WikiDer > Витблиц
 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)
|
Витблиц, или же "белое свечение", это чистый спирт, перегоняемый в Южная Африка на протяжении многих лет. Витблиц преимущественно производится в Western Cape где он пользуется более 200 лет.[1] Многие производители очень гордятся своим продуктом, часто производя пиво небольшими партиями для продажи на неформальных рынках, чтобы сохранить или улучшить свои рецепты. Другое название, используемое для описания этого алкогольного напитка, - «огненная вода», название, несомненно, получено из-за сильного удара, который он дает.
Краткая история
В 1924 г. KWV получил юридический контроль над производством вина, спиртных напитков и бренди.[2] Соответственно, винокурение витблитов было криминализовано на многие годы. Хотя KWV сохраняла монополию на определенные линии спиртных напитков, очевидно, что многие традиции и семейные обычаи могли быть сохранены. После снятия запрета дистилляция для личного пользования стала легальной при условии получения соответствующей лицензии.
Характеристики
Витблиц - это бренди, изготовленный из винограда, обычно из остатков винодельни. Витблитс не выдерживается, что означает, что созревание не происходит, в результате чего жидкость остается довольно прозрачной. Еще одна черта Витблитса - он не разбавлен; это дает ему характерно высокое доказательство. Эти факторы, как и в случае с Mampoer,[3] позволяют классифицировать витблитов как Самогон. Ассоциация с самогоном не обязательно должна быть связана с качеством. Многие фермеры гордятся тем, что делают витблиты по усовершенствованным рецептам.[4] в результате получается бренди более высокого качества, чем обычный самогон.
Универсальность Witblits
Пьянство - основная причина производства. Потребление витблитов связано с социальной деятельностью, а также с релаксацией.
Чистящее средство - Благодаря высокому содержанию спирта Witblits действительно хорошо прорезает пятна и очищает их. Добавьте к этому, что спирт имеет сильный запах и быстро испаряется, его также можно использовать для дезодорации.
Применение в медицине - Витблитс является сильным дезинфицирующим средством, опять же из-за высокого содержания алкоголя. Алкоголь денатурирует белки очень хорошо и, следовательно, микробы тоже. Замачивание предметов в витблице или втирание им в место, где предполагается прокол кожи (например, инъекции и пирсинг), снизит риск заражения.
Травяные средства - высокое содержание алкоголя нашло применение многими в качестве растворителя в настойки, увеличивая срок хранения и эффективность используемых цветов и трав.
Маркетинг и продвижение
Различные фермы, производящие витблиты в Западном Кейптауне, запланировали дегустации витблитов и туры витблитов, чтобы продвигать ликер и поднять авторитет своих брендов. В Филипполисе, расположенном в провинции Фри-Стейт, каждый год в апреле проводится ежегодный фестиваль витблиц, на котором посетители фестиваля дегустируют и покупают свои ликеры витблитс. 'бокдрол спег'[4] соревнование, которое включает плевание пометом куду, пропитанным витблитами.
| Имя бренда | Алкоголь% | Примечания |
|---|---|---|
| Ханзет Витблитс | 43% | |
| Аккедис построил витблиц | 55% | |
| Вурм Су | 70% | содержит маринованных червей Мопани |
| Ньяти Дж. Ньяти Дж. Дж. Дж. Дж. Дж. | 60% | Сок джунглей Джека |
| Witblits Ронни Секс Шоп | ||
| Brandslang | 50% | |
| Витблиц, Ветровая помпа | 50% | |
| Byt | 45% | |
| Boegoeblits | 50% |
Правовые вопросы
Дистилляция витблита с целью перепродажи в больших объемах запрещена в Южной Африке. В 1924 году правительство приняло закон, который предоставил KWV монополию на производство бренди. Все перегонные кубы должны были быть маркированы и зарегистрированы в таможне и акцизном отделе, а также велись подробные записи относительно количества и крепости любого произведенного спиртного. Фермерам разрешалось производить спиртные напитки только из фруктов, выращенных на их земле. В Соединенных Штатах Америки (США) самогон запрещен в основном из-за того, что он приносит доход по сравнению с пивом или вином. Налоговый акциз на крепкие спиртные напитки составляет примерно 2,14 доллара за бутылку по сравнению с 0,14 доллара за бутылку вина и 0,05 доллара за банку пива. Существует также озабоченность по поводу здоровья потребителей и опасности домашнего пивоварения из-за используемого оборудования. В некоторых штатах человек все еще может приобрести легальную версию витблита или самогона в коммерческих винокурнях. Общий объем производства не может превышать фиксированного количества в год, как указано в местных законах Южной Африки.[5][6]
Побочные эффекты
Интоксикация, покраснение кожи, нарушение равновесия, потеря мышечного контроля, чувство эйфории, снижение социальной сдержанности, нарушение принятия решений, слепота, неврологические нарушения, паралич
Смотрите также
Примечания и ссылки
- ^ «Расцвет ремесленной дистилляции». www.jd7.co.za. Получено 2016-02-12.
- ^ Анонимный. "Чарльз В. Х. Колер". www.sahistory.org.za. Получено 2016-02-12.
- ^ "Distillique - Mampoer, бренди и другие определения ликеров". distillique.co.za. Получено 2019-08-21.
- ^ а б "Мампоэр против Витблитса". iAfrica.com. Получено 2016-02-12.
- ^ "Южная Африка | Закон о виноделии | SAWIS". www.sawis.co.za. Получено 2016-02-12.
- ^ «Закон о ликероводочной продукции | Правительство Южной Африки». www.gov.za. Получено 2016-02-12.
дальнейшее чтение
 | Искать витблиц в Викисловаре, бесплатном словаре. |
- http://food.iafrica.com/happy_hour/142234.html
- http://www.southafrica.net/blog/en/posts/entry/11-south-african-drinks-to-try
- http://journeytoforever.org/biofuel_library/ethanol_motherearth/me1.html
- http://distillique.co.za/distilling_shop/articles/distilling-witblits-in-the-mountains.html
- http://www.poligrappa.com/eng/news/faq/which-is-the-difference-between-grappa-and-grape-brandy.php
- https://www.aficionados.co.za/blog/?id=5