WikiDer > Шпатель
А шпатель это широкое, плоское, гибкое лезвие, используемое для перемешивания, распределения и подъема материала[1] включая продукты питания, лекарства, штукатурку и краски.
В медицинских приложениях «шпатель» может также использоваться как синоним депрессор языка.[2]
Слово шпатель происходит от латинского слова, обозначающего плоский кусок дерева или шины, уменьшительной формы латинского спата, что означает «палаш» и, следовательно, может также относиться к депрессор языка. Слова лопата (инструмент для копания) и покрывало выводятся аналогично. Слово шпатель как известно, используется в английском языке с 1525 года.[3]
Использовать
Шпатели обычно используются для соскабливания контуров миксерной чаши или для выравнивания верхней части сухой миксерной чашки.
На кухне
Использование американского английского
В американском английском, шпатель в широком смысле относится к ряду широкой плоской посуды. Слово обычно относится к токарю или плавнику (известному в британском английском как кусок рыбы), используемый для подъема и переворачивания продуктов во время приготовления, например блины и филе. Лезвия на них обычно изготавливаются из металл или же пластик, с деревянной или пластиковой ручкой, чтобы изолировать их от высокая температура. А лопата для печенья токарь с большим лезвием, предназначенный для снятия печенья со сковороды или лист для выпечки.
А шпатель для глазури также известен как мастихин и обычно изготавливается из металла или пластика.
Чаша и тарелка скребки иногда называют шпателем.[4][5]
Использование британского английского
В Британский английский шпатель по форме похож на мастихин, без отверстий, с гибким или съемным лезвием. Он используется при медицинских обследованиях, для удержания языка или взятия образцов клеток.
Лабораторное использование
В лабораториях, шпатели и микрошпатели маленькие нержавеющая сталь посуда, используемая для соскабливания, переноса или нанесения порошков и паст, таких как химические вещества или средства для обработки.[6] Многие марки шпателей также устойчивы к кислотам, щелочам, теплу и растворителям, что делает их идеальными для использования с широким спектром составов.[7] Распространенным типом будут шпатели из нержавеющей стали, которые широко используются, потому что они прочные и доступные. Они устойчивы к разрушению от контакта с кипящей водой, кислотами, щелочами и большинством растворителей. Некоторые из них поставляются с пластиковой ручкой из поливинилхлорида или приклепанной твердой древесиной для лучшего обращения. Шпатели из полистирола созданы для исследователей, потому что они одноразовые, что предотвращает любые потенциальные загрязнения, которые часто возникают при использовании шпателей многоразового использования. Они также идеально подходят для работы с лиофилизированными продуктами или проведения лиофилизация.
Лабораторный шпатель из нержавеющей стали
Это одно из многих применений шпателя из нержавеющей стали: его можно использовать для облегчения удаления фильтровальной бумаги из вакуумной фильтрации.
Сопутствующая посуда
Рекомендации
- ^ Словарь американского наследия. Проверено 18 ноября 2014.
- ^ «Шпатель», Медицинский словарь Коллинза, Роберт М. Янгсон 2004, 2005
- ^ «Этимология онлайн». Получено 2007-05-24.
- ^ «Онлайн-словарь Мерриам-Вебстера». Получено 2007-06-20.
- ^ "AskOxford.com". Получено 2010-03-14.
- ^ Харрисон, Гарри. «Микрошпатель». Получено 10 августа 2013.
Например, они отлично подходят для соскабливания, нанесения метилцеллюлозы на корешок книги для удаления старого клея, расслоения слоев картона, подъема деликатных материалов и их возвращения на место во время выполнения ремонтных работ. Они изготавливаются из нержавеющей или инструментальной стали и доступны в широком диапазоне форм и размеров.
- ^ «Лабораторные шпатели для отбора проб».
внешняя ссылка
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Шпатели. |
Словарное определение шпатель в Викисловарь