WikiDer > Bioaktive Substanz

Bioactieve stof

EIN bioaktive Substanz ist ein Agent dass eine gewisse physiologische Wirkung produziert in einem lebenden Organismus, Gewebe oder Zelle.[1] In dem Ernährung sind bioaktive Substanzen zu unterscheiden von Nährstoffe: Nährstoffe sind für das Funktionieren des Körpers essentiell, aber bioaktive Substanzen sind nicht notwendig, da der Körper auch ohne sie funktionieren kann oder weil die Nährstoffe dieselbe Funktion erfüllen.[2][3] Bioaktive Substanzen haben ein bestimmtes Wirkungsprofil, oft eine gesundheitsfördernde Wirkung, sind aber nie notwendig, um den Organismus am Leben zu erhalten.

Formation

Mehr Informationen: Natürliches Produkt
das schmerzmittel Morphium, eine typische bioaktive Verbindung, wird vom Zwiebelmohn (Papaver somniferum)

Bioaktive Verbindungen kommen sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Produkten vor und können auch synthetisch hergestellt werden. Bioaktive Verbindungen werden auf natürliche Weise in den sogenannten Sekundärstoffwechsel. Das ist die Gesamtheit der Stoffwechselreaktionen, aus denen Stoffe gebildet werden, die dem Organismus einen (Wettbewerbs-)Vorteil bieten, aber für den grundlegenden Überlebensmechanismus nicht essentiell sind. Bioaktive Verbindungen erfüllen in der Natur verschiedene Funktionen, zum Beispiel als Pigment, Aroma, Toxin oder Hormon.[4]

Beispiele für pflanzliche bioaktive Substanzen sind die Carotinoide und Polyphenole (aus Obst und Gemüse) oder die Phytosterine (aus Ölen). Andere Beispiele für bioaktive Substanzen sind Flavonoide, Koffein, Carnitin, Cholin, Coenzym Q10, Kreatin, Phytoöstrogene, Glucosinolate, Präbiotika, und Taurin.[3]

Gesundheit

Obwohl Verkäufer von bioaktiven Stoffen diese gesundheitsfördernde Wirkung oft zuschreiben, ist die Wirkung und Unbedenklichkeit dieser Stoffe bei längerfristiger Anwendung in Mengen oberhalb des normalen Verzehrs unzureichend erforscht. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass einige Flavonoide die Wirkung von Arzneimitteln beeinflussen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass eine Reihe bioaktiver Substanzen als Antioxidans.[3] Da bioaktive Stoffe nicht essentiell sind, wird häufig keine Bedarfsermittlung durchgeführt.[3]

Siehe auch