WikiDer > Саньяхунья
Sanyaakhunya
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Декабрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Саняхуна (Невари: सन्याखुना) - особый тип как кисель еда, приготовленная и потребляемая в основном Newars Непала.
Тушеное мясо буйвола готовится из костей для дополнительного вкуса (их вынимают позже), желатиновая кожа с прикрепленным мясом предпочтительна. Предпочтительно хорошее соотношение воды (суп). Добавлены специи. Часть супа вынимают и добавляют сок местного лимонного фрукта (джамси на невари), который по вкусу напоминает лимон, но с ароматом мандарина для большего аромата. В завершение обжаривается и добавляется копченая сухая пресноводная рыба. Его охлаждают, чтобы получился холодец из мяса, который называется саняхуна.
Санья означает сушеную рыбу, а хуна означает бульон.
 | Этот Непальская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |