WikiDer > Каскароло Бьянко

Cascarolo bianco

Каскароло Бьянко белый Итальянское вино сорт винограда который выращивается в основном в Пьемонтское вино регион северо-запада Италии. Виноград имеет долгую историю в этом регионе и был отмечен в 1606 г. Джованни Баттиста Кроче, владелец виноградника и официальный ювелир Карл Эммануэль I, герцог Савойский, как растущие на холмах вокруг Турин и производство уважаемых вин. Когда-то считалось, что Cascarolo bianco принадлежит к той же разновидности, что и Венгерское вино виноград Fehér Gohér (также известный как Augster Weisser), но ДНК-профилирование в начале 21 века определили, что два винограда не связаны между собой. Сегодня ампелографы считают, что виноград - это потомство Швейцарское вино виноград Резе с данными ДНК, предполагающими некоторую связь с другим белым пьемонтским виноградом, Erbaluce.[1]

Ампелографы считают, что имя Cascarolo происходит из Итальянский Cascolare, что означает «падать», что может указывать на восприимчивость сорта к опасность для виноградарства из Coulure из-за чего неоплодотворенные цветы винограда превращаются в плохо сформированные ягоды, которые опадают с лозы.[1]

История и связь с другими сортами винограда

Регион Пьемонт, где выращивают Cascarolo bianco.

Каскароло бьянко - очень старый сорт винограда, который уже несколько столетий растет в винодельческом регионе Пьемонт на северо-западе Италии. Вина, изготовленные из винограда, когда-то высоко ценились: вина Cascarolo bianco из Турина упоминаются Джованни Баттиста Кроче в 1606 году.[1]

Анализ ДНК показал, что виноград, вероятно, является потомком швейцарского винного сорта Резе и неизвестным вторым родителем. Этим другим родителем может быть пьемонтский виноград Erbaluce, который, как показал анализ ДНК, имеет близкую связь с Cascarolo bianco, но точная природа этой связи еще не известна. В его справочнике 1887 г. ампелография, Немецкий ампелограф Герман Гете предположили, что Cascarolo bianco был тем же сортом, что и венгерский винный сорт Fehér Gohér (также известный как Augster Weisser), но сегодня данные ДНК показали, что эти два винограда не связаны между собой.[1]

Винные регионы

Сегодня Cascarolo bianco в основном выращивают на старых виноградниках, расположенных у подножия Альп. (на фото виноградник в западном регионе провинции Кунео).

На протяжении многих веков Cascarolo bianco широко выращивали по всему Пьемонту, особенно вокруг коммуны Chieri и Пинероло в провинция Турин, Casale Monferrato в провинция Алессандрия и Монкальво в провинция Асти. Однако сегодня виноград имеет очень ограниченные посадки и встречается в основном в полевые смеси из старых виноградников, найденных в предгорьях Альпы.[1]

Синонимы

На протяжении многих лет Cascarolo bianco был известен под различными синонимами, включая Cascarala, Cascarecul, Cascarelbo и Cascarolo.[1][2]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр.197-198 Аллен Лейн 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
  2. ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Каскароло Бьянко В архиве 2016-03-04 в Wayback Machine Доступ: 26 мая 2013 г.