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Zwartwit
Dieser Artikel ist über eine Art von Süßholz. Für Schwarzweißmedien siehe Schwarzweiß (Medien).
Eine Schachtel schwarz und weiß

Schwarz und weiß ist eine Art fallen in Pulverform, davon die Zutaten sind schwarz-weiß gefärbt.

Verwendet wird unter anderem Süßholzpulver, Salmiak-Salz, Stärke und (Pulver)Zucker für die Vorbereitung. Süßholzpulver (lateinisch: Extractum glycyrrhizae crudum pulveratum) ist gemahlene Blocklakritze, die aus den Wurzeln der Süßholzbusch (Glycyrrhiza glabra) wird vorbereitet. Die Herstellung von Blocklakritzen erfolgt durch Kochen der Süßholzwurzeln und Trocknen des gewonnenen Extrakts.

Da das von Natur aus bräunliche Süßholzpulver kein reines Schwarz ist, erhält die Schwarz-Weiß-Mischung eine graubraune Farbe. Es wird in Tüten, Tuben und Schachteln verkauft oder als schwarz-weiße und schwarz-weiße Lutscher komprimiert.