WikiDer > Разрезанный бренди - Википедия

Cut brandy - Wikipedia
Изображение бутылки 50 мл финского бренди Jaloviina.

Нарезанный бренди это ликер сделано из бренди, нейтральный зерновой спирт и вода. Иногда, сахар используется для смягчения вкуса. Часто окрашивается карамельный цвет.

Оценки

Большинство нарезанных бренди сортируются по относительному количеству бренди, которое в нем содержится. Оценки обозначены звездочками.

  • 0 звездочек, бренди почти нет, только немного придают цвет зерновому ликеру.
  • 1 звездочка, четверть (1/4) бренди
  • 2 звездочки, половина бренди (редко)
  • 3 звезды, три четверти (3/4) бренди

Региональные варианты

Финляндия

Jaloviina Myrsky - настойка на основе трав на основе Jaloviina.

Финский Яловина ("благородный Brännvin", в просторечии Джаллу) - это коньяк с содержанием 38% (одна звезда) или 40% (три звезды) ABV. У него сильный вкус и 4–7 граммов сахара на литр, в зависимости от сорта.[1][2] Специальные или винтажные партии также разливаются в бутылки, они могут содержать немного больше алкоголя и сахара.[3][4] Коньяк, который используют для Jaloviina, - коньяк. Jaloviina Tammi - это разлив ограниченного выпуска в честь независимости Финляндии.

Из-за звезд, которые использовались для оценки Яловиины, разные сорта получили прозвища, основанные на Финские воинские звания. Бренди без звездной нарезки называется вяэпели (унтер-офицер), бренди нарезанный одной звездочкой называется Vänrikki, бренди нарезки две звезды называется Луутнантти (лейтенант), а бренди нарезки трех звезд называется Kapteeni (капитан). Еще одно популярное прозвище для бренди нарезки одной звездочки - сериффи (шериф).[5]

Германия

В Германии, особенно в бывших Восточная Германия, нарезать бренди (Немецкий: Weinbrandverschnitt) широко распространено. Немецкий бренди никогда не сортируется; Подавляющая часть нарезанного бренди на немецком рынке попадает в категорию нулевых звезд. Типичной характеристикой немецкого бренди является его необычно низкое содержание алкоголя, обычно от 28% до 32%. спирт по объему. Поэтому он имеет очень мягкий вкус, что, возможно, является причиной его популярности в Германии. Немецкий бренди также имеет очень особенный вкус, который сильно отличается от настоящего бренди и других бренди, таких как финская Jaloviina.

Большинство брендов нарезанного бренди в Германии имеют происхождение из Восточной Германии и Восточной Германии. государства Германии также являются наиболее важным рынком для нарезки бренди. На это есть исторические причины. В Восточной Германии плановая экономика очень часто не хватало бренди, и нарезанный бренди производился как заменять. Разрезанный восточно-германский бренди традиционно называют Goldbrand (нарезать бренди не менее 10% бренди) или Goldkrone (нарезать бренди не менее чем с 20% бренди), оба в просторечии называются Goldi. Очень немногие нарезанные бренди Западногерманский origin не используют эти имена.

Самым популярным бренди немецкой нарезки является Вильтхенер Голдкроне который также является самым популярным дистиллированный напиток в Германии. По состоянию на 2002 год это был самый продаваемый спиртной напиток в Германии по объему.[6] Однако лишь относительно немного Wilthener Goldkrone продается в бывшей Западной Германии, поскольку нарезанный бренди гораздо более популярен в восточной части страны. Немецкий бренди часто используют для приготовления довольно простых коктейлей. Если пьян аккуратный, его обычно охлаждают и подают в рюмки. Некоторые, однако, предпочитают пить его, как бренди из снифтеры и при комнатной температуре.

Филиппины

Самый продаваемый бренд нарезанного бренди в мире по объему выпускаемой продукции - это Эмперадор, бренд в основном продается в Филиппины. Общий годовой объем продаж бренда составлял 270–300 млн литров в период с 2012 по 2015 год.[7][8] Самым продаваемым вариантом бренда является Emperador Light, который представляет собой смесь крепости 27,5%, сделанную из испанского бренди и спиртных напитков из сахарный тростник - скорее всего, будет в категории нулевых звезд.[8][9] На Филиппинах его называют просто бренди, без четких указаний на то, что это не 100% бренди.

Рекомендации

  1. ^ Яловина * Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря, 2016.
  2. ^ Яловина *** Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря, 2016.
  3. ^ Яловина Экстра 2016 Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря, 2016.
  4. ^ Яловина Тамми Alko Oy. 2016. Проверено 8 декабря, 2016.
  5. ^ Сота-аджан Джаллу палаа такаисин, Талусаномат 3 февраля 2012 г. Проверено 12 марта 2012 г.
  6. ^ Потребительские товары Европа. Корпоративная информация о розничной торговле. 2002. С. 28–31.
  7. ^ Хейс, Энни (2016-06-28). «Самые продаваемые бренды коньяка и бренди в мире». www.thespiritsbusiness.com/. Духи Бизнес. Получено 2017-03-19.
  8. ^ а б Смит, Хэмиш (20 февраля 2015 г.). "The Brandy Report (2/12): Филиппины". Напитки Интернешнл. Получено 2017-03-20.
  9. ^ «Филиппины - налоги на крепкие спиртные напитки» (PDF). Офис торгового представителя США. 2010-11-24. Получено 2017-03-20.