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Urease
Ein Urease-Modell von Helicobacter pylori

urease (Harnstoff-Amidohydrolase) ist ein Enzym dass die Hydrolyse von Harnstoff zu Ammonium katalysiert, wodurch nicht-peptidische C-N-Bindungen in linearen Amiden hydrolysiert werden. Urease war das erste Enzym, das 1925 kristallisiert wurde James Batcheller Sumner. Dafür ist er reingekommen 1946 das Nobelpreis für Chemie[1].

Das aktive Zentrum des Enzyms enthält Nickel, und neben Harnstoff kann das Enzym auch Hydroxyharnstoff Konvertieren.

Mit diesem Enzym können die Bakterien Helicobacter pylori überleben im sauren pH-Wert der Magensäure.

Referenz

  1. ↑Chemie-Nobelpreis 1946: "für seine Entdeckung, dass Enzyme kristallisiert werden können", Nobelstiftung