WikiDer > Гонтран Черриер

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) эта статья является сирота, как никакие другие статьи ссылка на это. Пожалуйста ввести ссылки на эту страницу из Статьи по Теме; попробуйте Инструмент поиска ссылок для предложений. (Август 2016 г.) эта статья читается как пресс-релиз или новостная статья и во многом основан на обычное покрытие или сенсационность. Пожалуйста развернуть эту статью с правильно подобранный контент встретиться с Википедией стандарты качества, руководство по известности событий, или же политика энциклопедического содержания. (Август 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Гонтран Черриер французский пекарь и кондитер,^[1] автор поваренной книги,^[2] телеведущий^[3] и предприниматель, родившийся 11 ноября 1978 г. в Люк-сюр-Мер (кальвадос), Франция.

биография

Детство

Рожден в Нормандия 11 ноября 1978 г., Гонтран, пекарь в четвертом поколении^[4] вырос в небольшом городке Люк-сюр-Мер. В 8 лет его родители переехали в Париж и открыл свою первую пекарню, где заработал свои первые полосы. В 16 лет он пошел в престижную кулинарную школу Ферранди, а затем в les. Гранд Мулен де Пари где молодой повар один за другим сдавал дипломы мастера-пекаря.^[5]

Карьера

Одаренный, любопытный и творческий, он быстро заинтересовал самых великих. В 1999 году он объединил престижный ресторан "l’Arpège", имеющий 3 звезды Мишлена.^[6] и учился рядом Ален Пассар функционирование престижного дома и ожидания известного шеф-повара. Настойчивость и смирение. Ален Сендеренсв Lucas Carton творчество ограничено только строгостью и совершенством. Гонтран последовательно работает кондитером, изготовителем шоколада и, конечно же, пекарем. Способность к адаптации и удивление. Обучение - это один аспект, а обмен знаниями - другой. Гонтран тонет в других культурах; программы обучения в России, создание производственных центров в Румынии, его путешествия расширили его кругозор, давая ему все больше и больше навыков и расширяя его уже обставленную палитру.

СМИ

Вернувшись во Францию, Гонтран продолжает преподавать, и в 2005 году он написал свою первую поваренную книгу под названием «Крокер», которая сразу же добилась успеха. Через восемь лет последуют восемь других книг: «Ультра шоколад», «Gontran joue de la casserole», «Les bons plats de Gontran», «Gontran fait son pain», «pains», «Pains, Toastés», «Cuisinez givré». & «Мини-пирожные, пироги с тортами и Ко». Затем последовало несколько редакционных коллабораций.^[2]

Его переполняющая энергия в сочетании с нетипичной карьерой привлекла внимание телеканалов. Канал + и Кухня TV. Гонтран представляет собственные телешоу: «Canaille +», «les Tartines de Gontran», затем «Гонтранская кухня». В 2011 году он присоединился к команде де Уильяма ЛЕЙМЕРЖИ в Телематен на Франция2В 2013 году Гонтран стал еще более известен широкой публике в своей роли жюри «la meilleure boulangerie de France» (лучшая французская пекарня).^[3] транслировать ежедневно в течение часа на M6 и собрав в среднем 1 миллион зрителей, где он сформировал динамичный дуэт с Бруно Кормераисом в течение первых трех сезонов шоу.

Магазины Gontran Cherrier

В 2010 году Гонтран открыл свою первую пекарню в г. Монмартр в Париж за которым последовал второй в 17-м округе Парижа и третий в Сен-Жермен-ан-Ле в 2013 году. «Я наконец-то понял, как поделиться своей вселенной и страстью с любителями хлеба и еды, сочетая свои продукты с особые моменты в их жизни »Но амбиции Гонтрана не ограничиваются французскими границами, так как он всегда хотел экспортировать свое ремесло на международном уровне.

В 2012 году его мечта сбылась. Его первая пекарня за границей была в Сингапуре под названием Tiong Bahru Bakery by Gontran Cherrier.^[7] быстро сопровождаемый Япония (Токио, Фукуока, Нагоя ...)^[8] и Южная Корея (Сеул, Пусан ...).^[9]

В 2016 году бренд расширяется до Австралия с первым открытием в июне в Мельбурн на 140 Смит-стрит, Коллингвуд.^[10][4] быстро сопровождаемый Тайвань в июле в городе Тайбэй, 302, секция 4, Zhongxiao E Rd, район Даань.^[11]По данным на июль 2016 года, Gontran Cherrier Boulanger насчитывает 29 пекарен.

Рекомендации