WikiDer > Субботняя кухня - Википедия

Субботняя кухня это Британский кулинария программа, преимущественно транслируемая на BBC One.

История

Грегг Уоллес

2002–2003

После пилота, организованного Эйнсли Харриотт 14 апреля 2001 г.,^[1] шоу было запущено 26 января 2002 года и первоначально транслировалось как BBC производство для Открытый университет в рамках образовательной программы. Организатором выступил Грегг Уоллес, затем относительно неизвестный ведущий. Каждую неделю к нему присоединялся знаменитый шеф-повар в заранее записанном формате и с небольшим бюджетом, используя архивные материалы таких компаний, как Кейт Флойд и Рик Штайн чтобы заполнить шоу. После первой серии в прямом эфире транслировалась вторая серия.

2003–2006

После успеха первых двух серий программа была перезапущена известным поваром. Энтони Уорролл Томпсон в качестве хозяина, сначала гостевой хостинг с мая до 13 сентября. Формат был изменен: от обучения и простых блюд отошли на более интересную еду с увеличением числа поваров, многие из которых Мишлен звезды и звездные гости. Архив BBC был сохранен для обновленного формата: Уорролл Томпсон и приглашенные повара готовили блюда, а клипы использовались для очистки и «перезагрузки» кухни студии.

Летом 2004 года программа временно переехала в BBC One и транслировался как субботний бранч в прямом эфире из дома Уорролла Томпсона.^[2] Впоследствии, в январе 2006 года, шоу переехало из Би-би-си два на BBC One в ходе трехмесячного судебного разбирательства, которое стало постоянным, решение, которое вызвало споры после того, как впервые с 1970-х годов на канале были перенесены детские программы с обычного места на канале.^[3][4]

2006–2016

Джеймс Мартин

После того, как Уорролл Томпсон покинул сеть, чтобы представить Субботние повара! в июне 2006 г., Джеймс Мартин принял на себя функции хозяина с 24 июня. За время пребывания Мартина аудитория увеличилась с 1,2 миллиона до примерно 2,5 миллиона, достигнув максимума в 2,7 миллиона 9 января 2010 года.

8 сентября 2012 года первый выпуск транслировался из новой студии, в которой был обновлен дизайн и добавлен газ и водопровод.

23 февраля 2016 года Мартин объявил, что покидает шоу, чтобы сосредоточиться на других обязательствах и «соврать» в субботу.^[5] Его последнее выступление состоялось 26 марта.

Среди тех, кого нужно было прикрыть в отсутствие Мартина, были Мэтт Теббутт и Джон Тород.^[6][7]

2016–

Ведущие

Мэтт Теббутт является преобладающим ведущим. Энди Оливер и Мишель Ру младший также представили несколько серий.

В ближайшие месяцы после Джеймс Мартин отъезд в качестве ведущего, программа была представлена ​​множеством повара, писатели еды, и рестораторы. Мишель Ру младший, Донал Скехан, Мэтт Теббутт, и Джон Тород, все представили по крайней мере четыре выпуска в период с мартовского отъезда Мартина до конца 2016 года.^[8]

Эксперты по напиткам

Каждую неделю эксперт по напиткам сочетает различные напитки с блюдами студии.

Джейн Паркинсон и Олли Смит являются преобладающими экспертами.^[9]

Будущее (2017–2020)

В рамках конкурса на производство программы, выпущенной в октябре 2016 года, было подтверждено, что шоу и Лучшие закуски останется в эфире до марта 2020 года, показывая 52 и 50 серий в год соответственно. Он также подтвердил, что шоу останется в прямом эфире и по-прежнему будет включать приглашенных шеф-поваров и архивный контент, но могут быть внесены изменения в ведущих.

В феврале 2017 г. BBC объявила, что Cactus TV выиграла тендер.^[10]

Функции

Рик Штайн

Каждое шоу обычно включает в себя ведущего шеф-повара и двух приглашенных поваров, каждый из которых готовит в своей студии. К ним присоединяется знаменитый гость, который обычно продвигает предстоящий или текущий проект.

К каждому блюду приглашенного шеф-повара добавлен напиток, подобранный экспертом.

Между каждым студийным блюдом показываются отрывки из архивов BBC. Кадры чаще всего взяты из Рик Штайн и Кейт Флойд, но также показали Джеймс Мартин, Волосатые байкеры, и Том Керридж, среди многих других.

До введения функции «Рай и ад» в программе ранее участвовали Уоррол Томпсон и приглашенные повара, предлагающие блюдо для приготовления, за которое проголосовала публика, а общее количество побед было записано с использованием магниты на холодильник.

Омлет Challenge

Каждую неделю приглашенным поварам предлагается как можно быстрее приготовить омлет из трех яиц.

Текущий рекордсмен Тео Рэндалл с временем 14,76 секунды, установленным 2 мая 2015 года. Достижение было признано Книгой рекордов Гиннеса, и Рэндалл официально является самым быстрым в мире производителем омлетов.^[11]

Рай или ад

Каждое шоу завершается тем, что ведущий и приглашенные повара готовят знаменитому гостю блюдо, содержащее их любимые или наименее любимые ингредиенты.

Какое блюдо будет приготовлено, зависит от онлайн-голосования, в котором зрители выберут рай или ад. Раньше голосовать могли только зрители, позвонившие на шоу, и приглашенные шеф-повара.

Выбор напитков также подобран.

Избранные знаменитости

Среди тех, кто столкнулся с «раем или адом», входят:^[12]

Избранные повара

Программа привлекает многих известных, отмеченных наградами и популярных шеф-поваров. К ним относятся:^[13]

Споры

Бегство Уорролла Томпсона

В июне 2006 года выяснилось, что ведущий Энтони Уорролл Томпсон должен был перейти на ITV провести подобное кулинарное шоу в том же слоте, Субботние повара!, правда, позже перенесен на полдень. Помимо его побега, новое шоу должно было быть сделано Субботняя кухня режиссер, Проспект Картинки. В свете изменений программа была переработана с новым хостом. Джеймс Мартин и новый продюсер Cactus TV.

В то же время была представлена ​​новая функция «Рай или ад», в которой знаменитый гость предоставил свои райские и адские ингредиенты для двух рецептов, а публика позвонила, чтобы проголосовать за выбор, который будет приготовлен в конце шоу. . Сестринское шоу на новом шоу Уорролла Томпсона, Воскресный праздник, имела аналогичную функцию при запуске, за неделю до того, как новая функция была представлена ​​в рамках обновления программы. Однако об этой идее было впервые заявлено за три недели до запуска обновленной программы.

Вводящие в заблуждение зрителей

В феврале 2007 года программу обвинили в том, что она заставила зрителей дозвониться до явно прямого эфира, который, как выяснилось, был предварительно записан за неделю до этого.^[14]

Требования к питанию

В июле 2016 г. Мэтт Теббутт провел серию Субботняя кухня. Теббут обсуждал пищевые заповеди с кулинарный критик и писатель Джей Рейнер, когда Теббут сказал: «Я бы хотел, чтобы люди в ресторанах оставляли свои диетические потребности дома. Если только это явно не опасно для жизни - это было бы неправильно! В наши дни существует так много диетических требований».

Один пользователь социальных сетей заявил: «К вашему сведению, диетические требования - это не суетливость. Целиакия? Аллергии? Невежество делает обеды вне дома для многих невозможным ». Другой сказал:« Я бы хотел, чтобы нетерпимые взгляды остались дома, это так разочаровывает ».

В других твитах говорится: «Люблю, люблю Субботняя кухня, но не каждый с диетическими требованиями пытается усложнить жизнь ресторанам »и« спасибо за то, что те из нас, у кого диетические потребности, чувствуют себя еще хуже, когда едят вне дома ».

Теббут ответил: «Прошу прощения, был легкомысленным. Я имею в виду 'причуда' среди нас есть едоки, вот и все. "^[15]

Выбор докладчика

В январе 2017 года зрители в социальных сетях выразили недовольство Мишель Ру, младший выбор в качестве ведущего для эпизода Субботняя кухня. А Хранитель расследование опубликовано в ноябре 2016 г., предполагаемый что Ру не выплатил некоторым сотрудникам минимальную заработную плату. В статье также утверждалось, что плата за обслуживание добавленные к счетам были использованы для доходов ресторана.^[16] Некоторые зрители заявили, что не могут смотреть, пока ведет Ру.^[17]

С тех пор Ру принимал гостей несколько раз.^[18]

Спин-оффы

Программа произвела ряд дополнительных серий, в том числе Весенняя Кухня, Рождественская Кухня и Субботняя кухня: лучшие закуски, компиляционная программа, которая сейчас транслируется утром в воскресенье на BBC Two, а также «Поваренная книга субботней кухни с Джеймсом Мартином», изданная BBC Книги в июле 2007 г.

Рождественская Кухня

Рождественская Кухня это будний день, дневной побочный эффект Субботняя кухня.

Серия 1 (2013):
Каждое шоу, Джеймс Мартин к нам присоединились приглашенные повара, в том числе Дженнаро Контальдо, Даниэль Гальмиче, Цзин-Хе Хуан, Натан Outlaw, Тео Рэндалл, Вивек Сингх, и Брин Уильямс.

Вдобавок к этому на каждом шоу к Мартину присоединялась другая звезда. К ним относятся Джеймс Блант, Том Чемберс, Энтони Хед, Бен Миллер, и Шарлин Спитери.

Серия 2 (2014):
Джеймс Мартин вернулся для еще одного 10-серийного сериала. Рождественская Кухня в декабре 2014 года. На протяжении 10 серий к нему присоединились несколько уважаемых поваров, в том числе Джейсон Атертон, Гальтон Блэкистон, Моника Галетти, Цзин-Хе Хуан, Натан Outlaw, Глинн Пурнелл, и Брин Уильямс.

Также к Мартину присоединились различные знаменитости, в том числе Джон Калшоу, Софи Эллис-Бекстор, Микки Фланаган, Дэйв Горман, Алекс Джонс, Дениз Льюис, Аль Мюррей, Сара Пэриш, и Фрэнк Скиннер.

Серия 3 (2016):
Мэтт Теббутт и Энди Оливер заменил Мартина в роли.

А также выступления из Сабрина Гайур, Тео Рэндалл, и Вивек Сингх, Теббут и Оливер также присоединились к предыдущим Великий британский запекать конкурсантов, в том числе бывших победителей Кэндис Браун, Эдд Кимбер, Фрэнсис Куинн, и Джо Уитли.

Были выступления знаменитостей из Ронни Анкона, Хелен Джордж, Дэвид Хейг, Алед Джонс, Майлз Джапп, Адиль Рэй, Луиза Реднапп, и Нина Вадиа.

Весенняя кухня с Томом Керриджем

Весенняя Кухня был будний день, дневной побочный эффект Субботняя кухня представленный Том Керридж. В апреле 2014 года сериал вышел в эфир 14 серий.

На каждом шоу к Керриджу присоединились разные повара, в том числе Джейсон Атертон, Майкл Кейнс, Дэниел Клиффорд, Дженнаро Контальдо, Лиза Гудвин-Аллен, Анджела Хартнетт, Цзин-Хе Хуан, Том Китчин, Глинн Пернелл, Тео Рэндалл, и Брин Уильямс.

К Керридж также присоединились самые разные знаменитости, в том числе Аманда Аббингтон, Крис Эддисон, Аманда Байрам, Ники Чепмен, Дженни Эклер, Крис Холлинз, Алекс Джонс, Джо Джойнер, Ник Ноулз, Доминик Литтлвуд, Крэйг Ревел Хорвуд, Габи Рослин, Дэнни Уоллес, и Пол Янг.

Рекомендации

внешняя ссылка

• Субботняя кухня на IMDb
• Субботняя кухня в Программы BBC