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Fabrieksaardappel
Fabrikkartoffeln und die daraus zu gewinnende Stärke
Fabrikkartoffel ist der Name, der traditionell den Kartoffeln die angebaut werden, um zu verarbeitet zu werden Kartoffelmehl oder andere Produkte. Der Anbau von Fabrikkartoffeln findet hauptsächlich in den Torfkolonien. Auch in dieser Region Veendam, ist auch der Hauptsitz von Avebe der wichtigste europäische Verarbeiter von Fabrikkartoffeln.
Speisekartoffeln, die industriell zu Fritten, Kartoffelbrei und dergleichen werden manchmal fälschlicherweise als Fabrikkartoffeln bezeichnet.