WikiDer > Санга Йорок
Санга Йорок (хангыль: 산 가요 록, ханья: 山 家 要 錄) является Корейский поваренная книга, написанная на ханья примерно в 1459 году врачом королевской семьи Чон Сакс. Работа также включает описания земледелия. Терминология означает «записи для фермерских деревень».
Санга Йорок на 80 лет предшествует книге Сувун Чипбэна из Ким Ю. В нем рассматриваются 239 способов приготовления спиртные напитки, джук, гук, тток, десерты и тофусопутствующие блюда.
Писатель Чон вскоре работал на медицинское обслуживание королевской семьи во время Мунджонга и Седжо Чосон, чтобы записать еще одну книгу: Сикрё Чанё, первая записанная корейская книга по диетическому лечению.
О важности написания можно судить по многочисленным методикам приготовления блюд 38 видов кимчи и 63 традиционных пивоваренных завода. Для шикхе было написано 7 видов с использованием различных ингредиентов, таких как рыба, свиная шкура, побеги бамбука, колокольчик и даже фазан.
Писательская работа ценится за знакомство с кулинарной культурой 15 века, а также за описание оформления теплицы.
Рекомендации
- (на корейском) Дизайн теплицы от Jeon скоро 2001-11-23
- (на корейском) Санга Йорок - Корейский институт сельской экономики
 | Эта статья о кулинарной книге или другой научно-популярной книге о еде, напитках или кулинарии заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта статья о рукопись это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |