WikiDer > Брайан Тернер (повар)
 | Этот биография живого человека требует дополнительных цитаты за проверка. (Сентябрь 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Брайан Тернер CBE | |
|---|---|
_01.jpg) Тернер в 2015 году | |
| Родившийся | 7 мая 1946 г. Галифакс, Западный Йоркшир, Англия |
| Кулинарная карьера | |
Телевизионные шоу)
| |
| Интернет сайт | www |
Брайан Джеймс Тернер CBE (родился 7 мая 1946 г.) Британский повар, основанный в Лондон.[1] Он появился как повар на BBC2с Готовый устойчивый повар с 1994 г. неоднократно появлялся на Субботняя кухня а также представил различные другие кулинарные программы.
Карьера
Тернер родился в Галифакс, Западная верховая езда Йоркшира. В начале его карьеры его наставником был кулинарный писатель и телеведущий Майкл Смит. Тернер обучался в различных отелях и ресторанах, в том числе Simpson's in the Strand и Савой Гриль, оба под руководством Ричарда Шеперда. Затем Тернер отправился в "Beau Rivage Palace" в Лозанна, возвращаясь к Британия работать на Claridge's а затем в 1971 году в Capital Hotel, где Тернер и Ричард Шеперд заработали Звезда Мишлен. В начале 1973 года он некоторое время работал преподавателем-поваром. После ухода Шепарда в 1975 году Тернер занял пост шеф-повара, а затем открыл ресторан Greenhouse и винный бар Metro. Среди поваров, которые работали с Тернером в столице, были Гэри Родс и Шон Хилл.
В 1986 году Тернер открыл собственный ресторан. Тернера, в Уолтон-стрит, Knightsbridge, Лондон. Он управлял им до 2001 года, когда он был продан. В феврале 2002 года ресторан Брайана Тернера открылся в Отель Краун Плаза в Бирмингемс NEC, а в апреле 2003 года запустил Brian Turner Mayfair в отеле Millennium в Лондоне. В январе 2005 года в отеле Copthorne был открыт ресторан Turner's Grill. Slough-Виндзор. Брайан Тернер Мэйфэр закрылся в конце июля 2008 года, и его заменил итальянский ресторан, не связанный с Тернером.
В 2003 году он изобрел закуску «Брайан Тернер - S&C».
В настоящее время Брайан работает шеф-поваром-консультантом в южноафриканском винном баре и ресторане Vivat Bacchus.
ТВ работа
Тернер много лет работал шеф-поваром в Гранадское телевидениес Этим утром. Он был постоянным гостем поваром на BBC2с Готовый устойчивый повар к которой он присоединился в 1994 году, а также представил другие кулинарные программы, включая его собственный сериал BBC «Все, что вы можете приготовить». В последнее время Тернер появлялся на UKTVс Идеально, BBC1с Субботняя кухня, Вкус Британии с Джанет Стрит-Портер (2014), Жизнь на тарелке (2015) и ITVС Субботнее утро Джеймса Мартина (2018). Тернер также участвовал в программе Daily Cooks Challenge, где два повара готовят разные блюда для знаменитого гостя. Он появился в Dictionary Corner on Countdown в мае 2019 года.
Награды и награды
В 1997 году Тернер был удостоен специальной награды Гильдии ремесел шеф-повара за достижения в отрасли вместе с Поставщик Премия Кэти в номинации «Шеф-повар года», а также в «Премии Веджвуда» за выдающиеся заслуги в сфере гостеприимства.
Тернер был председателем Академии кулинарных искусств в течение девяти лет и является председателем Совета по навыкам гостеприимства Великобритании. Он также был удостоен звания почетного профессора Университет Темзы Валли из-за его работы и приверженности Лондонской школе туризма, гостеприимства и досуга и образованию в сфере общественного питания в целом.
15 июня 2002 года в честь дня рождения королевы Тернер был создан CBE за его заслуги в туризме и обучение в сфере общественного питания.
в 2006 году Брайан Тернер был удостоен звания почетного доктора Университет Лидса Метрополитен за его услуги в сфере гостеприимства и общественного питания. Брайан - бывший выпускник Лидского колледжа пищевых технологий, предшествовавшего колледжу Университет Лидса Метрополитен.
В 2008 году Брайан Тернер был удостоен звания почетного доктора Шеффилдский университет Халлама за его услуги кейтерингу.
Рекомендации
- ^ Тревин, Джанет (29 октября 2003 г.). Представление на телевидении и радио: инсайдерский гид. Эльзевир. С. 159–. ISBN 978-0-240-51906-7. Получено 28 сентября 2011.
