WikiDer > Сенчадо
Сенчадо (煎茶 道, "способ сенча") это японский вариант чадо («путь чая»). Он включает в себя приготовление и употребление сенча зеленый чай, особенно высшего сорта гёкуро тип.
История
К концу 17 века в Период Эдо, Китайские купцы в гостях Нагасаки показали, как следует пить заваренный чай, как это практиковалось в Династия Мин корт. Эта практика Китайская чайная культура распространился в 18 веке до начала Эпоха Мэйдзиособенно среди литераторы торговцев, в форме встреч друзей в менее формальной атмосфере, чем чаною. Тогда особое значение приобрело понимание предметов живописи и грамотности. Эти встречи, за которыми часто следовали настоящие обеды, были возможностью полюбоваться коллекциями хозяина, чаще всего состоящими из предметов, привезенных из Китая или сделанных в Японии в китайском стиле, называемом Карамоно.
В отличие от приготовления матча чай в порошке, сенча готовится с использованием мелколистового чая.[1]
Аналогично китайцам Чайная церемония гунфу, Senchad имеет кодифицированную форму приготовления, подачи и употребления чая.
Весной 2020 г. Музей керамики префектуры Айти совместно с Мэйдзи-мура провел большой сенча выставка о Кимуре Тейзо, выдающемся коллекционере произведений искусства, уроженце Нагои. Он уже собирал произведения Кумагаи Морикадзу в возрасте 25 лет стал меценатом. Его коллекция из 3307 предметов была передана в дар Художественному музею префектуры Айти, включая современное искусство, картины периода Эдо, чайную посуду, буддийское искусство и археологические реликвии.[2]
Посуда
Сенчадо использует посуду, необходимую для приготовления чая. Некоторые из них используются в маха чай тоже. Разные школы иногда используют разные названия для одного и того же предмета, а также используют некоторые из перечисленных предметов, но не обязательно все:[3]
- Коврик (茶具 褥), который помещается в комнате и очерчивает рабочую зону
- Плита (凉 爐)
- Печное оборудование:
- Печной вентилятор (爐 扇)
- Перо веник (羽 帚)
- Огненные палочки для еды (火 箸 Hibashi)
- Бакодержатель (бутылка) (罐 座 Kama-za)
- древесный уголь (烏 府 Карасу-фу)
- Огненный экран (爐 屏 Robyō)
- Чайник из керамики (保 宇 夫 良)
- Чайник (水注 Mizu chū)
- Емкость для сточных вод (建 水 Kensui)
- Chaire (茶 心 壺 Контейнер для чая)
- Лопатка чая (仙 媒)
- Чакин (茶巾 «чайная ткань») - это небольшая ткань, используемая для протирания чаван
- Кинто (巾 筒 «тканевая трубка») - это небольшая трубка или сосуд, используемый для хранения чакин во время использования
- Кюсю (急 須) - небольшой заварочный чайник
- меньше кюсю без ручки (泡 瓶)
- небольшой сосуд для охлаждения воды (湯 冷)
- Подставки (瓶 床) для посуды из дерева, металла или лака
- Чаван (茶碗 "чайная чаша"), обычно небольшая чашка из фарфора, покрытая белой глазурью.
- Хочуō (碗 筒 «трубка для чаши») - это трубка или емкость, обычно сделанная из плетеного бамбука, для хранения небольших чаван чашки чая
- Подставки под чайные чашки, металлические (茶托 Chataku)
- Лоток (盆)
- Курильница (香爐 Kōro)
- Трубка для благовоний (綫香 筒)
- Чайный баннер (茶)
- Штора в комнату (帳)
- Контейнер для чая (茶 櫃 Chaki)
- Ящик для посуды (提籃)
- Чайная доска (茶盤)
- Чайная кабина (茶 局)
- Подставка (棚)
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Тай Кавабата (19 октября 2007 г.). «Любители чая собираются на Сенча-до». The Japan Times.
- ^ «愛 知 県 美術館 所 蔵 定 三 コ シ ョ ン の 文人 趣味 と - こ だ わ り の 遊 び - | 特別 企 画展 ・ 企 画展 ・ ー | 愛 知 県».
- ^ "Система посетителей Сины".
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Сенчадо в Wikimedia Commons
Эта статья о японской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |