали популярными и стали синонимом Республики Молдова.

Расположение, почва и климат

Виноградники Пуркари

Большинство молдавских виноделен и виноградников расположены в виноградных районах южной и центральной Молдовы, на той же широте, что и Бордо во Франции. Пуркарь находится в районе Штефан-Водэ. Климат умеренно-континентальный.

Пуркарь имеет свой микроклимат. Возвышенный регион Пуркарь находится на высоте от 120 до 160 метров над уровнем моря, с теплыми ветрами с Черного моря, которое находится в 60 км. Туман может надвигаться из-за реки Днестр (в 500 метрах от виноградников поместья), а теплый поток воздуха защищает виноградные лозы зимой и способствует мягкому созреванию винограда в течение всего лета. Хорошо дренированный супесчаный чернозем, богатый кальцием, имеет коэффициент относительной влажности, который колеблется от 0,68 до 0,75, а количество активных температур составляет 3300 ° C. В сочетании с идеальным климатом хорошая почва является частью благоприятной среды для выращивания винограда. выращивание.

Винодельня Purcari имеет погреба, построенные в конце 19 века в стиле поместья, где температура и влажность постоянны. В Purcari Vinothèque хранятся лучшие вина. Дубовые бочки и бутылки с вином помещают туда для созревания перед тем, как поступить на рынок.

Виноградники раскинулись вдоль холмов на площади более 260 гектаров и позволяют максимально находиться под солнечным светом в течение дня, способствуя созреванию винограда.

Вино

Виноград Пуркарь собирается вручную и обрабатывается традиционными методами. Процесс изготовления вина основан на строжайших канонах французского виноградарства.

Перед брожением виноград охлаждают для получения вина высокого качества, затем брожение повторяют.

После получения молодого вина, фильтрованного и осветленного при низкой температуре, создание знаменитых марочных вин продолжается для Негру де Пуркарь, Рошу де Пуркарь и Альб де Пуркарь.

Свое секретное «ноу-хау» винодельня хранит годами, с самого начала.

Винодельня Purcari производит два миллиона бутылок вина ежегодно. Винный портфель винодельни Purcari состоит из 4 марочных вин, 6 вин из лимитированной коллекции, 9 вин из коллекции 1827 года и 3 игристых вин "Cuvée de Purcari".

Марочные вина - Negru de Purcari Limited Edition, Negru de Purcari, Roșu de Purcari и Alb de Purcari.

Лимитированная серия вин - Ice Wine Purcari, Vinohora Rară Neagră и Malbec, Vinohora Fetească Albă и Chardonnay, Vinohora Fetească Neagră и Montepulciano, Maluri de Prut, Freedom Blend.

1827 Коллекционные вина - Совиньон Блан де Пуркари, Шардоне де Пуркари, Пино Гриджо де Пуркари, Розе де Пуркари, Рара Нэгрэ де Пуркари, Каберне Совиньон де Пуркари, Мерло де Пуркари, Пино Нуар де Пуркари, Пастораль де Пуркари.

Игристые вина - Cuvée de Purcari White Brut, Cuvée de Purcari White Extra Brut, Cuvée de Purcari Rosé Brut.

Шато Пуркарь

Замок Пуркарь

Chateau Purcari - первый «винный замок», построенный в Молдове в 2003 году. Замок расположен в том же живописном месте, что и Purcari Winery, в юго-восточной части Молдовы, в районе Штефан-Водэ.

Замок объединяет легендарные пуркарские подвалы с 1827 года; В подвалах хранится часть наследия страны - знаменитая коллекция винтажных пуркарских вин. В поместье, построенном в стиле французского замка, посетители могут найти все для отдыха на выходных, ведь Chateau Purcari объединяет уютный деревенский отель, ресторан, терраса и предлагает мероприятия, такие как экскурсии по замкам и винодельням, дегустация вин, прогулки по виноградным лозам на велосипедах или на машине, поездки на гидроциклах по озеру среди лебедей. На территории есть теннисный корт и безопасная детская площадка. Chateau Purcari также известен разнообразием мероприятий, проводимых на его территории.

Награды

ООО "Пуркарь"

Компания Purcari LLC была основана в 2003 году и входит в состав Purcari Wineries PLC, компании, в которую входят винодельни Purcari, Bostavan и Crama Ceptura (Румыния), а также производитель бренди Bardar. ООО «Пуркарь» - лидер по экспорту вин премиум-класса. В настоящее время Bostavan Wineries Group занимает 30% винного рынка Молдовы и примерно 20% экспортного рынка страны. Дистрибьюторская сеть группы включает более 25 стран Европы, Северной Америки и Восточной Азии. Компания имеет современные производственные мощности и более 1000 гектаров виноградников в Румынии и Молдове. Консультантом по виноделию является итальянский энолог Джотто Федерикко, который занимается контролем качества, включая анализ почвы, и изучает органолептическое качество вина.

В 2010 году акционерами группы стали американский фонд Horizon Capital и Всемирный банк.

Смотрите также

• Negru de Purcari
• Молдавские производители вин

Рекомендации

внешняя ссылка

• www.purcari.wine - официальный сайт