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Hering mit Sauer

EIN Säurebombe ist ein Nördliche Niederlande Begriff für a eingelegt (groß) Essiggurke, die hauptsächlich in NiederländischHeringskarren ist verkauft. Der Geschmack ist süß-säuerlich, wobei die Säure überwiegt.

Auch der Hering, gerollter Hering mit einem Stück Essiggurke, wird manchmal als saure Bombe bezeichnet.