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Citrinine
Citrinin | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel von Citrinin | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C13huh14Ö5 | |||
| IUPAC-Name | (3R,4so)-4,6-Dihydro-8-hydroxy-3,4,5-trimethyl-6-oxo-3huh-2-Benzopyran-7-carbonsäure | |||
| Andere Namen | antimycin | |||
| Molmasse | 250,24726 G/Maulwurf | |||
| LÄCHELN | CC1C(OC=C2C1=C(C(=C(C2=O)C(=O)O)O)C)C | |||
| in Chile | 1S/C13H14O5/c1-5-7(3)18-4-8-9(5)6(2)11(14)10(12(8)15)13(16)17/h4-5,7, 14H, 1-3H3,(H,16,17)/t5-,7-/m1/s1 | |||
| CAS-Nummer | 518-75-2 | |||
| EG-Nummer | 208-257-2 | |||
| PubChem | 54680783 | |||
| Beschreibung | Gelbe nadelförmige Kristalle | |||
| Warnungen und Sicherheitsvorkehrungen | ||||
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| H-Sätze | H301 - H311 - H331 - H351 | |||
| EUH-Sätze | Nein | |||
| P-Sätze | P261 - P280 - P301 P310 - P311 | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Fest | |||
| Farbe | Gelb | |||
| Schmelzpunkt | (zersetzt) 175°C | |||
| Unlöslich in | Wasser | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Citrinin ist ein Mykotoxin vom Pilz produziert Penicillium citrinum. Es wird in geringerem Maße in anderen hergestellt Pilze die unter anderem vorkommen in Korn, Gerste, Reis und Walnüsse. Der Reinstoff kommt als gelbe Nadelform vor Kristalle, die nicht löslich sind in Wasser.
Toxikologie und Sicherheit
Citrinin ist ein giftig Staub, obwohl es einst als Antibiotikum nutzen zu können. Es beeinflusst die Leber, Nieren und nerven Auf.