WikiDer > Американский гриль из красного камня

Редстоун Американский Гриль является Американец сеть ресторанов с офисами в нескольких штатах США.^[1] Компания занимает позицию между высококлассными ресторанами и более повседневными сетями, такими как T.G.I. Пятница.^[2] Компания была основана Дин Влахос в 1999 году, а первое место открылось шесть месяцев спустя в Миннетонка, Миннесота в сентябре 1999 г.^[3] В настоящее время существует девять локаций.

История

Дин Влахос, основатель Ресторан и бар Champps сеть, основала Redstone American Grill в 1999 году в г. Уэйзата, Миннесота. Первый ресторан, открывшийся несколько месяцев спустя в сентябре 1999 г. Миннетонка, Миннесота, обеспечила высокие продажи.^[2] К 2008 году сеть выросла до пяти офисов в четырех штатах, шестой из которых находится на стадии планирования. Доходы превышают доходы большинства конкурентов. В 2004 году объем продаж одного магазина в среднем составлял 6,7 млн ​​долларов США в год, а объем продаж всей сети превышал 30 млн долларов США в год.^[2] Целевой клиент включает высококлассных профессионалов из богатых пригородов среднего класса. Рестораны созданы по образцу других высококлассный цепи Houstons и Бандера Гриль и имеют открытые пространства вокруг центрального бара и открытую кухню с дровяным грилем и гриль.

Меню

Компания позиционирует себя как высококлассный барбекю ресторан, где подают стейки, курицу, свинину и рыбу, приготовленные на дровяной гриль. Отзывы Zagat Survey о стоимости проезда в основном положительные, один из комментаторов заявил, что у него "Интересное меню, от очень дорогих стейков до недорогой курицы и ребрышек ... Журнал Restaurant Review дал сети высокие оценки за качество и вкус. первые блюда и закуски.

Том Петтерс

Том Петтерс, генеральный директор Petters Group Worldwide и друг Влахоса, был миноритарным держателем 16% акций компании. Он был арестован в конце 2007 года федеральными чиновниками по обвинению в том, что у него было 3 миллиарда долларов США. Схема Понци. Не повлияв на деятельность компании, схема Петтерса серьезно повлияла на личное состояние Валхоса, повредила репутации Редстоуна в финансовом сообществе и одновременно осложнила реорганизацию компании. Генеральный директор компании Давид Горонкин выступил с заявлением по этому поводу, в котором отрицал, что реорганизация была вызвана предъявленными обвинениями; «Это вообще не касается Редстоуна», - сказал он. «Редстоун реорганизуется из-за истощения кредитного рынка. Это не имеет ничего общего с Петтерсом.… Я буду продолжать строить Редстоуны, и я буду продолжать заниматься другими проектами. Мы будем двигаться вперед».^[4][5]

Однако ущерб, нанесенный репутации компании в результате рецессии 2008–2009 годов, ослабил планы Redstone по расширению. GE Capital, основной источник финансирования запланированного расширения на 200–300 единиц, получил обещанный заем в размере 10 млн долларов, а Гронкин ушел с поста генерального директора. В целом продажи компании снизились на 2,2% в 2008 году, в основном из-за рецессионного давления на ее основную клиентуру, состоящую из профессионалов из пригородов. Однако аналитики положительно оценивают убыток, отмечая, что сопоставимые сети, такие как Ресторанная группа Мортона и McCormick & Schmick's видели потери в диапазоне 10-15%.^[5]

Рекомендации

внешняя ссылка

• Официальный веб-сайт