WikiDer > Уэссекс Сэддлбек - Википедия

Уэссекс Сэддлбек
	Седлбек из Уэссекса в Сиднейское королевское пасхальное шоу.
Страна происхождения	Англия
Черты
	Свинья; Sus scrofa domesticus;

Wessex Saddleback - Wikipedia

В Уэссекс Сэддлбек или же Уэссексская свинья это порода домашняя свинья происходящий из Западная страна из Англия, (Уэссекс), особенно в Уилтшир и New Forest зона Хэмпшир. Он черный, с белыми передними конечностями. В Британии он был объединен с Эссексская свинья сформировать Британский седлбек, и это вымерло как отдельная порода в Великобритании. Тем не менее, седлбек Уэссекс выжил в Австралии и Новой Зеландии.

Описание

Уэссекское седло черного цвета, с белой полосой вокруг передней части туловища, простирающейся от одной передней ноги через плечо до другой, образуя белую полосу, напоминающую седло (или «простыню»). Это высокое, стройное животное, приспособленное к добыче пищи в лесах, его традиционное использование. Это использование выжило дольше всего в New Forest, где свиньям все еще разрешено кормиться в лесу на мачта (желуди, бук-гайки и каштаны) - но свиньи Нью-Форест больше не включают чистокровных Уэссекских седлбеков.

История

Существует некоторая путаница в происхождении Уэссексского седла. Некоторые источники утверждают, что это началось как скрещивание «черной породы Нью-Форест» и «Староанглийской простынной породы», распространившейся через Хэмпшир и Остров Пурбек в 18 веке.^[1] Однако другие просто говорят, что порода «неизвестного происхождения».^[2] Порода считается одной из немногих Британский породы свиней были мало затронуты скрещиванием с «неаполитанскими» свиньями Дальневосточная происхождения, и если это правда, возможно, это один из наиболее близких к ландрас свиньи, которые на протяжении веков паслись в лесах по всей Британии.^[1]^[3]

Общество породы Wessex Saddleback возникло в 1918 году в Великобритании, но к середине 20 века свиноводство становилось все более и более интенсивным. Более обширные системы, которым подходит Уэссекс, пришли в упадок, и порода пришла в упадок вместе с ними. Между тем, похожие по цвету (но в остальном довольно разные) Эссекс последовали аналогичному курсу, и в 1967 году две породы были объединены, чтобы предотвратить вымирание обеих.^[2] Это сформировало гибридную породу, Британский седлбек (что сбивает с толку, название «Wessex Saddleback» часто свободно используется в Великобритании для британского седлбэка). Несколько стад эссексских свиней сохранились в относительно чистом виде в Британии, и предпринимаются попытки возродить их как отдельную породу, но уэссекс в настоящее время считается вымершим в стране своего происхождения.

Однако до слияния некоторые седлбэки Уэссекса были экспортированы в другие части мира, и порода выживает в небольшом количестве в Австралия,^[4] Новая Зеландия,^[5] и, возможно, в другом месте. В Австралии в 2008 г. насчитывалось менее 100 зарегистрированных племенных свиноматок, и они считаются находящимися под угрозой исчезновения. Редкие породы Австралии.

В начале XIX века похожие свиньи из Хэмпшир были экспортированы в Северная Америка, и легли в основу Хэмпширская свинья, одна из самых распространенных здесь промысловых пород.^[1]^[2] С тех пор Хэмпшир был повторно импортирован в Великобританию, но теперь он отличается от Уэссекса.

Использует

Уэссекс Сэддлбэк, который считается превосходным поеданием свиней, традиционно использовался в качестве «бекона» и выращивался для производства бекона и ветчины.