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Bakkerij
Wochenschau von 1973 über die Bäckereibranche.
Bäckerei auf einem Schiff

Das Wort Bäckerei hat zwei Bedeutungen:

  1. eine Werkstatt, in der die Bäcker Brot, Kuchen, Gebäck und dergleichen backt in a Ofen, mit oft einem separaten Raum daneben, in dem diese Waren verkauft werden.
  2. ein Geschäft, in dem Menschen Brot, Kuchen und Gebäck verkaufen, ohne diese Waren selbst herzustellen.

Eine Bäckerei ist ein Geschäft, in dem Menschen Brot, Keks, Gebäck und Bankett und verwandte Produkte. Viele Bäckereien backen ihr eigenes Brot; Diese Art von Geschäft wird heiße Bäckerei genannt. Ein Fachgeschäft für Gebäck und Kuchen wird ein Konditor erwähnt.

Andere Brotgeschäfte verkaufen Brot, das über Nacht in einem Brotfabrik wird gebacken. Eine relativ neue Entwicklung in diesem Bereich ist die Brotsorte, die vorbereiten wird genannt. Dieses Brot ist fast durchgegart und kann in einem Sandwichladen veredelt werden, wo der frische Geruch und die Hitze des Produkts darauf hindeuten, dass es sich um lokal produziertes Brot handelt.
Früher ging der Ging Bäcker von Tür zu Tür mit Pferd und Wagen und später mit a Lastenfahrrad oder Wagen voll weiß und braun Weizenbrot und Roggenbrot und Zwieback. Heutzutage gibt es viele Brotsorten und (Sandwiches) mit vielen Varianten und eigenen Namen. Auch per Region oder Provinz es gibt varianten. Einige Brotgeschäfte haben eine Kantine, in der Sie luxuriöse Sandwiches essen können.

Besonders am Samstag ist es in Die Niederlande ein arbeitsreicher Tag in vielen Bäckereien, denn an Sonn- und Feiertagen sind die Geschäfte in den Niederlanden Regel geschlossen. Im Belgien Die meisten Bäckereien sind sonntagmorgens geöffnet. Infolgedessen stehen am Sonntagmorgen oft Reihen von Kunden, um ihre Wochenfrische zu holen Kaffee Kuchen.

Früher brachten die Menschen selbst das von a . gemahlene Mehl mit Müller zu einer Zentralbäckerei.

Viele niederländische und belgische Städte haben türkische Bäckereien. Diese verkaufen normalerweise keine holländischen Brote, aber sie tun es Türkisches Brot, Croissants, Borek, simit, Pita-Brot und Baklava.

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