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Dill
	Taxonomische Klassifikation
Reich:	Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:	embryophyta (Land Pflanzen)
Klasse:	Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:	blühende Plfanzen
Klade:	'neue' Dikotyledonen
Klade:	Campanulides
Auftrag:	Apiales
Familie:	Apiaceae (Schirmblumenfamilie)
Sex:	anethum
	Nett
	Anethum graveolens; l. (1753)
	Bilder AnWikimedia Commons
	Dill AnWikispezies
Portal	Biologie

Dille

Dill (Anethum graveolens) ist eine Pflanze aus dem Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Komme aus der gleichen Pflanzenfamilie Fenchel und Kerbel. Dill hat feine, nadelförmige Blätter. Die Frucht ist zweiteilig gespaltene Frucht. Es ist ein Kraut mit einem sehr feinen Geschmack. Es ist die einzige Art der Gattung anethum.

Anwendungen

Es Kraut spielt eine wichtige Rolle in der Küche der skandinavischen und baltischen Länder, Deutschlands, Polens und Russlands. Dill wird nicht gekocht und nicht mit anderen Kräutern kombiniert, da er dann seinen Geschmack verliert. Dill wird verwendet in Suppen und Soßen. Frischer Dill passt auch besonders gut zu Lachs und anderen Fischen. Die getrockneten Dillsamen werden für die Wach auf oder einstellen von Gurken und Gurken. Es kann auch Essig mit gewürzt werden.^[1]

Dill wird am besten lokal hergestellt gesät, weil das Kraut fast unmöglich zu verpflanzen ist. Dies ist auf das stiftartige Wurzelsystem zurückzuführen. Die beste Aussaatzeit ist April–Mai, der optimale Saatabstand beträgt 30 cm. Die Samen keimen nach zwei Wochen. Um ein ungestörtes Wachstum zu fördern, werden die Pflanzen am besten auf 20 cm ausgedünnt. Laut Bio-Saatguttabelle die von der verwendet wird organische Methode der Gartenarbeit kann zwischendurch Dill säen dicke Bohnen gute Abwehr gegen schwarze Laus auf den Bohnen.

Dill ist reich an Vitamin C. Tee aus Dillsamen kann eine (leichte) schlaffördernde Wirkung haben und somit einen guten Schlaf fördern. Die Verwendung von Dill kann auch die Bildung von überschüssigem Darmgas verhindern, sodass man weniger darunter leiden kann Blähung.